ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของใบหัวใจสีม่วงที่สกัดด้วยตัวทำละลาย ดีปยูเทคติก

Antioxidant activities of Tradescantia pallida leaves extracted by deep eutectic solvents

Name: พณาวรรณ์ ประมูลวงศ์

keyword: ใบหัวใจสีม่วง

ThaSH: แอนติออกซิแดนท์

Classification :.DDC: e-Theses

; ตัวทำละลายดีปยูเทคติก

ThaSH: แอนโทไซยานินส์

ThaSH: สารตัวทำละลาย -- 27506

ThaSH: เครื่องสำอาง

Abstract: หัวใจสีม่วง (Tradescantia pallida) เป็นหนึ่งในพืชที่มีสีสันโดดเด่น เจริญเติบโตได้ง่าย และราคาไม่แพง อีกทั้งยังมีคุณสมบัติที่หลาย เช่น การฟอกอากาศ ใช้ในทางการแพทย์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นในงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ในการศึกษาหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัด ใบหัวใจสีม่วงด้วยตัวทำละลายดีปยูเทคติก ซึ่งเป็นตัวทำละลายที่ใช้งานได้ง่าย ไม่เป็นพิษ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยเทคนิคการสกัดของแข็ง-ของเหลวโดยการเขย่าด้วยเครื่องเขย่าสารในรูปแบบเป็นวงกลมที่ความเร็ว 200 รอบต่อนาที ที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 1 ชั่วโมง และทำการวิเคราะห์สารประกอบออกฤทธิ์ได้แก่ ปริมาณแอนโทไซยานินรวม ด้วยวิธี pH differential ปริมาณ ฟลาโวนอยด์รวม ด้วยวิธี Aluminum chloride colorimetric และปริมาณฟีนอลิกรวม ด้วย วิธี Folin-Ciocaltue และวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี ABTS และ FRAP จากผลการศึกษา พบว่า สภาวะที่เหมาะสมต่อการสกัดใบหัวใจสีม่วง ด้วยตัวทำละลายดีปยูเทคติก ได้แก่ ตัวทำละลาย ดีปยูเทคติกที่เป็นสารผสมกันระหว่าง กรดแอซีติก และ ซอร์บิทอล ที่อัตราส่วน 1:1 โดยปริมาตร แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี ABTS และ FRAP เท่ากับ 7.28  0.13 และ 8.35  0.16 มิลลิกรัมโทรลอกซ์สมมูล ต่อกรัมตัวอย่าง ตามลำดับ และปริมาณแอนโทไซยานินรวม เท่ากับ 14.19  1.05 มิลลิกรัมต่อลิตร ซึ่งให้ประสิทธิภาพในการสกัดใบหัวใจสีม่วงดีที่สุด สำหรับการทดสอบความคงตัวของสารสกัดใบหัวใจสีม่วงที่สกัดด้วยตัวทำละลายดีปยูเทคติกเทียบกับการสกัดด้วยน้ำกลั่นที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส 45 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่า สารสกัดใบหัวใจสีม่วงที่สกัดด้วยตัวทำละลายดีปยูเทคติกสามารถคงตัวอยู่ได้ครบ 4 สัปดาห์ ในทุกสภาวะ เมื่อเทียบกับการสกัดใบหัวใจสีม่วงด้วยน้ำกลั่น พบว่าที่สภาวะ 45 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิห้อง สามารถคงตัวอยู่ได้เพียง 1 วัน ขณะที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส สามารถคงตัวอยู่ได้ 2 สัปดาห์ ดังนั้นงานวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า การสกัดใบหัวใจสีม่วงโดยใช้ตัวทำละลายดีปยูเทคติกสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดและความคงตัวเพื่อประยุกต์ใช้เครื่องสำอางต่อไป

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: สริตา สังข์ทอง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2565

Modified: 2566-08-17

Issued: 2566-08-17

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: e-Theses

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	136641.pdf	5.66 MB	7	2025-09-28 19:27:23

ใช้เวลา

0.018245 วินาที