การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของพริกขี้หนูที่ปลูกในฤดูร้อน

Physiological changes of chili grown in summer

Name: สุดใจ ล้อเจริญ

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. ปร.ด. (พืชสวน) 2562

Classification :.LCCS: SB351.P4

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาพืชสวน -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: พริกขี้หนู -- สรีรวิทยา

ThaSH: พริกขี้หนู -- การเจริญเติบโต

Abstract: ศึกษาการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของพริกขี้หนูที่ปลูกในสภาพอากาศร้อนภายหลังจากการพ่นด้วยดินขาวคาโอลิน หรือสารละลายกรดซาลิไซลิก และนำมาหาความสัมพันธ์ระหว่างสภาพอากาศกับอัตราการแลกเปลี่ยนก๊าซ และประสิทธิภาพการใช้แสงสูงสุดของใบพริก โดยทำการทดลอง ณ แปลงทดลอง ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพฯ ระหว่างเดือนมีนาคม 2557 ถึงเดือนพฤษภาคม 2560 พบว่าการพ่นดินขาวคาโอลินที่ความเข้มข้น 50 กรัมต่อลิตร ไม่สามารถลดอุณหภูมิใบ หรือเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์ด้วยแสงให้กับใบพริกได้ และไม่ทำให้การเจริญเติบโตและผลผลิตของพริกมีความแตกต่างกับการไม่พ่นดินขาว คาโอลิน อย่างไรก็ตามพบความสัมพันธ์ของอุณหภูมิอากาศกับอัตราแลกเปลี่ยนก๊าซและอุณหภูมิใบพริกกับอัตราการแลกเปลี่ยนก๊าซ โดยที่อุณหภูมิอากาศ และอุณหภูมิใบที่สูงขึ้นส่งผลให้อัตราการแลกเปลี่ยนก๊าซของใบพริกลดลง การพ่นสารละลายกรดซาลิไซลิกเข้มข้น 10-5 หรือ 10-7 โมลาร์ ในฤดูปลูกที่ 1 ซึ่งเริ่มในเดือนมกราคมถึงเดือนกรกฎาคม 2558 พบว่าใบพริกที่ได้รับกรดซาลิไซลิกที่ความเข้มข้น 10-7 โมลาร์ มีการสังเคราะห์ด้วยแสงสูงกว่าใบพริกที่ไม่ได้รับสารละลายกรดซาลิไซลิก ซึ่งเกิดขึ้นในวันที่มีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน 37 องศาเซลเซียส และพบโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงมากกว่าใบพริกที่ไม่ได้รับสารละลายกรดซาลิไซลิก แต่ไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตพริก และพบว่าหากความเข้มแสงและอุณหภูมิอากาศสูงขึ้นส่งผลให้อัตราการสังเคราะห์ด้วยแสงสุทธิ และประสิทธิภาพการสังเคราะห์ด้วยแสงสูงสุดลดลง ในฤดูปลูกที่ 2 ซึ่งเริ่มในเดือนพฤศจิกายน 2559 ถึงเดือนพฤษภาคม 2560 ใบพริกที่ได้รับสารละลายกรดซาลิไซลิกที่ความเข้มข้น 10-5 หรือ 10-7 โมลาร์ มีการสังเคราะห์ด้วยแสงสูงกว่าใบพริกที่ไม่ได้รับสารละลายกรดซาลิไซลิก ส่งผลให้น้ำหนักสด น้ำหนักแห้งของทั้งต้นและราก และจำนวนผลต่อต้นสูงกว่าด้วยเช่นกัน นอกจากนี้พบว่าอุณหภูมิอากาศ และแรงดึงคายระเหยน้ำของอากาศที่สูงส่งผลให้ค่านำไหลปากใบ อัตราการสังเคราะห์ด้วยแสงสุทธิ และความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในช่องว่างระหว่างเซลล์ลดลง โดยการลดลงของปัจจัยอัตราแลกเปลี่ยนก๊าซดังกล่าว สามารถส่งผลต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของพืชให้ลดลงได้เช่นกัน Study on physiological changes of chili grown under high temperature condition after sprayed with kaolin clay or salicylic acid was investigated. The relationship between the climatic conditions, leaf gas exchange and maximum quantum efficiency of PSII (Fv/Fm) was evaluated. The research was conducted at the experimental field, Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Kasetsart University during March 2014 to May 2017. It was found the 50 gL-1 kaolin clay sprayed on chili leaves did not reduce leaf temperature or increase efficiency of photosynthesis. There was not found different growth or yield the treated and non-treated plant. However, it was found correlation between air temperature and leaf gas exchange, and leaf temperature and leaf gas exchange. It indicated when the air and leaf temperature increased, leaf gas exchange decreased. The salicylic acid (SA) concentrations of 10-5or 10-7 M were foliar sprayed on leaves of chili and compared the physiological changes, growth and yield with control (distilled water). In first growing season started on January to July 2015, the chili plants treated with SA concentration of 10-7 M had higher photosynthesis than non-treated plants on days that the temperature was not above 37°C. Those contained higher amounts of proteins involved in photosynthesis, but had no effect on growth and yield. Moreover, it was found when the light intensity and air temperature increased, the net photosynthesis rate and Fv/Fm decreased. In second growing season that started on November 2016 to May 2017. The chili plants treated with salicylic acid concentration of 10-5 M or 10-7 M had higher photosynthesis than non-treated plants, resulting in higher values in fresh and dry weights of whole plant, fresh and dry weights of root and number of fruits per plant. In addition, it was found when the air temperature and vapor pressure deficit increased, net photosynthesis rate and intercellular CO2 concentration decreased. The decreasing of leaf gas exchange parameters affect reducing of plant growth and yield

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: ปริยานุช จุลกะ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ยิ่งยง ไพสุขศานติวัฒนา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2562

Modified: 2568-07-16

Issued: 2568-07-16

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2562/sudchai-loc-all.pdf

CallNumber: SB351.P4 .ส444

tha

DegreeName: ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต

Level: ปริญญาเอก

Descipline: พืชสวน

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	sudchai-loc-all.pdf	4.03 MB

ใช้เวลา

0.046002 วินาที