การพัฒนาหลักสูตรฐานสมรรถนะ เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดนางฟ้า สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น

Development of a Competency-based Curriculum on Grey Oyster Mushroom Product Processing for Lower Secondary School Students

Name: นุชนาฏ มหาชิโนรส

ThaSH: การศึกษา -- หลักสูตร -- วิจัย

Classification :.DDC: 375.01

ThaSH: หลักสูตร -- วิจัย

ThaSH: การวางแผนหลักสูตร -- วิจัย

ThaSH: การพัฒนาการศึกษา -- วิจัย

ThaSH: สมรรถนะ -- วิจัย

ThaSH: เห็ดนางฟ้า -- การแปรรูป -- วิจัย

Abstract: การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยและพัฒนามีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อสร้างและตรวจสอบความเหมาะสมของหลักสูตรฐานสมรรถนะ เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดนางฟ้า สำหรับนักเรียน ชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น 2) เพื่อทดลองใช้หลักสูตรฐานสมรรถนะ เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดนางฟ้า สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น กลุ่มตัวอย่างประกอบด้วย ผู้เชี่ยวชาญ จำนวน 5 คน และกลุ่มตัวอย่างนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านทับช้าง ปีการศึกษา 2564 จำนวน 30 คน ได้มาโดยการเลือกแบบเจาะจง เครื่องมือที่ใช้ ได้แก่ 1) แบบประเมินความเหมาะสมของหลักสูตรฐานสมรรถนะ 2) แบบทดสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนเรื่องการแปรรูปผลิตภัณฑ์เห็ดนางฟ้า วิเคราะห์ข้อมูลด้วย ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบที

Abstract: This objectives of this research were to: 1) develop and examine the suitability of a competency-based curriculum on grey oyster mushroom product processing for secondary 3 students, and 2) evaluate the curriculum in use. The sample was a group of 5 experts and 30 secondary 3 students from Bantabchan School, Soi Dao District, Chanthaburi Province in the academic year 2021, and was selected by purposive sampling. The research instruments were: 1) a suitability assessment test of a competency-based curriculum, and 2) a learning achievement test on grey oyster mushroom product processing. Data were analyzed by using: mean, standard deviation and t-test.

มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: จันทบุรี

Email: library@rbru.ac.th

Name: ฬิฏา สมบูรณ์

Role: ประธานที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Name: สวัสดิ์ชัย ศรีพนมธนากร

Role: กรรมการที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Created: 2566

Modified: 2567-03-26

Issued: 2567-03-26

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: ครุศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: หลักสูตรและการสอน

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Research_fulltext.pdf	7.54 MB	93	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.031394 วินาที