Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ปนัดดา จันทร์เนย.  การเก็บกักลิ่นรสของแหนมที่ทำจากเนื้อหมูและวัตถุดิบอื่นๆ.  ปริญญาโท(เทคโนโลยีชีวภาพ).  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2547-06-04.

Title

การเก็บกักลิ่นรสของแหนมที่ทำจากเนื้อหมูและวัตถุดิบอื่นๆ

Title Alternative

Flavor retention of Nham made from pork and other materials

Creator

Name: ปนัดดา จันทร์เนย

Subject

ThaSH: แหนม

ThaSH: เนื้อสุกร

ThaSH: สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร

Classification :.DDC: 664.926

Description

URL: http://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2547/biot0647pj_abs.pdf

Publisher

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่ (Chiang Mai)

Email: cmulibref@cmu.ac.th

Contributor

Name: เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์

Role: ประธานกรรมการ

Name: เพ็ญศิริ ศรีบุรี

Role: กรรมการ

Name: ชัดชาญ เอกชัยพัฒนกุล

Role: กรรมการ

Date

Created: 2547-06-04

Issued: 2008-02-10

Modified: 2008-02-10

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Identifier

URL:http://library.cmu.ac.th/digital_collection/etheses/fulltext.php?id=23902

ISBN: 97496583751

Source

CallNumber: ว 664.926 ป1511ก

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีชีวภาพ

Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	biot0647pj_tpg.pdf	193.61 KB	84	2021-08-12 14:58:52
2	biot0647pj_abs.pdf	262.22 KB	107	2021-12-05 18:38:21
3	biot0647pj_con.pdf	433.51 KB	72	2021-08-12 16:43:52
4	biot0647pj_ch1.pdf	1.54 MB	153	2021-08-11 22:20:33
5	biot0647pj_ch2.pdf	459.88 KB	135	2020-10-20 14:49:45
6	biot0647pj_ch3.pdf	1.7 MB	97	2020-10-20 14:49:57
7	biot0647pj_ch4.pdf	979.68 KB	73	2019-12-19 14:17:56
8	biot0647pj_ch5.pdf	270.36 KB	56	2019-12-19 14:19:23
9	biot0647pj_bib.pdf	325.43 KB	62	2020-10-20 14:50:19
10	biot0647pj_app.pdf	767.69 KB	61	2020-10-20 14:50:27

ใช้เวลา

0.035244 วินาที

Creator : ปนัดดา จันทร์เนย

Title	Contributor	Type
การเก็บกักลิ่นรสของแหนมที่ทำจากเนื้อหมูและวัตถุดิบอื่นๆ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปนัดดา จันทร์เนย	เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์ เพ็ญศิริ ศรีบุรี ชัดชาญ เอกชัยพัฒนกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การโคลนและจำลองโครงสร้างของไกลโคซิลทรานเฟอเรส Os02g11110 และ Os11g38650 จากข้าว (Oryza sativa L.) มหาวิทยาลัยบูรพา ปพิชญา นารี.;ปนัดดา จันทร์เนย.;กฤษณ์ ตันตนะรัตน์.		บทความ/Article

