ผลของการเสริมแร่ธาตุสังกะสีต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโต การเกิด White striping และ Wooden breast ในไก่เนื้อภายใต้การเลี้ยงหนาแน่นสูง

Effect of zinc supplementation on growth performance, white striping, and wooden breast in broiler chickens under high stocking density

Name: กานดา เมตตาวิหารี

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (โภชนศาสตร์สัตว์อุตสาหกรรม) 2565

Classification :.LCCS: SF498.7

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาโภชนศาสตร์สัตว์อุตสาหกรรม -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ไก่กระทง -- อาหาร

ThaSH: ไก่กระทง -- การเจริญเติบโต

ThaSH: สังกะสี

Abstract: การศึกษาผลของการเสริมแร่ธาตุสังกะสีและความหนาแน่นในการเลี้ยงต่อค่าสมรรถภาพการเจริญเติบโต ดัชนีชี้วัดความเครียด (H/L ratio) การเกิด White striping (WS) และ Wooden breast (WB) ของไก่เนื้อ ทำการทดลองโดยใช้ไก่เนื้ออายุ 1 วัน สายพันธุ์ Ross308 เพศผู้ จำนวนทั้งหมด 364 ตัว จะถูกแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 7 ซ้ำ ตามการทดลองแบบ 2x2 แฟคทอเรียลในแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ เพื่อประเมินผลของอิทธิพลจากการเสริมแร่ธาตุสังกะสี 125 มก./กก.ในอาหารและการเลี้ยงไก่เนื้อในความหนาแน่นสูง จากผลการศึกษาไม่พบอิทธิพลร่วมระหว่างการเสริมแร่ธาตุสังกะสีและการเลี้ยงในความหนาแน่นสูงต่อค่าสมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ รวมทั้งไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญต่อค่าน้ำหนักตัว น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น และค่าอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวันตลอดช่วงการทดลอง แต่พบว่าค่าอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวที่อายุไก่เนื้อ 1-10 วัน 11-24 วัน 25-42 วัน และ 1-42 วัน มีค่าลดลงเมื่อเสริมด้วยแร่ธาตุสังกะสี 125 มก./กก. นอกจากนี้การเลี้ยงไก่เนื้อด้วยความหนาแน่นสูงและการเสริมแร่ธาตุสังกะสีลงในอาหารส่งผลให้ไก่เนื้อมีค่าการกินได้ และค่าอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวลดลงอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (P < 0.01) ในช่วงอายุ 1-42 วัน อย่างไรก็ตามการเสริมแร่ธาตุสังกะสี 125 มก./กก.ในอาหารไก่เนื้อ ไม่ส่งผลต่อค่าอัตราส่วนระหว่างเฮทเทอ-โรฟิลและลิมโฟซัยต์ การเกิด WS และ การเกิด WB จึงสามารถสรุปได้ว่าการเสริมแร่ธาตุสังกะสีลงในอาหารช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้อาหารและไม่ส่งผลต่อค่าอัตราส่วนระหว่างเฮท-เทอโรฟิลและลิมโฟซัยต์ การเกิด WS และการเกิด WB ในไก่เนื้อ

Abstract: The purpose of this study was to evaluate the effect of zinc supplementation and stocking density on growth performances, stress index (H/L ratio), White striping (WS), and Wooden breast (WB) of broiler chickens. A total of 364 male, 1-day old chicks (Ross 308) were distributed into four groups in a completely randomized design with treatments arranged in a 2 x 2 factorial scheme to evaluate the effects of zinc supplementation 125 mg/kg feed and high stocking density, totaling 4 treatments with 7 replications. The result showed that there was no interaction effect between the effect of zinc supplementation and high stocking density on growth performances. There was no significant difference in body weight, body weight gain, and average daily gain at all experimental periods for zinc supplementation and stocking density, but feed conversion ratio at 1-10 days, 11-24 days, 25-42 days, and 1-42 days were decreased with the supplementation of zinc 125 mg./kg. In addition, the effect of high stocking density and zinc supplementation showed a statistically significant decrease in feed intake and feed conversion ratio at 1-42 days (P < 0.01). However, the supplementation of zinc 125 mg./kg. in the diet showed no significant effects on H/L ratio, WS, and WB. It could be concluded that dietary zinc supplementation improved feed efficiency and It had no effect on H/L ratio, WS, and WB in broiler chickens.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: เชาว์วิทย์ ระฆังทอง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: กนกพร พ่วงพงษ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2565

Modified: 2568-07-10

Issued: 2568-07-10

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2565/kanda-met-all.pdf

CallNumber: SF498.7 .ก25

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: โภชนศาสตร์สัตว์อุตสาหกรรม

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	kanda-met-all.pdf	4.38 MB

ใช้เวลา

0.021501 วินาที