แนวทางในการปรับปรุงการจัดการโซ่อุปทานกล้วยไม้ในจังหวัดสมุทรสาคร

Guidelines for Improving Orchid Supply Chain Management in Samut Sakhon Province

Name: รวิสรา อัญชุลี

Address: มหาวิทยาลัยธนบุร

Organization : มหาวิทยาลัยธนบุร

keyword: แนวทางการปรับปรุง

; การจัดการโซ่อุปทาน

; กล้วยไม

; จังหวัดสมุทรสาคร

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาปัญหาและอุปสรรคที ่เกิดขึ้นในกระบวนการจัดการ ห่วงโซ่อุปทานของกล้วยไม้ในจังหวัดสมุทรสาคร และ (2) เสนอแนวทางปรับปรุงการจัดการห่วงโซ่อุปทานของ กล้วยไม้ในจังหวัดสมุทรสาคร การศึกษาครั้งนี้ใช้การสัมภาษณ์เชิงลึก เพื่อเก็บข้อมูลจากผู้ให้ข้อมูลสําคัญ จํานวน 10 ท่าน ซึ่งเป็นผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุปทานการผลิตกล้วยไม้ตั้งแต่ต้นนํ้าจนถึงปลายนํ้า โดยคัดเลือกด้วย วิธีการสุ่มแบบเจาะจง และใช้แบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้างเป็นเครื่องมือในการรวบรวมข้อมูล ใช้ทฤษฎี แบบจําลองการจัดการห่วงโซ่อุปทาน (SCOR Model) ในการวิเคราะห์กระบวนการภายในห่วงโซ่อุปทาน ทั้ง 5 ด้าน พบปัญหาที่แตกต่างกันในแต่ละระดับ โดยต้นนํ้าประสบปัญหาด้านการวางแผน ขาดข้อมูล ตลาดที่เป็นปัจจุบัน และมีต้นทุนวัตถุดิบสูง กลางนํ้าเผชิญกับความไม่แน่นอนของตลาด ขาดการสนับสนุน ต่อเนื่องจากภาครัฐ ประสบปัญหาคุณภาพวัตถุดิบไม่สมํ่าเสมอ และมีความเสี่ยงจากภัยธรรมชาติและโรค ระบาด และปลายนํ้าขาดระบบการจัดการคําสั่งซื้อที่มีประสิทธิภาพ มีข้อจํากัดด้านงบประมาณ และ ประสบปัญหาความเสียหายระหว่างการขนส่ง แนวทางการปรับปรุงกิจกรรมต้นนํ้า กลางนํ้า และปลายนํ้า ประกอบด้วย (1) กิจกรรมต้นนํ้า ควรเน้นการวางแผนร่วมกับเกษตรกร การบริหารสินค้าคงคลังด้วยระบบ FIFO ลดภาษีนําเข้าเครื่องจักรและ สารเคมี พัฒนาบุคลากร และปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ (2) กิจกรรมกลางนํ้า ควรมุ่งสร้างเครือข่ายข้อมูล รวมกลุ่ม เกษตรกร พัฒนาความรู ้การใช้ปุ๋ยและสารเคมี ปรับปรุงสายพันธุ์ และสร้างช่องทางจําหน่าย ทั้งการลงทุน ระบบขนส่งและการใช้บริการภายนอก และ (3) กิจกรรมปลายนํ้า ควรเน้นการใช้ฐานข้อมูลวิเคราะห์ยอดขาย พัฒนาการบริหารบุคลากร สร้างเครือข่ายพันธมิตร พัฒนาระบบห้องเย็น ป้องกันการปนเปื้อน ติดตาม สถานะการจัดส่ง และวิเคราะห์สาเหตุการส่งคืนเพื่อปรับปรุงคุณภาพสินค้า ซึ่งงานวิจัยนี้อาจช่วยเสริมสร้าง ความร่วมมือระหว่างภาคส่วนต่าง ๆ เพื่อให้ธุรกิจการเพาะปลูกกล้วยไม้เป็นไปได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น This research aimed to (1) Study the problems and obstacles in the orchid supply chain management process in Samut Sakhon Province and (2) Propose guidelines for improving orchid supply chain management in Samut Sakhon Province. This study employed in-depth interviews to collect data from 10 key informants involved in the orchid production supply chain, spanning upstream to downstream processes. Purposive sampling was used, and a semi-structured interview guide was the data collection tool. The study applied the Supply Chain Operations Reference (SCOR) Model to analyze five aspects of the supply chain process. The findings identified distinct problems at each stage: upstream faced planning issues, a lack of up-to-date market data, and high raw material costs; midstream encountered market uncertainty, lack of continuous government support, inconsistent raw material quality, and risks from natural disasters and epidemics; and downstream suffered from inefficient order management systems, budget constraints, and damage during transportation. The proposed improvement guidelines for upstream, midstream and downstream activities include: (1) Upstream: focus on joint planning with farmers, managing inventory using the FIFO system, reducing import taxes on machinery and chemicals, developing human resources, and improving packaging; (2) Midstream: focus on building information networks, forming farmer groups, enhancing knowledge on fertilizer and chemical usage, improving plant varieties, developing sales channels, investing in transportation systems, and utilizing third-party logistics; and (3) Downstream: emphasize using databases to analyze sales, developing human resource management, building partner networks, improving cold storage systems, preventing contamination, tracking delivery status, and analyzing reasons for product returns to improve product quality. This research may foster collaboration between various sectors to enhance the efficiency of the orchid cultivation business.

มหาวิทยาลัยธนบุรี. สำนักวิทยบริการ.

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@thonburi-u.ac.th

Name: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฉัตรชัย เหล่าเขตการณ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Created: 2568

Modified: 2568-09-10

Issued: 2568-09-10

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการ

Grantor: มหาวิทยาลัยธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Rawisara67.pdf	42.79 MB	1	2025-10-25 15:13:45

ใช้เวลา

0.034357 วินาที