วิธีการสื่อสารเนื้อหาและการสร้างตราสินค้าบุคคลของนักรีวิวอาหาร ทางอินสตราแกรม

Communication strategies and personal branding for food reviewers on instagram

Name: ปริยากร สิริปัจกุล

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. ศศ.ม. (นิเทศศาสตร์ดิจิทัล) 2567

Classification :.LCCS: PN1992.924

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขานิเทศศาสตร์ดิจิทัล -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: บุคคลมีชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ต

ThaSH: ชื่อตราผลิตภัณฑ์

ThaSH: การสร้างชื่อตราผลิตภัณฑ์

ThaSH: อินสตาแกรม (โปรแกรมคอมพิวเตอร์)

ThaSH: การสื่อสารทางการตลาด

Abstract: การวิจัยเรื่องวิธีการสื่อสารเนื้อหาและการสร้างตราสินค้าบุคคลของนักรีวิวอาหาร ทางอินสตราแกรม เป็นวิจัยเชิงคุณภาพ โดยมีวัตถุประสงค์ 2 ข้อ คือ 1)เพื่อศึกษาวิธีการสื่อสารเนื้อหานักรีวิวอาหารทางอินสตราแกรม 2) เพื่อศึกษาวิธีสร้างตราสินค้าบุคคลของนักรีวิวอาหารทางอินสตราแกรม ผลการศึกษาพบว่า วิธีการสื่อสารเนื้อหาประกอบไปด้วย 5 ด้าน คือ 1) ด้านนักรีวิว มีองค์ประกอบ คือ จุดเริ่มต้นนักรีวิวอาหาร การแต่งตัว นักรีวิวอาหารใส่ใจร่างกาย 2) ด้านอาหาร มีองค์ประกอบคือ อาหารร้านข้างถนน อาหารร้านลับ อาหารร้านหรู อาหารร้านในห้าง ร้านคาเฟ่และขนมหวาน 3) ด้านสถานที่ มีองค์ประกอบ คือ การเดินทางและที่ตั้งของร้าน บรรยากาศร้าน เบื้องหลังการประกอบอาหาร 4) ภาษาและการเล่าเรื่อง มีองค์ประกอบคือ ภาษาไม่เป็นทางการ การพูดคุยกับเจ้าของร้านบรรยายตลอดคลิป 5) เทคนิคนำเสนอ มีองค์ประกอบคือ มุมกล้อง การแสดงสีหน้าท่าทาง เสียงการประกอบอาหาร ภาพประกอบข้อความ การใช้พากษ์เสียงสูงต่ำ ส่วนการสร้างตราสินค้าบุคคล เริ่มจากการสร้างประสบการณ์ความตื่นเต้นของนักรีวิวอาหาร การสร้างความคุ้นเคยกับผู้ชม การแสดงออกที่จริงใจ การแสดงความเชี่ยวชาญในด้านอาหารและความสามารถในการเล่าเรื่อง ให้ประสบการณ์การรับรู้เกี่ยวกับอาหารที่น่าตื่นเต้นอย่างสม่ำเสมอ จนนำมาสู่การเกิดสถานะนักรีวิวิว The research on Communication Strategies and Personal Branding for Food Reviewers on Instagram is qualitative in nature, with two objectives: 1) to study the communication methods of food reviewers on Instagram, and 2) to study the personal branding methods of food reviewers on Instagram. The study found that the communication methods consist of five aspects: 1) The reviewer aspect includes the starting point of the food reviewer, their attire, and their body care. 2) The food aspect includes street food, hidden restaurant food, luxury restaurant food, mall restaurant food, café food, and desserts. 3) The location aspect includes travel and restaurant location, restaurant atmosphere, and behind-the-scenes food preparation. 4) The language and storytelling aspect includes informal language, conversations with restaurant owners throughout the clips. 5) The presentation technique aspect includes camera angles, facial expressions, cooking sounds, illustrative images, and voice modulation. As for personal branding, it starts with creating an exciting experience for the food reviewer, familiarizing themselves with the audience, expressing sincerity, demonstrating expertise in food, and storytelling ability, providing a consistently exciting food perception experience, leading to the establishment of the reviewer status

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: ภานนท์ คุ้มสุภา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Created: 2567

Modified: 2569-06-29

Issued: 2569-06-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2567/pariyakorn-siri-all.pdf

CallNumber: PN1992.924 .ป17

tha

DegreeName: ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: นิเทศศาสตร์ดิจิทัล

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	pariyakorn-siri-all.pdf	5.94 MB	16	2026-10-10 20:20:29

ใช้เวลา

0.032575 วินาที