รูปแบบการจัดการวิสาหกิจชุมชนประเภทการแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหาร ในเขตภาคเหนือตอนบนสู่เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน

The communty enterprise management model for food processing and products for upper northern district towards sustainable development goals

Name: ณัฐนิช รักขติวงค์

keyword: ทุนทางสังคม

ThaSH: วิสาหกิจชุมชน -- วิจัย

Classification :.DDC: 338.642

; ความสามารถทางการตลาด

ThaSH: อาหาร -- การแปรรูป -- วิจัย

; นวัตกรรมผลิตภัณฑ์

; ภาวะผู้นำ

; การพัฒนาที่ยั่งยืน

Abstract: งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ดังนี้ (1) เพื่อศึกษาความสำคัญทุนทางสังคม ความสามารถทางการตลาด นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ภาวะผู้นำ และเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ของวิสาหกิจชุมชนประเภทการแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหาร ในเขตภาคเหนือตอนบน (2) เพื่อวิเคราะห์โครงสร้างความสัมพันธ์ของทุนทางสังคม ความสามารถทางการตลาด นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ภาวะผู้นำ และเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ของวิสาหกิจชุมชนประเภทการแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหารในเขตภาคเหนือตอนบน (3) เพื่อเสนอรูปแบบการจัดการวิสาหกิจชุมชนประเภทการแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหารในเขตภาคเหนือตอนบน สู่เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน กลุ่มตัวอย่างคือผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชนประเภทการแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหาร เขตภาคเหนือตอนบน จำนวน 400 คน ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย พะเยา แพร่ น่าน ลำปาง ลำพูน เป็นการวิจัยแบบผสมผสาน การวิจัยเชิงปริมาณและการวิจัยเชิงคุณภาพ เครื่องมือวิจัยคือแบบสอบถามทำการวิเคราะห์สมการโครงสร้างด้วยโปรแกรม AMOS และการสัมภาษณ์เชิงลึกในการวิจัยเชิงคุณภาพ จำนวน 24 คน วิเคราะห์เชิงเนื้อหา ผลการวิจัยพบว่า (1) ระดับความคิดเห็น ด้านภาวะผู้นำ อยู่ในระดับมากที่สุด ด้านทุนทางสังคม ด้านความสามารถทางการตลาด ด้านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ อยู่ในระดับมาก ด้านเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน อยู่ในระดับมาก (2) ผลการวิเคราะห์โครงสร้างความสัมพันธ์ พบว่า ทุนทางสังคมมีผลทางตรงต่อความสามารถทางการตลาดมากที่สุด นวัตกรรมผลิตภัณฑ์มีอิทธิพลต่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ความสามารถทางการตลาดมีอิทธิพลต่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน ทุนทางสังคมมีอิทธิพลต่อนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ความสามารถทางการตลาดมีอิทธิพลต่อนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ภาวะผู้นำมีอิทธิพลต่อนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ภาวะผู้นำมีอิทธิพลต่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน และทุนทางสังคมมีอิทธิพลต่อภาวะผู้นำ ตามลำดับ (3) รูปแบบการจัดการวิสาหกิจชุมชนประเภทการแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหาร ทำให้ทฤษฎีที่ได้จากการวิเคราะห์เนื้อหาและข้อมูลสารสนเทศของทฤษฎีฐานราก คือ รูปแบบที่เหมาะสมมีกระบวนการจัดการตามแบบวิสาหกิจชุมชน Community Enterprise “ BCG SMILES” เพื่อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของวิสาหกิจชุมชน

มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: ลำปาง

Email: lprulibrary1@gmail.com

Name: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นิตยา วงศ์ยศ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สถาพร แสงสุโพธิ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Created: 2566

Modified: 2569-02-18

Issued: 2568-02-21

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

วจ 338.642 ณ213ร 2566

tha

DegreeName: ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต

Level: ปริญญาเอก

Descipline: การจัดการ

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	1329.pdf	69.05 MB	15	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.048264 วินาที