ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจดื่มกาแฟของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่

Factors influencing consumer's decision to purchase coffee beverages in Chiang Mai Province

Name: ลัดดา ปินตา

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. คณะบริหารธุรกิจและศิลปศาสตร์

Email : lemon_2910@hotmail.com

Name: พินิจ เนื่องภิรมย์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา. วิศวกรรมศาสตร์

keyword: ส่วนประสมการตลาด

ThaSH: กาแฟ -- การตลาด

ThaSH: การดื่มกาแฟ -- การตัดสินใจ

ThaSH: การเลือกของผู้บริโภค

ThaSH: พฤติกรรมผู้บริโภค

Abstract: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจดื่มกาแฟของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ โดยขอบเขตประชากรและกลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้ที่เคยดื่มกาแฟในจังหวัดเชียงใหม่ โดยวิธีการสุ่มตัวอย่าง การเก็บแบบตามสะดวก (Convenience Sampling) จำนวน 400 ตัวอย่าง เครื่องมือที่ใช้เก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย แจกแจงความถี่ ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ความแปรปรวนแบบทางเดียว วิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ โดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์ค้นหาตัวพยากรณ์ และสร้างสมการพยากรณ์โดยใช้วิธี Enter เป็นการพยากรณ์โดยมีรูปแบบของสมการ ผลการวิจัยพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็น เพศหญิง ช่วงอายุประมาณ 21-30 ปี อาชีพ นักเรียนนักศึกษา มีรายได้ต่อเดือน 20,001-30,000 บาท สำหรับพฤติกรรมของผู้บริโภค 6W1H พบว่าสายพันธุ์กาแฟที่เลือกดื่ม อะราบีกา ชนิดกาแฟที่เลือกดื่ม เป็นแบบเย็น วัตถุประสงค์การเลือกดื่มกาแฟ เพื่อสร้างความกระปรี้กระเปร่า ลดการง่วงนอน ความถี่ในการดื่มกาแฟ อยู่ที่ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ ช่วงเวลาในการดื่มกาแฟ เป็นช่วงเที่ยง 12.01-13.00 น. ค่าใช้จ่ายในการดื่มกาแฟอยู่ 51-100 บาทต่อครั้ง บุคคลที่มีส่วนร่วมในการตัดสินใจดื่มกาแฟ คือ เพื่อนหรือเพื่อนร่วมงาน การทดสอบสมมติฐาน พบว่า อาชีพที่แตกต่างกัน ส่งผลต่อการตัดสินใจดื่มกาแฟ ที่แตกต่างกัน ณ ระดับนัยสำคัญ 0.05 สำหรับด้านพฤติกรรมของผู้บริโภค ได้แก่ ชนิดกาแฟที่ดื่ม วัตถุประสงค์ที่ดื่ม ความถี่ในการดื่มและค่าใช้จ่ายที่ดื่ม แตกต่างกันส่งผลต่อการตัดสินใจดื่มกาแฟที่แตกต่างกัน ณ ระดับนัยสำคัญ 0.05 และปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด ส่งผลต่อการตัดสินใจดื่มกาแฟ ณ ระดับนัยสำคัญ 0.05"

Abstract: This research aimed to study the factors influencing consumers' decision to purchase coffee beverages in Chiang Mai Province. The population and sample consisted of people who had consumed coffee in Chiang Mai Province. The convenient sampling method resulted in a total of 400 samples. A questionnaire was used as the data collection tool. The statistics used in data analysis included percentages, averages, frequency distributions, standard deviations, and one-way analysis of variance. Multiple regression analysis was also employed to identify predictors and create a forecast equation using the Enter method. The results revealed that most respondents were female, aged 21-30 years, and students with a monthly income of 20,001-30,000 Baht. Regarding consumer behavior (6W1H), it was found that the most popular variety of coffee was Arabica, and cold coffee was the preferred type. The main reasons for consuming coffee were to rejuvenate and reduce sleepiness. The frequency of coffee consumption was 3-4 times per week, and the most common time for drinking coffee was between 12:01 and 13:00. The average cost per coffee purchase was 51-100 Baht. Friends or co-workers were found to be influential in the decision-making process. The results of the hypothesis testing found that different occupations affect the decision to drink coffee differently at the significance level of 0.05 for consumer behavior, including the type of coffee they drink. Purpose for drinking Frequency of drinking and cost of drinking Different factors affect coffee drinking decisions at the significance level of 0.05 and marketing mix factors. It involves the decision to drink coffee at a significance level of 0.05.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Created: 2567

Modified: 2568-01-07

Issued: 2568-01-07

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : วารสารบริหารธุรกิจอุตสาหกรรม. ปีที่ 6, ฉบับที่ 2 (ก.ค.-ธ.ค. 67), หน้า 1-22.

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	iba_67_060201.pdf	469.84 KB	13	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.025059 วินาที