Contributor : เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์

Title	Creator	Type and Date Create
การใช้เทคนิคถุงไนลอนเพื่อประเมินค่าการสลายตัวของอาหารหยาบ และอาหารข้น ในกระเพาะหมักของโคนม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โชค มิเกล็ด;เทอดชัย เวียรศิลป์;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	เอกสิทธิ์ สมคุณา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากกากข้าวมอลต์แห้งเป็นอาหารโคนม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โชค มิเกล็ด;เทอดชัย เวียรศิลป์;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	จิรวัฒน์ พัสระ	วิทยานิพนธ์/Thesis
สารหอมระเหยที่ผลิตโดยเชื้อราที่เจริญบนถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;วรลักษณ์ อังศุวรางกูร	สุดสิริ นันทวัน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกและการหาปริมาณอนุพันธ์ของไธโมไฮโดรควิโนนจากใบสันพร้าหอม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ;อภิวัฒน์ บารมี	จุไรรัตน์ สมโชติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
สารหอมในวุ้นน้ำมะพร้าวไบโอเทค มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช	พวงทอง เล็นดำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาการผลิตลูกกวาดสมุนไพรชนิดแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลักขณา รุจนะไกรกานต์;ไพโรจน์ วิริยจารี;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	รัตติกร ธเนศราภา	วิทยานิพนธ์/Thesis
องค์ประกอบทางเคมีของสารหอมจากพืชสมุนไพรท้องถิ่น มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ;อภิวัฒน์ บารมี	พูนฉวี สมบัติศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกองค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ต้นโดยเทคนิคโครมาโทกราฟีคอลัมน์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;พิทยา สรวมศิริ;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ	สุภาพรรณ มณีบุญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
น้ำมันหอมระเหยจากพืชสมุนไพรผักสวนครัวไทย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	แสงหล้า คำหมั้น	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไขมันและเลซิทินในอาหารลูกสุกรหลังหย่านม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เทอดชัย เวียรศิลป์;นุชา สิมะสาธิตกุล;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	สุกิจ ติดชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
น้ำมันหอมระเหยจากพืชสมุนไพรที่ปลูกในภาคเหนือของไทย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ;วรลักษณ์ อังศุวรากูร	เบญจวรรณ ซื่อสัตย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำเอนไซม์กลูตาไธโอน เอส-ทรานสเฟอเรส จากยุงก้นปล่อง Anopheles dirus B ให้บริสุทธิ์และการหาลักษณะเฉพาะทางจลนศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ละเอียด ประพันธดารา;ปรัชญา สมบูรณ์	ศรัณยู คำเมือง	วิทยานิพนธ์/Thesis
สารต้านเชื้อราจากข่า (Languas galanga Linn.) พืชสกุลปุด (Achrasma sp.) และสะค้าน (Piper ribesoides Wall.) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;วิชชา สอาดสุด;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ	อนุศักดิ์ ศรีศรกำพล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การหาค่าการย่อยได้ของอินทรีย์วัตถุ และค่าพลังงานใช้ประโยชน์ในอาหารโคนม โดยใช้เทคนิคการวัดแก๊สแบบโฮเฮนไฮม์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โชค มิเกล็ด;เทอดชัย เวียรศิลป์;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	นฤมล สุมาลี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเลคตินในเมล็ดพืชบางชนิด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดารารัตน์ ทองขาว;ศิริรัตน์ สาระเวก;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	สมศักดิ์ ผลภักดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสัมพันธ์ระหว่างความแก่และสายพันธุ์ กับปริมาณสารต้านทางโรคแอนแทรกโนสในผิวมะม่วง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จินดา ศรศรีวิชัย;ดำรัส ทรัพย์เย็น;วิชชา สอาดสุด;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	ระจิตร จุธากรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
พืชที่ใช้เป็นเครื่องเทศและปรุงแต่งอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชูศรี ไตรสนธิ;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;วีระชัย ณ นคร	จิรพงษ์ ขุมคำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับพืชไล่แมลง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช	พร จันทร์ด่านกลาง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสารที่ให้กลิ่นใบเมี่ยง (ใบชาหมัก) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;สายสมร ลำยอง;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช	อภิรดี สาริกา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การโคลนยีนอัลฟาอะไมเลสจาก Bacillus amyloliquefaciens มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธโชค แสงโสดา;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช	ศศิธร บรรเจิดกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสร้างแหล่งยีนของเห็ดฟาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุรีย์ ฟูตระกูล;สิทธิโชค แสงโสดา;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	อรศรี ตันตยาภินันท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาคุณภาพกลิ่นและรสของน้ำเก๊กฮวย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ภาวิณี คณาสวัสดิ์;ด้วง พุธศุกร์;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	แจ่มจันทร์ วรรณภีร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาสารให้กลิ่นของลำไยสดและลำไยกระป๋องพันธุ์อีแดง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;นวลศรี รักอริยะธรรม;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช	จริยา ปิติพรณรงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเอ็นไซม์กลูโคสไอโซเมอเรสอินเวอร์เทสและเอ็นไซม์ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรสบางตัวในเชื้อจุลินทรีย์ที่แยกจากของเสียจากอุตสาหกรรมน้ำตาล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;นวลศรี รักอริยะธรรม;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช	สุธิตา แสงคำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
เอนไซม์อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจิเนสสำหรับปรับปรุงกลิ่นรสอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;บัณฑิต ลีละศาสตร์;นวลศรี รักอริยะธรรม	พัชนีย์ กาญภิญโญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บกักลิ่นรสของแหนมที่ทำจากเนื้อหมูและวัตถุดิบอื่นๆ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;ชัดชาญ เอกชัยพัฒนกุล	ปนัดดา จันทร์เนย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์สารให้กลิ่นในถั่วเหลืองหมัก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช;ภาวิณี คณาสวัสดิ์	สมเกียรติ กรวยสวัสดิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดเอนไซม์กลูโคสไอโซเมอเรสจากแบคทีเรีย (Leuconostoc sp. streptomyces sp.) และการทำให้บริสุทธิ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;นวลศรี รักอริะธรรม;บัณฑิต ลีละศาสตร์	จันทร์เพ็ญ อินทรประเสริฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเลคตินในพืชบางชนิดในภาคเหนือของประเทศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดารารัตน์ ทองขาว;ศิริรัตน์ สาระเวก;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์	สัมฤทธิ์ ภู่รุ่งเรือง	วิทยานิพนธ์/Thesis
เคมีอนุกรมวิธานของพืชสมุนไพรและไม้มงคลวงศ์ขิงจำหน่ายที่บ้านถ้ำ อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชูศรี ไตรสนธิ;เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;พวงเพ็ญ ศิริรักษ์	ทัศนีย์พร สุขโชติ	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : เพ็ญศิริ ศรีบุรี

