ส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ

Marketing mix affecting consumers in purchase decision of crispy oyster mushroom

Name: ศิริวรรณ สุรเวช

ThaSH: การตลาด

ThaSH: พฤติกรรมผู้บริโภค

ThaSH: ความพอใจของผู้บริโภค

ThaSH: อาหาร -- การจัดซื้อ

Abstract: การค้นคว้าอิสระ เรื่องส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจและวิเคราะห์พฤติกรรมการบริโภค รวมถึงปัจจัยด้านการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อเห็ดนางฟ้าทอดกรอบในกลุ่มผู้บริโภคในประเทสไทย โดยใช้วิธีการเก็บข้อมูลโดยการทำแบบสอบถามออนไลน์ (Online Questionnaire) จำนวน 400 ตัวอย่าง ซึ่งเป็นการเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยวิธีการสุ่มตัวอย่างตามความสะดวก โดยทำการวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนาซึ่งประกอบไปด้วย การแจกแจงความถี่ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน เปรียบเทียบรายคู่ และการวิเคราะห์ความสัมพันธ์เชิงสถิติ และการวิเคราะห์เชิงอนุมาน ด้วยสถิติ Independent t-test และ สถิติ One way analysis of variance : ANOVA ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มเป้าหมายส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มช่วงอายุ 30 -39 ปี เป็นเพศหญิงมากกว่าเพศชาย มีสถานภาพโสด ประกอบอาชีพข้าราชการหรือพนักงานรัฐวิสาหกิจ มีรายได้ระหว่าง 30,001 – 50,000 บาท โดยพฤติกรรมผู้บริโภคส่วนใหญ่เลือกซื้อเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ โดยให้เหตุผลในจากรสชาติอร่อย มีคุณประโยชน์ ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ หาซื้อได้ง่าย การแสดงสินค้า ณ จุดขาย ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ จากมากไปน้อย ได้แก่ ช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านราคา ด้านผลิตภัณฑ์ และด้านการส่งเสริมการตลาด ความแตกต่างจำแนกตามอายุพบว่าส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อเห็ดนางฟ้าทอดกรอบแตกต่างกันในช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านราคา ด้านผลิตภัณฑ์ และด้านการส่งเสริมการตลาด เมื่อจำแนกตามเพศ พบว่า ส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อเห็ดนางฟ้าทอดกรอบมีอิทธิพลในการตัดสินใจซื้อแตกต่างกันในช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านราคา ด้านผลิตภัณฑ์ และด้านการส่งเสริมการตลาด

Abstract: This research aims to explore and analyze consumer behavior and the marketing mix factors influencing the purchasing decisions of Thai consumers regarding crispy oyster mushrooms. Data was collected through an online questionnaire using a convenience sampling method with 400 respondents. Descriptive statistics, including frequency distribution, mean, and standard deviation, as well as inferential statistics such as the independent t-test and one-way ANOVA, were employed for data analysis. The results showed that the majority of respondents were aged 30–39 years, predominantly female, single, and employed as government officials or state enterprise employees, with a monthly income between 30,001 and 50,000 baht. Most consumers preferred purchasing crispy oyster mushrooms due to their delicious taste, health benefits, reasonable price relative to quality, ease of availability, and attractive point-of-sale displays. The marketing mix factors influencing purchasing decisions, ranked from most to least significant, were distribution channels, price, product, and promotional activities. Furthermore, differences based on age revealed that consumer decisions were significantly affected across all four marketing mix components. Gender differences also showed statistically significant variations in the influence of distribution channels, pricing, product, and promotional factors.

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: cmulibref@cmu.ac.th

Name: วรัทยา แจ้งกระจ่าง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2568

Modified: 2568-10-30

Issued: 2568-09-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

©copyrights มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	661532024.pdf	1.48 MB

ใช้เวลา

0.031535 วินาที