การวิเคราะห์เปรียบเทียบเส้นทางผู้บริโภคผลไม้สดระหว่างออฟไลน์และออนไลน์

The Comparison of Customer Journey of Fresh Fruit Consumption between Offline and Online

Name: นิศารัตน์ อัครปัญญาวิทย์

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ธุรกิจการเกษตร) 2563

Classification :.LCCS: SB357

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาธุรกิจการเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ผลไม้

ThaSH: บริโภคกรรม

ThaSH: พฤติกรรมผู้บริโภค

ThaSH: ผู้บริโภค

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเพื่อศึกษาเส้นทางและจุดสัมผัสของผู้บริโภคผลไม้สดแบบออฟไลน์และออนไลน์ เพื่อเปรียบเทียบเส้นทางของผู้บริโภคผลไม้สดในรูปแบบการซื้อออฟไลน์และออนไลน์ และวิเคราะห์ความสำคัญของจุดสัมผัสตลอดเส้นทางผู้บริโภคทั้งแบบออฟไลน์และออนไลน์ โดยเส้นทางของผู้บริโภคนั้นจะครอบคลุมตั้งแต่ก่อนการตัดสินใจซื้อ ระหว่างการซื้อ และหลังการซื้อ โดยใช้การวิจัยเชิงคุณภาพด้วยการสัมภาษณ์เชิงลึกผู้ซื้อผลไม้รวมจำนวน 48 คน และนำมาวิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์เชิงเนื้อหา (Content Analysis) ผลการศึกษาพบว่า เส้นทางผู้บริโภคผลไม้สดในรูปแบบการซื้อออฟไลน์ ประกอบด้วย 5 ขั้นตอน ได้แก่ 1) การรับรู้ 2) การประเมินทางเลือก 3) การซื้อ 4) ความจงรักภักดี 5) การบอกต่อ ส่วนเส้นทางของผู้บริโภคผลไม้สดในรูปแบบการซื้อออนไลน์ ประกอบด้วย 7 ขั้นตอน ได้แก่ 1) การรับรู้ 2) การประเมินทางเลือก 3) ความชื่นชอบ 4) การซื้อ 5) การแจ้งกลับผู้ขาย 6) ความจงรักภักดี 7) การบอกต่อ โดยคุณภาพและรสชาติเป็นจุดสัมผัสสำคัญที่ส่งผลต่อขั้นตอนความจงรักภักดีและการบอกต่อ ในการซื้อผ่านช่องทางออฟไลน์ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับกระบวนการซื้อ เนื่องจากต้องการคัดเลือกผลไม้ด้วยตนเอง และรู้สึกมั่นใจที่กับคุณภาพของผลไม้ที่เลือกด้วยตนเอง ในขณะที่การซื้อออนไลน์ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการประเมินทางเลือกโดยพิจารณาจากโพสต์ของผู้ขาย ผลการวิจัยชี้แนะว่าผู้ขายผลไม้สดออฟไลน์ ควรเลือกจำหน่ายผลไม้ที่มีคุณภาพและให้ผู้บริโภคสามารถคัดเลือกผลไม้ได้ด้วยตนเอง เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความประทับใจจนเกิดการซื้อซ้ำและการบอกต่อ สำหรับผู้ขายผลไม้สดผ่านช่องทางออนไลน์ ควรตระหนักถึงการนำเสนอข้อมูล การระบุรายละเอียดที่ครบถ้วน รวมถึงรีวิวจากผู้ซื้อจริง เพื่อเพิ่มการกระตุ้นให้เกิดการตัดสินใจซื้อมากขึ้น โดยช่องทางออนไลน์ที่เหมาะสมแก่การขายผลไม้สด คือ สื่อสังคม Facebook

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: สุวรรณา สายรวมญาติ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: โสภณ แย้มกลิ่น

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2563

Modified: 2568-07-04

Issued: 2568-07-04

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2563/nisarat-aka-all.pdf

CallNumber: SB357 .น38

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ธุรกิจการเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	nisarat-aka-all.pdf	2.72 MB

ใช้เวลา

0.046245 วินาที