การศึกษาการพัฒนานวัตกรรมสีย้อมธรรมชาติพร้อมใช้สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมสิ่งทอและแฟชั่น

The development of instant natural dye innovation for entrepreneurs in textile and fashion industries

Name: นวรัตน์ ชาติวิวัฒน์พรชัย

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (เทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการสินค้าสิ่งทอ) 2562.

Classification :.LCCS: TP897

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการสินค้าสิ่งทอ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: สีย้อมจากพืช

ThaSH: สีย้อมและการย้อมสี

ThaSH: สิ่งทอ -- การย้อมสีและการกัดสี

ThaSH: อุตสาหกรรมสิ่งทอ

ThaSH: อุตสาหกรรมแฟชั่น

Abstract: การศึกษาการพัฒนานวัตกรรมสีย้อมธรรมชาติพร้อมใช้ สำหรับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมสิ่งทอและแฟชั่น แบ่งเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกคือ การศึกษาความต้องการเบื้องต้นของการใช้สีย้อมธรรมชาติ โดยใช้เทคนิคการกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพ (Quality Function Deployment : QFD) ทีมงานวิจัยจะการนำข้อมูลทั้งหมดมาวิเคราะห์ด้วยเมตริกซ์การวางแผนผลิตภัณฑ์ (House of Quality :HOQ) พบว่า ความต้องการของสีย้อมธรรมชาติ 5 อันดับแรก คือ สีย้อมสามารถเก็บได้นาน ควบคุมเฉดสีได้ ย้อมซ้ำแล้วได้ความเข้มสีใกล้เคียงเดิม มีคู่มือการใช้งานที่เข้าใจง่าย และ มีความสะดวกง่ายในการนำมาใช้งาน ตามลำดับ จากนั้นนำมาแปลงเป็นข้อกำหนดทางเทคนิคโดยการวิเคราะห์จากน้ำหนักความสำคัญของข้อกำหนดทางเทคนิค พบว่า เทคนิคที่จะช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คือ ปริมาณสารป้องกันความชื้น, ชนิดของพืช, เทคนิคการทำให้แห้ง, การให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์, สภาวะการสกัด, ชนิดของสารป้องกันความชื้น และกระบวนการหาความเข้มข้นของสีตามลำดับ ส่วนที่สองเป็นการศึกษาการพัฒนานวัตกรรมสีย้อมธรรมชาติพร้อมใช้ให้มีคุณสมบัติตามผลที่ได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูล โดยเลือกแหล่งของสารให้สีจากธรรมชาติมา 2 ชนิด ได้แก่ ฝักคูน และครั่ง ในการทดลองเพื่อให้ได้คุณสมบัติผงสีไม่เกาะตัวกันเป็นก้อน และสามารถเก็บได้นาน ได้ทดลองใส่สารมอลโตเดกตรินซ์ และศึกษาอัตราความเข้มข้นของสารมอลโตเดกตรินซ์ พบว่าความเข้มข้นของสารมอลโตเดกตรินซ์ที่เหมาะสมของฝักคูน และครั่ง คือ ร้อยละ 20 และ ร้อยละ 10 (น้ำหนักต่อปริมาตร) ตามลำดับ ส่วนที่สามศึกษาการยอมรับนวัตกรรมสีย้อมธรรมชาติพร้อมใช้ โดยใช้เทคนิคการยอมรับนวัตกรรม (Technology Acceptance Management :TAM) พบว่า ความง่ายในการใช้งานมีอิทธิพลต่อการยอมรับนวัตกรรมสีย้อมธรรมชาติพร้อมใช้ที่พัฒนาขึ้น จึงสรุปได้ว่างานวิจัยนวัตกรรมนี้มีโอกาสได้พัฒนาไปสู่เชิงพาณิชย์ This research included three parts. The first one was a study on the factors of basic needs to use natural dyes, employing Quality Function Deployment Technique (QFD). The data were analysed by House of Quality (HOQ) Process. The five highest needs were retention of dyes, controlled shading, reproducibility, easy-to-use manuals and easy and convenient use. Therefore, the researcher developed the techniques which could be used to improve the quality of products based upon the analyzed results. The techniques included the amount of anti-caking agent, the type of natural dyes plants, dehumidifying process, product information, extraction process, types of anti-caking agent and concentration process. The second part was a study on the development of instant natural dye innovation which had similar properties according to the results from the first part. The researcher chose two natural sources to use in this second part of the experiment which were golden showers and lac. The purpose of this experiment was to develop the quality of color natural dyes having retention of dyes and anti-caking. In the experiment, maltodextrin was added and found the proper concentration of Maltodextrin for golden showers and lac was 20 percent and 10 percent (w/v). The third part was a study on the acceptance of instant natural dyes innovation, using Technology Acceptance Model (TAM). The result of this part was found that easy use had influence on the acceptance of instant natural dyes. From all the results, it was concluded that this study could be commercially further developed.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: กรทิพย์ วัชรปัญญาวงศ์ เตชะเมธีกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: รังสิมา ชลคุป

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2562

Modified: 2567-06-13

Issued: 2567-06-13

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2562/nawarat-cha-all.pdf

CallNumber: TP897.น17

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการสินค้าสิ่งทอ

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	nawarat-cha-all.pdf	3.53 MB	23	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.037474 วินาที