ผลของจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ที่แยกและคัดเลือกจากลำไส้กุ้งขาวที่เจริญเติบโตเร็วต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและสุขภาพของกุ้งขาว (Penaeus vannamei Boone, 1931)

Effects of probiotics isolated and selected from the gut of fast-growing white shrimp on growth performance and health of white shrimp (Penaeus vannamei Boone, 1931)

Name: พิมพ์รวี แช่มเล็ก

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ) 2568

Classification :.LCCS: SH380.64.W45

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: กุ้งขาวแวนนาไม -- โรค

ThaSH: กุ้งขาวแวนนาไม -- วิทยาภูมิคุ้มกัน

ThaSH: กุ้งขาวแวนนาไม -- การเจริญเติบโต

ThaSH: การแสดงออกของยีน

ThaSH: โพรไบโอติก

Abstract: การคัดเลือกและประเมินจุลินทรีย์จากลำไส้ของกุ้งขาว (Penaeus vannamei) ที่มีอัตราการเจริญเติบโตเร็วต่อการพัฒนาจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์เพื่อส่งเสริมสุขภาพและเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงกุ้ง โดยจุลินทรีย์ถูกที่แยกจากลำไส้กุ้งขาวสามสายพันธุ์ที่ผ่านการคัดเลือกโดยใช้ความสามารถในการต้านเชื้อก่อโรค การต้านทานความเค็มและอุณหภูมิในระดับที่แตกต่างกัน ซึ่งได้แก่ Enterococcus faecalis (SB2-3), Bacillus tropicus (SB2-4) และ Exiguobacterium arabatum (SB2-5) มีศักยภาพในการใช้เป็นจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์และเมื่อนำจุลินทรีย์ที่แยกได้ทั้งสามสายพันธุ์มาทดลองเสริมอาหารเป็นเวลา 60 วัน พบว่า กุ้งขาวกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์มีอัตราการเจริญเติบโต อัตราการรอด การผลิตเอนไซม์ และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม และหลังจากทดสอบความคุ้มโรคด้วย Vibrio alginolyticus พบว่ากุ้งขาวกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์มีอัตราการตายสะสมต่ำกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) แสดงให้เห็นว่าจุลินทรีย์ที่แยกได้จากลำไส้ของกุ้งขาวที่มีการเจริญเติบโตเร็วสามารถใช้เป็นจุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ได้ โดยมีการส่งเสริมการเจริญเติบโต การตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน เพิ่มการแสดงออกของยีนและการต้านทานเชื้อก่อโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะ กลุ่ม SB2-3 และ SB2-5 ทั้งนี้การใช้จุลินทรีย์โพรไบโอติกส์ยังเป็นวิธีการที่ช่วยลดการใช้ยาปฏิชีวนะและสามารถพัฒนาเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้ง รวมถึงเป็นแนวทางที่สนับสนุนการเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนในอนาคต Selection and Evaluation of Intestinal Microorganisms from Fast-Growing White Shrimp (Penaeus vannamei) for the Development of Probiotics to Promote Health and Enhance Shrimp Farming Efficiency. The isolated microorganisms, consisting of three strains— Enterococcus faecalis (SB2-3), Bacillus tropicus (SB2-4), and Exiguobacterium arabatum (SB2-5)—were selected based on their antagonistic activity against pathogenic bacteria, as well as their tolerance to varying levels of salinity and temperature. These strains demonstrated strong potential as probiotic candidates. When the three isolated strains were supplemented in shrimp diets for 60 days, the probiotic-treated groups showed significantly higher growth rates, survival rates, enzyme activities, and immune responses compared to the control group (p < 0.05). After a challenge test with Vibrio alginolyticus, shrimp fed with probiotic-supplemented diets exhibited significantly lower cumulative mortality than the control group (p < 0.05). These findings indicate that microorganisms isolated from the intestines of fast-growing P. vannamei can effectively function as probiotics, promoting growth performance, enhancing immune responses, increasing immune-related gene expression, and improving disease resistance—particularly strains SB2-3 and SB2-5. Furthermore, the use of probiotic microorganisms serves as an alternative approach to reduce antibiotic usage and can be further developed for application in the shrimp aquaculture industry, representing a sustainable strategy for future aquaculture practices.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: พงศ์เชฏฐ์ พิชิตกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: อนุรักษ์ อุชุวิทยากุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Name: อิสริยา วุฒิสินธุ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2567

Modified: 2569-07-06

Issued: 2569-07-06

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2568/pimrawee-chea-all.pdf

CallNumber: SH380.64.W45.พ36

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	pimrawee-chea-all.pdf	3 MB	1	2026-10-19 10:02:33

ใช้เวลา

0.031943 วินาที