ปัจจัยที่มีผลต่อการปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตปลานิลอินทรีย์ของเกษตรกรในอำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย

Factors affecting the practice of organic tilapia production standard of farmers in Thoeng District, Chiang Rai Province

Name: ญานิกา ปลอดภัย

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ธุรกิจการเกษตร) 2564

Classification :.LCCS: HD9466.T353.C45

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาธุรกิจการเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ปลานิล -- การเลี้ยง -- ต้นทุนและประสิทธิผล

ThaSH: ปลานิล -- เชียงราย -- การผลิต

ThaSH: เกษตรอินทรีย์

Abstract: การเพาะเลี้ยงปลานิลอินทรีย์สามารถเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรได้ อย่างไรก็ตามการจัดทำมาตรฐานอินทรีย์ยังมีความจำกัดในการปฏิบัติ การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิต ปลานิลอินทรีย์ของเกษตรกรในอำเภอเทิง จังหวัดเชียงราย โดยใช้การวิเคราะห์ถดถอยโลจิสติกเรียงอันดับ (Ordinal Logistic Regression Analysis) จะส่งผลให้ทราบถึงระดับการยอมรับในการปฏิบัติของเกษตรกร การเก็บข้อมูลได้สัมภาษณ์กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลอินทรีย์ (ได้รับการรับรอง) กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลอินทรีย์ (ปรับเปลี่ยน) และกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลแบบทั่วไป กลุ่มละ 50 ราย รวมเป็น 150 รายละเพื่อวิเคราะห์เปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลอินทรีย์ โดยใช้ข้อมูลที่ได้จากการสนทนากลุ่ม (Focus Group) ของเกษตรกรทั้ง 3 กลุ่มละ 5 ราย รวมเป็น 15 ราย ผลการศึกษาพบว่าปัจจัยที่มีผลให้เกษตรกรมีระดับการปฏิบัติตามมาตรฐานการผลิตปลานิลอินทรีย์เพิ่มขึ้นได้แก่ รายได้ของปลานิลอินทรีย์ การรู้จักตลาดรับซื้อปลานิลอินทรีย์ การได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการผลิตสัตว์น้ำอินทรีย์ และความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการผลิตปลานิลอินทรีย์ รวมทั้งเกษตรกรที่มีพื้นที่ขนาดเล็กจะมีแนวโน้มในการปฏิบัติเพิ่มขึ้น และผลการวิเคราะห์เปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนทั้ง 3 กลุ่ม พบว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลแบบทั่วไปมีต้นทุนรวมทั้งหมดสูงที่สุดเท่ากับ 35,504.06 บาทต่อไร่ โดยมีการใช้อาหารเม็ดสำเร็จรูปเป็นหลัก ต้นทุนส่วนใหญ่จึงอยู่ที่ค่าอาหารปลาร้อยละ 49.29 ของต้นทุนทั้งหมด ขณะที่กลุ่มผู้เลี้ยงปลานิลอินทรีย์ (ได้รับการรับรอง) และเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลอินทรีย์ (ปรับเปลี่ยน) ใช้อาหารธรรมชาติที่ผลิตขึ้นเองแบบอินทรีย์ โดยมีต้นทุนค่าอาหารปลาร้อยละ 15.58 และ 19.14 ตามลำดับ ทำให้มีต้นทุนรวมทั้งหมดเท่ากับ 19,256.67 บาทต่อไร่ และ 20,896.67 บาทต่อไร่ ตามลำดับ ส่วนในเรื่องผลตอบแทนพบว่ากลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลอินทรีย์ (ได้รับการรับรอง) มีรายได้มากที่สุดเท่ากับ 32,743.33 บาทต่อไร่ โดยราคาขายผลผลิตปลานิลอินทรีย์เท่ากับ 65 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลแบบทั่วไป มีรายได้สุทธิเท่ากับ 18,495.94 บาทต่อไร่ โดยราคาขายผลผลิตอยู่ที่ 45-50 บาทต่อกิโลกรัม ดังนั้นเพื่อเป็นแนวทางในการส่งเสริมให้เกษตรกรเลี้ยงปลานิลตามมาตรฐานการผลิตสัตว์น้ำอินทรีย์มากขึ้น ควรมีการให้ความรู้เรื่องการปฏิบัติการใช้ลูกพันธุ์ อาหารสำหรับสัตว์น้ำอินทรีย์ การตรวจคุณภาพน้ำและดินให้แก่กลุ่มเกษตรกร Organic tilapia farming can increase income for farmers. However, the preparation of organic standards is limited in action. An analysis of factors affecting the practice of organic tilapia production standard of famers in Thoeng District, Chiang Rai Province using ordinal logistic regression will study adoption level for organic practices. Data collection was 150 samples and there were 50 organic tilapia farmers (certified), 50 organic tilapia farmers (modified) and 50 tilapia farmers. To analyze and compare costs and returns of tilapia farms, there were 15 samples from 5 organic tilapia farms, 5 modified organic tilapia farms and general tilapia farms and general tilapia farms. The results of the study found that factors affecting to increase level the practice of organic tilapia production standard for farmers were revenue from organic tilapia, knowing the market for buying organic tilapia, understanding of organic tilapia production and training about organic aquaculture production and knowledge. As well as farmers with smaller areas, there is an increased level for organic practices. The results of the comparative analysis of costs and returns of the three groups found that tilapia farmers group paid a total highest cost of 35,504.06 baht per rai and mainly using pellet food which was 49.29% of the total cost of fish feed. While organic tilapia farmers (certified) and organic tilapia farmers (modified) using organic, natural food so the total cost of fish feed was 15.58% and 19.14% respectively. Then they had a total cost of 19,256.67 baht and 20,896.67 baht per rai respectively. As for the return, it was found that organic tilapia farmers (certified) had a net income of 32,743.33 baht per rai and the selling price of organic tilapia was 65 baht per kilogram. While tilapia farmers had a net income of 18,495.94 baht per rai and the selling price of tilapia is 45-50 baht per kilogram. Therefore, as a guideline to promote and develop farmers to the tilapia faming of organic aquaculture production standard. Should be provided training about fish seed selection, feed for organic aquatic animals and water and soil quality inspection.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: กุลภา กุลดิลก

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: เดชรัต สุขกำเนิด

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2564

Modified: 2569-06-22

Issued: 2569-06-22

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2564/yanika-plo-all.pdf

tha

Spatial: เชียงราย

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ธุรกิจการเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	yanika-plo-all.pdf	1.51 MB

ใช้เวลา

0.030498 วินาที