คุณลักษณะและความต้องการใช้บัตรเซนเซอร์ตรวจวัดสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักผลไม้ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร

Characteristics and needs of pesticide residue sensor cards for fruits and vegetables in Bangkok Area

Name: ณรงค์ชัย ใจอารีย์

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ส่งเสริมและการจัดการนวัตกรรมเกษตร) 2567

Classification :.LCCS: TX571.P4

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาส่งเสริมและการจัดการนวัตกรรมเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: สารพิษตกค้างในอาหาร

ThaSH: ผัก -- สารพิษตกค้าง -- กรุงเทพฯ

ThaSH: ผลไม้ -- สารพิษตกค้าง -- กรุงเทพฯ

ThaSH: การปนเปื้อนในอาหาร

Abstract: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลพื้นฐานส่วนบุคคล การศึกษาคุณลักษณะและความต้องการใช้งานบัตรเซนเซอร์ตรวจวัดสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักผลไม้ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร โดยเก็บข้อมูลจากผู้สนใจทั่วไป ทั้งผู้ผลิต ผู้ค้าขาย และผู้บริโภคผักผลไม้ ภายในพื้นที่กรุงเทพฯ จำนวน 400 คน โดยวีธีการสุ่มตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจง เก็บข้อมูลโดยการใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าต่ำสุด ค่าสูงสุด ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์คุณลักษณะโดยใช้แบบจําลองของคาโน ผลการศึกษาพบว่า ส่วนมากเป็นเพศหญิง อายุเฉลี่ย 27.45 ปี ระดับการศึกษาปริญญาตรี สถานภาพโสด ใช้โทรศัพท์มือถือยี่ห้อซัมซุง ค่าใช้จ่ายในการซื้อผักผลไม้ ต่ำกว่าหรือเท่ากับ 1,060 บาทต่อเดือน ราคาชุดตรวจฯ ควรน้อยกว่า 800 บาท ลักษณะชุดตรวจฯ ควรเป็นแบบพกพา และใช้ซ้ำได้ ด้านการวิเคราะห์คุณลักษณะของบัตรเซนเซอร์ฯโดยใช้แบบจําลองของคาโน พบว่า มีคุณลักษณะกลุ่ม A (attractive) คือ หน้าที่ดึงดูดผู้ใช้งาน มีทั้งหมด 9 คุณลักษณะ ประกอบด้วย ด้านภาพลักษณ์ของแอปพลิเคชั่น จำนวน 6 คุณลักษณะ ด้านการใช้งานในส่วนของขั้นตอนการติดตั้งแอปพลิเคชั่น จำนวน 2 คุณลักษณะ และด้านการใช้งานในส่วนของขั้นตอนการตรวจวัดสารกำจัดศัตรูพืชจากผักผลไม้ด้วยสารละลาย จำนวน 1 คุณลักษณะ และ มีคุณลักษณะกลุ่ม I (Indifferent) คือ กลุ่มคุณลักษณะที่ไม่แตกต่างในความรู้สึกของผู้ใช้งานมีทั้งหมด 18 คุณลักษณะ ประกอบด้วย ด้านภาพลักษณ์ของแอปพลิเคชั่น จำนวน 1 คุณลักษณะ การวิเคราะห์ความต้องการใช้บัตรเซนเซอร์ฯในภาพรวมทุกด้าน พบว่า มีระดับความต้องการมากที่สุด สำหรับแนวทางการพัฒนาบัตรเซนเซอร์ฯ คือ ต้องมีตรารับรองมาตรฐานสินค้าที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพในการตรวจวัดสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้าง อีกทั้งสามารถตรวจผักผลไม้ได้หลากหลายชนิดคู่มือแสดงรายละเอียดเข้าใจง่าย เช่น มีการใช้สี ภาพประกอบแสดงอย่างชัดเจนทั้งขั้นตอนและอุปกรณ์ การติดตั้ง การใช้งานง่ายไม่ยุ่งยากและสามารถตรวจวัดได้ด้วยตนเอง และ การแสดงค่าความเข้มข้นของสารกำจัดศัตรูพืชที่ตรวจพบมีความแม่นยำโดยเปรียบเทียบกับค่ามาตรฐาน The objective of this research was to study the basic personal information, characteristics, and usage of the pesticide residue sensor card in fruits and vegetables in the Bangkok area. Data was collected from a total of 400 individuals, including producers, vendors, and consumers of fruits and vegetables in Bangkok, using a purposive sampling method. A questionnaire was used as a data collection tool. The statistical methods for data analysis included frequency, percentage, mean, minimum, maximum, standard deviation, and Analysis of the characteristics using the model of Kano. The results of the study showed that most of them were female, with an average age of 27.45 years, holding a bachelor's degree, single, using a Samsung mobile phone, and spending less than or equal to 1,060 baht per month on fruits and vegetables. The price of the testing kit should be under 800 baht. The kit should be portable and reusable. Regarding the analysis of the sensor card’s characteristics using the Kano model, the results showed that there were 9 attractive characteristics in Group A, which include 6 characteristics related to the application's image, 2 characteristics related to the installation steps of the application, and 1 characteristic related to the process of detecting pesticide residues in fruits and vegetables. There were also 18 indifferent characteristics in Group I, which did not significantly affect user satisfaction. One of these characteristics is related to the application’s image. The analysis of needs for the sensor card revealed the highest level. The guidelines for the development of the sensor card include the following criteria: it must have a certification mark related to product safety standards, be environmentally friendly, and be effective in detecting pesticide residues. Additionally, it should be capable of testing a wide variety of fruits and vegetables. The manual should be easy to understand, with the use of color and clear illustrations showing both the steps and the equipment involved. The installation should be straightforward, and the device should be easy to use, allowing for selftesting. Furthermore, the device should provide accurate pesticide concentration readings, which can be compared with standard values

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: สุภาภรณ์ เลิศศิริ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ชลาธร จูเจริญ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Name: ชัญชณา ธนชยานนท์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Modified: 2569-06-28

Issued: 2569-06-28

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2567/narongchai-jaia-all.pdf

CallNumber: TX571.P4.ณ17

tha

Spatial: กรุงเทพฯ

Spatial: กรุงเทพฯ

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ส่งเสริมและการจัดการนวัตกรรมเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ใช้เวลา

0.032028 วินาที