ผลของการใช้ข้าวแดงในอาหารไก่พันธุ์ไข่ที่มีต่อสีของไข่แดง

Effect of using monascus pingments on egg production Yolk color in laying Hen Rations

Name: เกศินี จันทรโสภณ

keyword: ไก่

LCSH: ไก่ -- การเลี้ยง

Classification :.DDC: 636.5 ก819ร

Abstract: การศึกษาผลของการใช้ข้าวแดงเป็นสารเสริมการสร้างสีไข่แดงในอาหารไก่พันธุ์ไข่ ทำการผลิตข้าวแดงโดยการใช้เชื้อรา Monascus sp.TISTR 3179 เพาะเลี้ยงแบบปลอดเชื้อบนข้าวสุกที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 เดือนข้าวแดงที่ได้ส่วนหนึ่งนำมาอบแห้งที่อุณหภูมิ 55-60  เซลเซียส 48 ชั่วโมง บดเป็นผงแล้วเก็บไว้ในภาชนะที่แห้งสะอาดและปิดสนิท แบ่งการศึกษาเป็น 2 ขั้น ขั้นที่ 1.ศึกษาผลของการใช้ข้าวแดงสดเสริมในอาหารไก่ไข่ ใช้ไก่อายุ 17 สัปดาห์ จำนวน 16 ตัว แบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 4 ซ้ำ คือกลุ่มที่ให้อาหารสำเร็จรูปเสริมข้าวแดงสดอีก 100 กรัมต่อวันต่อตัว และกลุ่มที่ให้อาหารเฉพาะอาหารสำเร็จรูปอย่างเดียวเป็นกลุ่มควบคมเลี้ยงในกรงตับและแต่ละซ้ำให้อาหารรวมกันในรางเดียวเป็นเวลา 35 วัน ผลปรากฏว่าการที่เพิ่มข้าวแดงสดในอาหารไก่ไข่นั้น ไม่มีผลเสียต่อสมรรถภาพการผลิตไข่ไก่ เพราะอัตราการผลิตไข่ไก่ น้ำหนักไข่ต่อฟอง ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่เวลา 6 วัน (P  0.05) และมีแนวโน้มว่าระยะเวลาที่ให้ข้าวแดงสดนานขึ้นก็ทำให้ความเข้มของสีไข่แดงมากขึ้นด้วย ขั้นที่ 2. หาระดับการใช้ข้าวแดงผงในอาหารไก่ไข่ที่เหมาะสม คือ 1,2 และ 3 กรัมต่อตัวต่อวัน เปรียบเทียบกับการใช้ดอกดาวเรืองแห้งที่ระดับ 1 กรัมต่อตัวต่อวันโดยใช้ไก้เพศเมียพันธุ์เซฟเวอร์สตาร์ครอส 579 อายุ 12 เดือน จำนวน 100 ตัว แบ่งเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 25 ตัว ซ้ำเลี้ยงในกรงตับแต่ละซ้ำคั่นรางอาหารแยกกันเป็นเวลา 10 วัน พบว่าการใช้ข้างแดงผงและดอกดาวเรืองแห้งทุกระดับเสริมในอาหารไก่ไข่ มีอัตราการผลิตไข่ น้ำหนักไข่ต่อฟองและสีแดงไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติทุกกลุ่มการทดลอง (P  0.05) โดยที่ทุกกลุ่มยังคงมีสีไข่แดงเข้มข้นขึ้นในวันที่ 6 ของการทดลอง และมีค่าคะแนนความเข้มสีไข่แดงเรียงจากมากไปหาน้อย คือการใช้ข้าวแดงผงที่ระดับ 3 กรัม 2 กรัม ดอกดาวเรืองแห้งที่ระดับ 1 กรัม และข้าวผงที่ระดับ 1 กรัม (กรัมต่อตัวต่อวัน)

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี.สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: อุบลราชธานี

Email: info.lib@ubru.ac.th

Name: สถาบันราชภัฏอุบลราชธานี

Role: สนับสนุนทุนการวิจัย

Created: 2539

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

Spatial: ไทย

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	titlepage.pdf	192.08 KB	300	2026-05-26 18:16:01
2	abstract.pdf	81.67 KB	313	2026-05-26 18:16:01
3	content.pdf	65.92 KB	184	2026-05-26 18:16:01
4	chapter1.pdf	75.75 KB	228	2026-05-26 18:16:01
5	chapter2.pdf	367.99 KB	274	2026-08-11 14:36:15
6	chapter3.pdf	161.92 KB	195	2026-05-26 18:16:01
7	chapter4.pdf	394.37 KB	203	2026-05-26 18:16:01
8	chapter5.pdf	176 KB	171	2026-05-26 18:16:01
9	appendix.pdf	96.7 KB	172	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.06552 วินาที