แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
กิตติ เมืองตุ้ม. ประสิทธิภาพขี้เถ้าแกลบชะลอการสุกของผลไม้ผสมกานพลูอัดเม็ดต่อการยับยั้งการเจริญของเชื้อราก่อโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมทอง. (). มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ. : , 2567.
ประสิทธิภาพขี้เถ้าแกลบชะลอการสุกของผลไม้ผสมกานพลูอัดเม็ดต่อการยับยั้งการเจริญของเชื้อราก่อโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมทอง
Efficacy of anti-ripening rice husk ashes mixed with clove in pellet form for growth inhibiting of fungi causing stem rot disease in Hom Thong bananas
Name: กิตติ เมืองตุ้ม
Organization :
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์
keyword:
กล้วยหอมทอง
ThaSH:
เถ้าแกลบ
ThaSH:
เชื้อรา
-- ความต้านทานสารฆ่าเชื้อรา
ThaSH:
โรคเกิดจากเชื้อราในพืช
;
กานพลู
;
clove
Abstract:
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ขี้เถ้าแกลบชะลอการสุกผสมกานพลูอัดเม็ดให้มีคุณสมบัติยับยั้งเชื้อราก่อโรคขั้วหวีเน่าในกล้วยหอมทอง โดยการคัดแยกเชื้อราก่อโรคจากขั้วหวีกล้วยหอมทองที่เป็นโรค ด้วยวิธี tissue transplanting และศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาด้วยเทคนิค slide culture พบว่า เชื้อราสาเหตุโรคขั้วหวีเน่าที่คัดแยกจากขั้วหวีกล้วยหอมทอง ได้แก่ Fusarium sp. จำนวน 3 ไอโซเลต Colletotrichum sp. จำนวน 1 ไอโซเลต และ Lasiodiplodia sp. จำนวน 1 ไอโซเลต ทำการขึ้นรูปเม็ดขี้เถ้าแกลบชะลอการสุกผสมกานพลู จำนวน 6 สูตรผสม ตามอัตราส่วน ดังนี้ 50:50, 60:40, 70:30, 80:20, 90:10 และ 100:0 (w/w) แล้วทดสอบคุณลักษณะทางกายภาพ และปริมาณจุลินทรีย์ของเม็ดขี้เถ้าแกลบชะลอการสุกผสมกานพลู จากนั้นนำเม็ดผลิตภัณฑ์สูตรต่าง ๆ ไปทดสอบการยับยั้งการเจริญของเส้นใยเชื้อราก่อโรค พบว่า สูตรผสม 50:50 และ 60:40 สามารถยับยั้งเชื้อราก่อโรคขั้วหวีเน่าได้ดีที่สุด โดยสามารถยับยั้งการเจริญของเส้นใยเชื้อรา Colletotrichum sp. ไอโซเลต 2 และ Fusarium sp. ไอโซเลต 5 ได้ 100 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ยับยั้งการเจริญของ Fusarium sp. ไอโซเลต 1 และ Fusarium sp. ไอโซเลต 4 ได้มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ แต่ยังไม่สามารถยับยั้งเชื้อ Lasiodiplodia sp. ไอโซเลต 3 ได้ เมื่อพิจารณาลักษณะทางกายภาพของเม็ดขี้เถ้าแกลบผสมกานพลู สูตรผสม 50:50 และ 60:40 พบว่า มีลักษณะเม็ดมีความแข็งสูง โดยมีค่าความแข็งของเม็ดที่ 7.27 kg/cm2 และ 7.35 kg/cm2 และมีเปอร์เซ็นต์การกร่อนที่ต่ำ อยู่ที่ 0.27 และ 0.28 ตามลำดับ และไม่พบเชื้อจุลินทรีย์ภายในเม็ด
Abstract:
The objective of this research was to develop a product of anti-ripening rice husk ashes mixed with clove powder, for inhibitory property against fungi that caused stem rot in Hom Thong bananas. Pathogenic fungi were isolated from infected stem of Hom Thong banana using tissue transplanting. Their morphological characteristics were studied by using slide culture techniques. It was found that fungi causing stem rot in Hom Thong bananas were three isolates of Fusarium sp., one isolate of Colletotrichum sp. and one isolate of Lasiodiplodia sp. Six pellets mixture of anti-ripening rice husk ashes and cloves powder were formulated at ratios of 50:50, 60:40, 70:30, 80:20, 90:10 and 100:0 (w/w). Physical properties and microbial populations of the pellets were evaluated. The formulated products were tested for their inhibitory effects on fungal growth using disc diffusion technique. The 50:50 and 60:40 formulations were the most effective in inhibiting the growth of fungal pathogens causing stem rot disease, with 100% inhibition of Colletotrichum sp. isolate 2 and Fusarium sp. isolate 5 hyphal growth. Fusarium sp. isolate 1 and Fusarium sp. isolate 4 were inhibited up-to 90%. However, Lasiodiplodia sp. isolate 3 was not effectively inhibited. When considering the physical characteristics of the pellet mixture of anti-ripening rice husk ashes and cloves powder, the 50:50 and 60:40 formulations exhibited high hardness, with pellet hardness values of 7.27 kg/cm2 and 7.35 kg/cm2, respectively, and low friability with friability percentages of 0.27 and 0.28 respectively. Additionally, no microbial contamination was observed within these pellets.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ
Address:
พระนครศรีอยุธยา
Email:
library@rmutsb.ac.th
Created:
2567
Modified:
2568-04-03
Issued:
2568-04-03
บทความ/Article
application/pdf
BibliograpyCitation :
วารสารวิชาการ มทร.สุวรรณภูมิ. ปีที่ 12, ฉบับที่ 2 (ก.ค.-ธ.ค. 67), หน้า 262-274
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.015982 วินาที
กิตติ เมืองตุ้ม