การยอมรับมาตรฐานการผลิตอ้อยอินทรีย์ของเกษตรกรในจังหวัดนครราชสีมา

Adoption of organic sugarcane production standard of farmers in Nakhon Ratchasima province

Name: ภาณุพงศ์ บ้านกลาง

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (เศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร) 2562

Classification :.LCCS: HD9116.T353.N31

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: อ้อย -- การผลิต -- นครราชสีมา

ThaSH: อ้อย -- เกษตรอินทรีย์

Abstract: การปลูกอ้อยอินทรีย์ในจังหวัดนครราชสีมา เริ่มมีการส่งเสริมจากโรงงานน้ำตาลและกรมวิชาการเกษตร เมื่อปี 2549 คอยลงพื้นที่ให้คำแนะนำ และสร้างแรงจูงใจให้เกษตรกรหันมาปลูกโดยการเพิ่มราคารับซื้ออ้อยสูงกว่าอ้อยเคมี 100 บาทต่อตัน และสนับสนุนปัจจัยการผลิต จะเห็นได้ว่าเกษตรกรได้รับประโยชน์อย่างมาก แต่ยังพบว่า เกษตรกรที่ปลูกอ้อยอินทรีย์จำนวน 254 ราย พื้นที่ปลูก 3,487 ไร่ จากพื้นที่ปลูกอ้อยทั้งหมด 672,952 ไร่ ถือว่าเป็นสัดส่วนการปลูกอ้อยอินทรีย์น้อยมาก เหตุผลดังกล่าวเป็นที่น่าสนใจในการศึกษาครั้งนี้ โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อการยอมรับมาตรฐานการผลิตอ้อยอินทรีย์ โดยการใช้แบบจำลองสมการถดถอยโลจิทเชิงจัดลำดับ (Order Logistic Regression Model) และเพื่อวิเคราะห์เปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนของการผลิตอ้อยอินทรีย์ การผลิตอ้อยอินทรีย์ระยะปรับเปลี่ยน และการผลิตอ้อยเคมี ใช้ข้อมูลจากการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ผลิตอ้อยในจังหวัดนครราชสีมา จำนวน 120 ตัวอย่าง ผลการศึกษาพบว่า ปัจจัยที่มีผลต่อการยอมรับมาตรฐานการผลิตอ้อยอินทรีย์ได้แก่ แรงจูงใจในการเลือกปลูกอ้อยอินทรีย์ ความรู้เรื่องมาตรฐานการผลิตอ้อยอินทรีย์ และช่องทางการติดต่อสื่อสารกับเจ้าหน้าที่ส่งเสริม มีความสัมพันธ์กับการยอมมาตรฐานการผลิตอ้อยอินทรีย์ และการวิเคราะห์เปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนของการผลิตอ้อยอินทรีย์ การผลิตอ้อยอินทรีย์ระยะปรับเปลี่ยน และการผลิตอ้อยเคมีพบว่า กลุ่มเกษตรกรที่ผลิตอ้อยอินทรีย์ระยะปรับเปลี่ยนมีรายได้เหนือต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 2,566.58 บาทต่อไร่ มากกว่ากลุ่มเกษตรกรผลิตอ้อยเคมีมีรายได้เหนือต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 1,852.91 บาทต่อไร่ ส่วนกลุ่มเกษตรกรที่ผลิตอ้อยอินทรีย์มีรายได้เหนือต้นทุนทั้งหมดต่ำที่สุดเฉลี่ย 1,069.34 บาทต่อไร่ เนื่องจาก เกษตรกรผู้ผลิตอ้อยอินทรีย์ให้ความสำคัญต่อการดูแลรักษาอ้อยเป็นอย่างดี มีชั่วโมงการทำงานที่มากว่าส่งผลให้เกิดต้นทุนแรงงานที่ไม่เป็นเงินสดสูงที่สุด ดังนั้น หากภาครัฐและเอกชนยังมองเห็นประโยชน์ของการปลูกอ้อยแบบอินทรีย์ควรมีการจัดอบรมให้ความรู้และแนวทางการจัดการการผลิตให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ให้ความรู้ด้านการผลิตอ้อยอินทรีย์อย่างเหมาะสม เพิ่มช่องทางการติดต่อสื่อสารระหว่างเกษตรกับเจ้าหน้าที่ส่งเสริมให้เกิดความรวดเร็วและสะดวกขึ้น ใช้เทคโนโลยีชาวบ้านแบบต้นทุนต่ำ เพื่อช่วยในการลดต้นทุนที่ไม่จำเป็นในการผลิตอ้อยอินทรีย์ และควรเพิ่มราคาขายอ้อยอินทรีย์ให้กับเกษตร เพื่อเป็นการสร้างแรงจูงใจให้เกษตรกรเลือกปลูกอ้อยอินทรีย์เพราะ มีผลตอบแทนที่คุ้มค่าต่อการลงทุน The organic sugarcane production in Nakhon Ratchasima has been promoted by sugar mills and Department of Agricultural since 2006. The officers from these organizations went on site and motivated the farmers to cultivate organic sugarcane. They increased the purchase price of the organic sugarcane by 100 Baht per ton comparing to the chemical sugarcane. They also subsidized other production factors as well. As a result, the farmers have many advantages. However, it is found that there are only 254 farmers cultivating the organic sugarcane with 3,487 Rais proportions out of 672,952 Rais of sugarcane planting area in general. The proportion of the organic sugarcane production is still small. Therefore, it has been interesting to find out what the problems are. The purpose of this study is to analyze the factors that have an impact on the adoption of organic sugarcane production standard by employing Ordered Logistic Regression Model. Moreover, the researcher aims to analyze the costs and profits of organic sugarcane plantation, organic sugarcane plantation during the length of conversion period and chemical sugarcane plantation. The analysis is done by employing information obtained from the interview of 120 sugarcane farmers in Nakhon Ratchasima. The study found that the factors that have an impact on the adoption of organic sugarcane production standard are motivation to cultivate organic sugarcane, knowledge of organic sugarcane production standard and communication channels with promoter officers. These factors correspond with the adoption of organic sugarcane production standard and the analysis of the costs and profits of organic sugarcane plantation, organic sugarcane plantation during the length of conversion period and chemical sugarcane plantation. The study also found that the farmers cultivating organic sugarcane during the length of conversion period gain profits over total cost for 2,566.58 Baht per Rai approximately, which is more than the farmers cultivating chemical sugarcane whose profits is 1,852.91 Baht per Rai. However, the farmers cultivating organic sugarcane gains minimum profits over capital for only 1,069.34 Baht per Rai because they give extra precedence on the sugarcane treatment and care. Having more working hours generates the highest non-cash labor cost. Therefore, if the government and private sectors see the benefits of organic sugarcane production, they should provide training and guidance for highly effective production management, educate farmers about proper organic sugarcane production, increase convenient and fast communication channels between farmers and extension officers, apply low cost local technology so that unnecessary production cost of organic sugarcane will be decreased and increase the purchase price of organic sugarcane so that it motivates the farmers to cultivate it more because the profits are worth in the investment.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: กุลภา กุลดิลก

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ธนาภรณ์ อธิปัญญากุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2562

Modified: 2567-06-13

Issued: 2567-06-13

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2562/panupong-ban-all.pdf

CallNumber: HD9116.T353.N31.ภ24

tha

Spatial: นครราชสีมา

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	panupong-ban-all.pdf	13.18 MB	12	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.034637 วินาที