ศักยภาพของถั่วพุ่มเพื่อเป็นอาหารมนุษย์ อาหารสัตว์ และการปรับปรุงดิน

The potential of cowpea for food, animal feed and soil improvement

Name: สุภาพร แหวะสอน

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (ทรัพยากรเกษตร) 2564

Classification :.LCCS: SB205.C8

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาทรัพยากรเกษตร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ถั่วพุ่ม -- การใช้ประโยชน์

ThaSH: อาหารสัตว์

ThaSH: การปรับปรุงดิน

Abstract: ถั่วพุ่ม (Vigna unguiculata(L.) Walp.) เป็นพืชตระกูลถั่วเอนกประสงค์ที่สำคัญสามารถ นำมาใช้เป็นอาหารมนุษย์อาหารสัตว์และการบำรุงดิน ดังนั้นจึงได้ศึกษาศักยภาพของถั่วพุ่ม จำนวน 12 สายพันธุ์ประกอบด้วย Bush bean 17 CP2 264 R CP3 131 CP4-2-3-1 NO.11 NO.13 NO.33 NO.130 ORCW-00244 ORCW-00352 Kwuan tong Long deeเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์จึง แบ่งเป็น 3 การทดลอง ดังนี้ 1) การประเมินสายพันธุ์ถั่วพุ่มเพื่อใช้เป็นอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ 2) ศึกษาผลของสายพันธุ์ถั่วพุ่มต่อการปรับปรุงดินเพื่อปลูกข้าวโพดฝักอ่อน และ 3) การประเมินคุณภาพเมล็ดพันธุ์ถั่วพุ่มสายพันธุ์ต่าง ๆ ผลการศึกษาพบว่าถั่วพุ่ม 3 สายพันธุ์(CP3 131 NO.11 และ CP 2 264R) มีความเหมาะสม ที่จะใช้เป็นอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ในด้านการปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของดินในการปลูกข้าวโพดฝักอ่อนนั้น สายพันธุ์ CP3 131 และ ORCW-00244 มีประสิทธิภาพสูงในการเป็นปุ๋ย พืชสด ในส่วนของคุณภาพเมล็ดถั่วพุ่ม 12 สายพันธุ์จากการประเมินคุณภาพทางด้านกายภาพ (น้ำหนัก 100 เมล็ด และขนาดเมล็ด) พบความแตกต่างทางสถิติ(P<0.01) นอกจากนี้คุณภาพ ทางด้านสรีรวิทยา (ความงอกมาตรฐาน และดัชนีการงอก) พบว่าถั่วพุ่มจำนวน 5 สายพันธุ์คือ NO.33 CP4-2-3-1 CP3 131 ORCW-0035 และ Kwuan tong อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน สรุปผลการประเมินโดยรวมได้ว่า ถั่วพุ่มสายพันธุ์ที่เหมาะทั้งการใช้เป็นอาหารมนุษย์อาหารสัตว์และการปรับปรุงดิน รวมทั้งให้ผลผลิตเมล็ดที่ดีและมีคุณภาพ คือ CP3 131 และ CP 2 264 R Cowpea (Vigna unguiculata (L.) Walp.) is important multipurpose legumes can be used for human food, animal feed and soil improvement. Therefore study on the influence potential of twelve cowpea cultivars consisting of Bush bean 17, CP2 264 R, CP3 131, CP4-2-3-1, NO.11, NO.13, NO.130, ORCW-00244, ORCW-00352, Kwuan tong and Long dee were study in order to identify cowpea cultivars which are suitable for use as qualified human food, animal feed and soil improvement. To achieve the objective the divided experiment into threeexperiments as followers 1) The evaluation of cowpea cultivars ashumanfood and animal feed 2) Study the effect of cowpea cultivars on soil improvement for growing baby corn and 3) The evaluation seed quality of cowpea different cultivars. The result found that threecowpea cultivars (CP3 131, NO.11 and CP 2 264R) were suitable for use ashuman food and animal feed.In term of soil fertility improvement for growing baby corn, CP3 131 cultivar and ORCW-00244 cultivar were high performance for green manure. In the part of cowpea 12 cultivars seed quality assessment of physical characteristic of seed quality (100 seed weight and seed size) were statistically significant (P<0.01).Furthermore, the physiologicalquality (standard germination and germination index; GI) found that five cowpea cultivars; NO33, CP4-2-3-1, CP3 131, ORCW-0035 and Kwun tong were based on standardized. Theevaluation overall assessment conclusion that cowpea cultivars which are suitable for use as human food, animal feedand soil improvement as well ashadgood seed yield and quality were CP3 131 and CP 2 264 R

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: ชื่นจิต แก้วกัญญา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: พรทิพย์ ศรีมงคล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2564

Modified: 2568-06-25

Issued: 2568-06-25

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2564/supaporn-wae-all.pdf

CallNumber: SB205.C8.ส461

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ทรัพยากรเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	supaporn-wae-all.pdf	4.73 MB

ใช้เวลา

0.040148 วินาที