Title	Creator	Type and Date Create
สารหอมระเหยที่ผลิตโดยเชื้อราที่เจริญบนถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;วรลักษณ์ อังศุวรางกูร	สุดสิริ นันทวัน	วิทยานิพนธ์/Thesis
สารหอมในวุ้นน้ำมะพร้าวไบโอเทค มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;ไพโรจน์ กิจจนะพานิช	พวงทอง เล็นดำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
น้ำมันหอมระเหยจากพืชสมุนไพรผักสวนครัวไทย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;ปริทรรศน์ ไตรสนธิ;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	แสงหล้า คำหมั้น	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปนเปื้อนของอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงป่นที่จำหน่ายในตลาดสดของจังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;วิบูลย์ รัตนาปนนท์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	สุพัตรา พิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บกักลิ่นรสของแหนมที่ทำจากเนื้อหมูและวัตถุดิบอื่นๆ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;ชัดชาญ เอกชัยพัฒนกุล	ปนัดดา จันทร์เนย	วิทยานิพนธ์/Thesis
กิจกรรมของเอนไซม์เปอร์ออกซิเดสและโพลีฟีนอลออกซิเดสระหว่างการเก็บรักษาเนื้อมะม่วงสุกพันธุ์โชคอนันต์แช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	นภกานต์ แดงสุวรรณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตไซลิทอลจากผลพลอยได้อุตสาหกรรมโดยการหมัก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพ็ญศิริ ศรีบุรี;วิวัฒน์ หวังเจริญ;เขมิกา ลมไธสง;บัณฑิต ลีละศาสตร์	อังคณา ทองคำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการให้ความร้อนแบบไดอิเล็กทริกต่อปริมาณและคุณภาพของน้ำมันจากเมล็ดงาขี้ม้อน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ลักขณา รุจนไกรกานต์;วิบูลย์ ช่างเรือ;สงวนศักดิ์ ธนาพรพูนพงษ์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	ปกรณ์ สุวรรณโสภณ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดกรองแบคทีเรียสำหรับการย่อยสลาย ทางชีวภาพของพอลิแลกติกแอซิด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จีรัณ กิ่งแก้ว;อังคณา วิภาตนาวิน;เพ็ญศิริ ศรีบุรี	ณัฐกานต์ แก้วยานะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตไลปิดจากของเหลือใช้ทางการเกษตรโดยโอลีจินัสยีสต์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บัณฑิต ลีละศาสตร์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;จิดาภา ทิน้อย	พิษณุ พานมั่ง	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : ชัดชาญ เอกชัยพัฒนกุล

Title	Creator	Type and Date Create
การเก็บกักลิ่นรสของแหนมที่ทำจากเนื้อหมูและวัตถุดิบอื่นๆ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกรียงศักดิ์ ไชยโรจน์;เพ็ญศิริ ศรีบุรี;ชัดชาญ เอกชัยพัฒนกุล	ปนัดดา จันทร์เนย	วิทยานิพนธ์/Thesis