ค่าสีของกล้วยไม้สกุลหวายพันธุ์ขาวสนาน (Dendrobium 'Khao Sanan') ที่ย้อมด้วยสีผสมอาหารเพื่องานพวงมาลัยและการตกแต่งดอกไม้ไทย

Color values of dendrobium 'Khao Sanan' orchid dyed with food coloring for Thai classical garland and flower decoration

Name: ธเนศ เรืองเดช

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (คหกรรมศาสตร์) 2562

Classification :.LCCS: SB287.O64

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาคหกรรมศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: สีย้อมจากพืช

ThaSH: หวาย (กล้วยไม้) -- พันธุ์ขาวสนาน

ThaSH: สีย้อมและการย้อมสี

ThaSH: สีผสมอาหาร

ThaSH: มาลัย

ThaSH: การตกแต่งด้วยดอกไม้

ThaSH: การจัดดอกไม้

ThaSH: ดอกไม้ -- สีย้อมและการย้อมสี

ThaSH: การวิเคราะห์โดยการวัดสี

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อค่าสีดอกกล้วยไม้หวายพันธุ์ขาวสนาน (Dendrobium ‘Khao Sanan’) ที่ย้อมด้วยสีผสมอาหารสีแดง โดยจัดการทดลองแบบ CRD วิเคราะห์ความแปรปรวน (Analysis of Variance : ANOVA) และหาความแตกต่างของค่าเฉลี่ยของข้อมูล ด้วยวิธี Duncan’s New Multiple Range Test (DMRT) ที่ระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 95 ปัจจัยที่ศึกษา ได้แก่ เวลาที่ใช้ในการดูดสี (2, 3 และ 4 ชั่วโมง) อุณภูมิของสารละลายสี (10°c, 30°cและ 50°c) และอัตราส่วนสีต่อน้ำ (1:25, 1:1 และ 25:1) โดยศึกษาทีละปัจจัยตามลำดับ และเลือกปัจจัยที่ดีที่สุดไปทำการทดลองใบปัจจัยต่อไป ผลการวิจัยพบว่าเวลาและอัตราส่วนของสีต่อน้ำ มีผลต่อค่าความสว่าง (L*) ค่าความเป็นสีแดง (a*) ค่าความเป็นสีเหลือง (b*) และค่าความสดใส (C*) ของดอกกล้วยไม้หวายย้อมสีแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) เมื่อระยะเวลาที่ใช้ในการดูดสีกล้วยไม้หวายที่เพิ่มขึ้น มีผลทำให้ ค่า L* ลดลง แต่ค่า a*,b* และ C* จะเพิ่มขึ้น จึงทำให้เมื่อมองด้วยตาเปล่าจะเห็นสีของดอกกล้วยไม้หวายย้อมสีมีสีเข้มขึ้น อัตราส่วนของสีต่อน้ำที่เพิ่มขึ้น มีผลทำให้ค่า L* ลดลง แต่ค่า a*, b* และ C* เพิ่มขึ้น เมื่อมองด้วยตาเปล่าจะเห็นสีของดอกกล้วยไม้หวายย้อมสีมีสีเข้มขึ้น แต่อุณหภูมิของสารละลายสีมีผลต่อค่า L*, a*,b* และ C* ของดอกกล้วยไม้หวายย้อมสีไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) The objective of this research were to study factors the affecting color value of Khao Sanan Dendrobium which dyed with red color. The design of experiment were CRD. There were 4 factors such as time duration (2, 3and 4 hours), temperature of solution (10°c, 30°c and 50°c) and the color : water ratio (25:1, 1:1 and1:25) were studied the experimcntal were conducted by using each factor and the best result from each factor were selected. The results showed that time duration and color: water ratio affecting the L*, a*, b* and C* value of Khao Sanan Dendrobium dyed with food color with statistical significantly different (p<0.05). It was observed that L* value was decrease when time duration was increase, but a* b* and C*value were in creases. In this way, Dendrobium were more color’s intensity when see by naked eye.The effect of color: water ratio on color value was found that L*value was decrease but a*, b* andC* value were increcses when color: water ratio was increcses. In this way, Dendrobium were more color’s intensity when see by naked eye. The temperature of solution affecting L*, a*, b* and C* value no statistical significanty different (p>0.05)

ThaSH: การวัดสี

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: ศรันยา คุณะดิลก

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: สุดาวดี เหมทานนท์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2562

Modified: 2567-06-05

Issued: 2567-06-05

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2562/thanet-rua-all.pdf

CallNumber: SB287.O64.ธ15

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: รัฐศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	thanet-rua-all.pdf	3.09 MB	13	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.045528 วินาที