การประเมินผลกระทบของธุรกิจโรงแรมและที่พักขนาดกลางและขนาดเล็กภายใต้วิกฤตการณ์ การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส Covid-19 ในเมืองพัทยา จังหวัดชลบุรี

Covid-19 impact assessessment on small and medium hotel business in Pattaya Chonburi

Name: วราดร จีรภัทรานันต์

ThaSH: มหาวิทยาลัยบูรพา -- สาขาวิชาการจัดการ

Classification :.DDC: 647

ThaSH: โรงแรม -- การตลาด

ThaSH: โควิด-19 (โรค) -- การแพร่ระบาด

ThaSH: ที่พักนักท่องเที่ยว -- การตลาด

Abstract: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาคุณลักษณะของผู้ประกอบการและส่วนประสมการตลาด (7Ps) ที่มีอิทธิพลต่อความได้เปรียบในการแข่งขัน และ 2) เพื่อศึกษาคุณลักษณะของผู้ประกอบการส่วนประสมการตลาด (7Ps) และความได้เปรียบในการแข่งขันที่มีอิทธิพลต่อการประเมินผลกระทบของธุรกิจโรงแรมและที่พักขนาดกลางและขนาดเล็กภายใต้วิกฤตการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ซึ่งเป็นการวิจัยแบบผสมผสาน โดยทำการวิจัยเชิงปริมาณและการทำการวิจัยเชิงคุณภาพ ในการทำการวิจัยเชิงปริมาณมีกลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้ประกอบการผู้เป็นเจ้าของกิจการ และผู้บริหารหรือผู้ที่มีอำนาจในการตัดสินใจที่ประกอบธุรกิจประเภทโรงแรมและที่พักขนาดกลางและขนาดย่อมที่ประกอบกิจการอยู่ในเขตพื้นที่เมืองพัทยาจังหวัดชลบุรี จำนวน 360 ตัวอย่าง ใช้แบบสอบถามซึ่งพัฒนามาจากการทบทวน วรรณกรรมเป็นเครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลการวิเคราะห์สถิติโดยการหาค่าเฉลี่ย ความถี่ ร้อยละ ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานและความแปรปรวน และวิเคราะห์ข้อมูลด้วยเทคนิคการวิเคราะห์โมเดลสมการโครงสร้าง (Structural Equation Modeling: SEM) โดยใช้ระดับนัยสำคัญทางสถิติ 0.05 ผลการศึกษาพบว่า ผู้ประกอบการมีระดับความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณลักษณะผู้ประกอบการโดยรวมอยู่ในระดับมาก มีระดับความคิดเห็นเกี่ยวกับส่วนประสมทางการตลาดโดยรวมอยู่ในระดับมากที่สุด และมีระดับความคิดเห็นเกี่ยวกับความได้เปรียบในการแข่งขัน โดยรวมอยู่ในระดับมากที่สุด ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า โมเดลที่พัฒนาขึ้นมีความสอดคล้องกับมูลเชิงประจักษ์และตัวแปรทั้งหมดสามารถร่วมกันอธิบายความแปรปรวนของการประเมินผลกระทบของธุรกิจได้ร้อยละ 63.9 โดยคุณลักษณะผู้ประกอบการส่วนประสมทางการตลาด และความได้เปรียบในการแข่งขัน มีอิทธิพลต่อการประเมินผลกระทบของธุรกิจโรงแรมและที่พักขนาดกลางและขนาดเล็ก ภายใต้วิกฤตการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ในเมืองพัทยาจังหวัดชลบุรีอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติและจากนั้นผู้วิจัยได้จัดทำการวิจัยเชิงคุณภาพขึ้นเพื่อรับฟังความคิดเห็นในมุมมองของผู้ใช้บริการโรงแรมและที่พักและเป็นการยืนยันผลที่ได้จากการ วิจัยเชิงปริมาณโดยการสัมภาษณ์เชิงลึก มีกลุ่มตัวอย่าง คือ นักท่องเที่ยวที่เคยหรือประสบการณ์ในการใช้บริการโรงแรม และที่พักขนาดกลางและขนาดเล็กในเขตพื้นที่เมืองพัทยา จำนวน 12 ท่าน ในการสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลสำคัญ พบว่า แนวทางการประเมินผลกระทบของธุรกิจโรงแรมและที่พักขนาดกลางและขนาดเล็ก ภายใต้วิกฤตการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ควรประกอบด้วยความเข้าใจของผู้ประกอบการที่สามารถประเมินคุณลักษณะของผู้ประกอบการที่มีอยู่ ซึ่งเป็นปัจจัยภายในองค์กรและเข้าใจปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดซึ่งเป็นปัจจัยภายนอกและปัจจัยภายในสนับสนุนความได้เปรียบในการแข่งขันทางธุรกิจการประเมินความได้เปรียบในการแข่งขันของโรงแรมทุกสิ่งล้วนมีความสัมพันธ์กันทุกประการ

Abstract: The research aimed 1) to study the characteristics of entrepreneurs and the marketing mix (7Ps) that influenced towards the competitive advantage, and 2) to study the characteristics of entrepreneurs of the marketing mix (7Ps) and the competitive advantage influenced the assessment of the impact of the small and medium hotel and accommodation businesses under the COVID-19 pandemic crisis. This research was a mix method between the quantitative and qualitative research. For the quantitative research, the sample consisted of 360 entrepreneurs, business owners and executives or decision-making person operating small and mediumsized accommodation businesses in Pattaya City, Chonburi Province. The questionnaires were developed from literature reviews as a data collection tool. The statistical analysis was average, frequency, percentage, standard deviation and variance, and analyzing data by Structural Equation Modelling (SEM) with the statistical significance level of 0.05. The results showed that entrepreneurs had an overall high level of opinion on characteristics of entrepreneurs. The overall level of marketing mix opinion was at a highest level. The level of opinion on competitive advantage was the highest. The hypothesis test results showed that the models developed were consistent with empirical data and that all variables could together explain the variability of business impact assessment by 63.9%. Moreover, the characteristics of entrepreneurs of the marketing mix (7Ps) and the competitive advantage had an influence on the evaluation of the impact assessment of the hotel and accommodation businesses under the COVID-19 pandemic crisis in Pattaya, Chonburi province with a statistical significance. The researcher then conducted a qualitative study to listen to the views of hotel and accommodation users and to confirm the results of the quantitative research through in-depth interviews. The sample group was 12 tourists who had used or experienced using medium or small accommodation/hotels in the Pattaya City area. Furthermore, during the interview of key informants revealed that the approach to assessing the impact of the hotel and accommodation businesses under the COVID-19 pandemic crisis should consist of understanding of entrepreneurs who can assess the characteristics of existing entrepreneurs as an internal factor, and understand the market mix which was external and internal factors supporting the competitive advantage of the business. Lastly, the assessment of the hotel's competitive advantage was all interrelated.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Name: ศักดิ์ชัย เศรษฐ์อนวัช

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: วุฒิชาติ สุนทรสมัย

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Created: 2566

Modified: 2567-03-28

Issued: 2567-03-28

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: ว 647.94 ว311ก

tha

Spatial: ไทย (ภาคตะวันออก)

Spatial: ชลบุรี

DegreeName: ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต

Level: ปริญญาเอก

Descipline: การจัดการ

Grantor: มหาวิทยาลัยบูรพา

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	60820009.pdf	2.16 MB	13	2025-10-07 14:43:09

ใช้เวลา

0.019522 วินาที