การใช้ประโยชน์จากกากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอินทรีย์ที่เหลือทิ้งและปอเทืองเป็นวัสดุปลูกทดแทนขี้เลื่อยในการเพาะเห็ดหูหนู

Utilization organic spent mushroom (Cordyceps militaris) substrate and sunn hemp as sawdust replacement in Jelly ear mushroom

Name: ทิพย์วรินทร์ ริมลำดวน

Name: นิสา ร่มส้มซ่า

Name: สุกัญญา ลาภกระโทก

Name: กัญจน์ ศิลป์ประสิทธิ์

Name: อรุณลักษณ์ โชตินาครินทร์

Name: พิมพ์ธิดา เรืองไพศาล

keyword: เห็ดหูหนู

; ปอเทือง

; กากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทอง

; สารต้านอนุมูลอิสระ

; เบต้ากลูแคน

; Jelly ear mushroom

; Sunn hemp, Organic spent mushroom ( Cordycepsmilitaris) substrate

; Antioxidant

; Beta-glucans

Abstract: กากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอินทรีย์และปอเทืองมีปริมาณธาตุไนโตรเจนและธาตุฟอสฟอรัสอยู่สูง นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ จุดประสงค์ของ งานวิจัยนี้เพื่อศึกษาการใช้กากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอินทรีย์และปอเทืองในการปลูกเห็ดหูหนู โดยเปรียบเทียบผลผลิตของเห็ดหูหนู ที่ปลูกใน กากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอินทรีย์และปอเทือง ที่มีอัตราส่วนต่างกันและเปรียบเทียบกับขี้เลื่อย100% ซึ่งเป็นกลุ่มควบคุม พบว่าเห็ดหูหนูที่ปลูกใน 50% ปอเทือง 10% กากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอินทรีย์ และ 40% ขี้เลื่อย ให้ผลผลิตสูงสุดอย่างมีนัยสาคัญ (p<0.05) นอกจากนี้ได้ทำการศึกษา สภาวะที่เหมาะสมในการเพาะเห็ดหูหนู พบว่าความชื้นในวัสดุเพาะเห็ดพบว่าความชื้น 50% อุณหภูมิที่ใช้บ่มให้เส้นใยเดินจนถึงก้นถุง 30 องศาเซลเซียส และความชื้นช่วงเปิดดอกประมาณ 80-90% ทำให้ดอกหูหนูเจริญได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังพบว่าปริมาณโปรตีนและเบต้ากลูแคนจากดอกเห็ดหูหนูมีปริมาณสูงขึ้นเมื่อปลูกในกากอาหารเลี้ยงถั่งเช่าสีทองอินทรีย์และปอเทือง

Abstract: The spent organic ( cordyceps militaris) substrates and sunn hemp contain high nitrogen and phosphorus content. It also contains antioxidants. The purpose of this research was to study the possibility of using spent organic (cordyceps militaris) substrates and sunn hemp as sawdust replacement in Jelly ear mushroom cultivation. Comparision of production yield of Jelly ear mushroom grown on spent organic ( cordyceps militaris) substrates and sunn hemp with different ratios and compared with 100% sawdust as a control. It was found that Jelly ear mushroom that cultivated in 50% sunn hemp, 10% spent organic ( cordyceps militaris) substrates and 40% sawdust gave the significantly highest yield (p<0.05). In addition, suitable conditions for growing wood ear mushrooms were studied. It was found that the humidity in the mushroom cultivation material was 50%, the temperature used to incubate the fibers to the bottom of the bag was 30 degrees Celsius, and the humidity during flower opening was about 80-90%, which allowed the flowers to grow the best. The measurement of protein content and β-glucans in Jelly ear mushroom were investiged. The results showed that proteins and β-glucans from Jelly ear mushroom were higher when grown in organic (cordyceps militaris) substrates and sunn hemp.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: นครราชสีมา

Email: ่jiraporn@rmuti.ac.th

Created: 2565

Modified: 2567-03-04

Issued: 2567-03-04

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	RMUTI_Suwanna_Res67-04.pdf	1.92 MB

ใช้เวลา

0.026826 วินาที