ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อทุเรียนเบญจพรรณ

Consumer satisfaction with non-commercial durian varieties

Name: บุญสิตา พร้อมพัฒนกุล

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ธุรกิจการเกษตร) 2566

Classification :.LCCS: HD9259.D8

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาธุรกิจการเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ทุเรียนเบญจพรรณ -- ความพอใจของผู้บริโภค

ThaSH: ความพอใจของผู้บริโภค

ThaSH: พฤติกรรมการบริโภค

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการรับรู้ พฤติกรรมการบริโภค วิเคราะห์ความสัมพันธ์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อทุเรียนเบญจพรรณ ด้วยสถิติ Chi-Square Test และแบ่งกลุ่มของผู้บริโภคตามความพึงพอใจที่มีต่อคุณลักษณะของทุเรียนเบญจพรรณ ด้วย K-Means Cluster Analysis จากการสำรวจกลุ่มตัวอย่างทั้งหมด 425 ราย ด้วยแบบสอบถามช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ถึง เดือนมีนาคม 2567 ผลการศึกษา พบว่า สายพันธุ์ทุเรียนเบญจพรรณที่ผู้บริโภครู้จักและชื่นชอบมากที่สุด คือ พันธุ์หลงลับแล และพันธุ์มูซานคิง รองลงมาคือ พันธุ์นกกระจิบ พันธุ์นกหยิบ พันธุ์จันทบุรี 1-10 เป็นต้น ผู้บริโภคนิยมซื้อทุเรียนที่มีขนาด 2-3 กิโลกรัม ครั้งละ 1 ลูก จากร้านค้าข้างทาง เพื่อรับประทานเองเป็นหลัก ช่องทางออนไลน์ที่ผู้บริโภคให้ความสนใจมากที่สุด คือ เฟสบุ๊ค เมื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างกลุ่มชื่นชอบทุเรียนกับปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อทุเรียนเบญจพรรณ พบว่า ปัจจัยด้านขนาดของเมล็ด (เมล็ดลีบ/เมล็ดใหญ่) มีความสัมพันธ์การตัดสินใจซื้อทุเรียนเบญจพรรณ ผลวิเคราะห์กลุ่มของผู้บริโภค แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มที่ 1 ผู้บริโภคที่ชื่นชอบทุเรียนหวานมัน ละเอียดกลาง สีเหลืองทอง ผ่องอำพัน พันธุ์ทุเรียนที่แนะนำ คือ พันธุ์หนามดำ พันธุ์นวลทองจันทร์ พันธุ์กบชายน้ำ กลุ่มที่ 2 ผู้บริโภคที่ชื่นชอบทุเรียนหวานมันพอดี สีเหลืองนวล ชวนพันธุ์รับประทาน พันธุ์ทุเรียนที่แนะนำ คือ พันธุ์กบสุวรรณ พันธุ์เม็ดในยายปราง และกลุ่มที่ 3 ผู้บริโภคที่ชื่นชอบทุเรียนหวานแรงแซกมัน สีเหลืองค่อนนวล ชวนน่าค้นหา พันธุ์ทุเรียนที่แนะนำ คือ พันธุ์ทองลินจง พันธุ์หลงลับแล พันธุ์กบพิกุล พันธุ์มูซานคิง เป็นต้น เกษตรกรสวนทุเรียนหรือผู้ประกอบการขายทุเรียน ควรนำเสนอทุเรียนที่มีขนาดประมาณ 2 - 3 กิโลกรัมต่อผลแก่ลูกค้า โดยสอบถามคุณลักษณะของทุเรียนที่ชื่นชอบแล้วจึงแนะนำสายพันธุ์ทุเรียนที่ตรงตามคุณลักษณะที่ผู้บริโภคต้องการ และควรให้ข้อมูลเรื่องขนาดของเมล็ด (เมล็ดลีบ/เมล็ดใหญ่) ของแต่ละสายพันธุ์ This research aims to investigate consumer perceptions and purchasing behavior related to Noncommercial Durian Varieties. It analyzes the relationships influencing purchasing decisions using the Chi-Square Test and segments consumers based on their satisfaction with characteristics of Non-commercial Durian Varieties using K-Means Cluster Analysis. The study surveyed a total of 425 respondents using a questionnaire administered from February to March 2024. The study found that the most recognized and preferred varieties of Non-commercial Durian Varieties among consumers are the Long Laplae and Musang King varieties. Following closely are the Nok Krachib, Nok Yib, Chanthaburi 1–10 varieties. Consumers prefer to purchase durians weighing 2-3 kilograms, typically buying one fruit per occasion from roadside vendors primarily for personal consumption. The online platform most preferred by consumers is Facebook. Analyzing the relationship between consumer preference groups and factors influencing their purchasing decisions for Non-commercial Durian Varieties, the study identified three consumer groups: Group 1 Consumers who prefer sweet, creamy, golden-yellow flesh durians, recommending varieties such as Nham Dam, Nuan Thong Chan, and Krob Chainam. Group 2 Consumers who prefer moderately sweet, light yellow flesh durians, recommending varieties like Kob Suwan and Med Nai Yai Prang. Group 3 Consumers who prefer intensely sweet, pale yellow, intriguing durians, recommending varieties such as Thong Linjong, Long Laplae, Kob Pikun, and Musang King. These findings provide insights into consumer preferences and behaviors that influence purchasing decisions for Non-commercial Durian Varieties. Durian farmers or durian sellers should present durians weighing approximately 2-3 kilograms per fruit to customers. They should inquire about the preferred characteristics of durians from customers before recommending suitable durian varieties. It is important to provide information about the seed size (small seeds/large seeds) for each durian variety

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: สุวรรณา สายรวมญาติ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: เดชรัต สุขกำเนิด

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2566

Modified: 2569-06-24

Issued: 2569-06-24

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2566/boonsita-pro-all.pdf

CallNumber: HD9259.D8.บ43

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ธุรกิจการเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	boonsita-pro-all.pdf	3.35 MB	4	2026-09-30 08:50:03

ใช้เวลา

0.023189 วินาที