การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชำระล้างผิวกายที่มีส่วนผสมของสารสกัดขิง

Development of body cleansing product containing Zingiber officinale

Name: อมิตวรรณ บรรจุสุวรรณ์

keyword: การยับยั้งอนุมูลอิสระ

ThaSH: แอนติออกซิแดนท์

Classification :.DDC: e-Theses

; การสกัดด้วยคลื่นอัลตร้าโซนิค

ThaSH: ขิง -- สารสกัด -- 52212

ThaSH: ฟีนอล

ThaSH: สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ

Abstract: งานวิจัยนี้มุ่งศึกษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และโปรแอนโธไซยานิดิน (Total phenolic - TPC, flavonoid - TFC, and proanthocyanidin - TPAC contents) และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (DPPH, ABTS, FRAP) ของสารสกัดขิง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ชำระล้างผิวกายที่มีส่วนผสมของสารสกัดขิง โดยนำเหง้าขิงสดพันธุ์เล็กที่ปอกเปลือก อบแห้ง บดเป็นผงละเอียด นำมาสกัดด้วยวิธี Sonication โดยสกัดด้วย 70% และ 95% EtOH ใน Sonication bath คลื่นความถี่ 45 kHz ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 60 นาที ผลการศึกษาพบว่า สารสกัดขิงมีลักษณะกายภาพ เป็น Semi-solid เหนียว คล้ายยางมะตอย มีสีเหลืองเข้มแกมน้ำตาล สารสกัดขิงที่สกัดด้วย 70% EtOH ให้ผลผลิตสูงกว่า (3.950.02%) การสกัดด้วย 95% EtOH (1.800.20%) ผลทดสอบฤทธิ์ทางชีวภาพ พบว่า สารสกัดขิงที่สกัดด้วย 95% EtOH พบปริมาณ TPC (408.83±1.54 mg GAE/g extract) สูงกว่าสารสกัดขิงที่สกัดด้วย 70% EtOH (260.15±2.45 mg GAE/g extract) สารสกัดขิงที่สกัดด้วย 70% EtOH มี TFC และ TPAC ปริมาณ 44.59±0.10 mg QE/g extract และ 353.94±35.76 mg CE/g extract ขณะที่สารสกัดขิงที่สกัดด้วย 95% EtOH มีปริมาณ TFC 40.76±0.26 mg QE/g extract และ TPAC 329.88±3.30 mg CE/g extract ตามลำดับ แนวโน้มของผลการยับยั้งอนุมูลอิสระของสารสกัดขิงคล้ายกับผลทดสอบฤทธิ์ชีวภาพของ TPC เมื่อทดสอบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH และ FRAP ผลรายงานว่า สารสกัดขิงที่สกัดด้วย 95% EtOH มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง โดยมีค่าความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระ 902.04±0.70 mg TEAC/g extract และ 1893.13±5.49 mg TEAC/g extract สารสกัดขิงที่สกัดด้วย 70% EtOH มีฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระ 844.36±1.11 mg TEAC/g extract และ 1388.11±65.51 mg TEAC/g extract ตามลำดับ เมื่อทดสอบฤทธิ์ยับยั้งของสารสกัดขิงที่สกัดด้วย 70% EtOH มีความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระ 650.14±1.86 mg TEAC/g extract สูงกว่า สารที่สกัดด้วย 95% EtOH มีฤทธิ์ต้าน 616.55±10.02 mg TEAC/g extract จากการพัฒนาตำรับผลิตภัณฑ์ชำระล้างที่มีสารสกัดจากขิงที่สกัดด้วย 95% EtOH เป็นสารออกฤทธิ์ ที่ความเข้มข้น 3% 5% และ 10% w/w (F1-F3 ตามลำดับ) และทดสอบความคงตัวด้วยวิธี Freeze Thaw Cycle เป็นเวลา 24 ชั่วโมง 4 รอบ พบว่าผลิตภัณฑ์ชำระล้างที่มีสารสกัดขิง 3% (F1) มีความคงตัวมากที่สุด เนื้อผลิตภัณฑ์มีลักษณะเป็นครีมเหลวขุ่น สีขาวออกเหลืองเล็กน้อย เนื้อเหลือบมุก มีค่าความหนืด 1075.33±13.32 (cP), % torque 53.67 (Spindler No.#4, 100 rpm) ค่าความเป็นกรด-ด่าง (pH) 5.61±0.01 ให้ฟองปริมาณที่เหมาะสมในน้ำประปา (91.04±1.30ml) และน้ำกลั่น (86.46±0.95ml) และมีคุณสมบัติในการชำระล้างความมันได้ปานกลาง โดยยังมีความมันเหลือบนผิวเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ในการทดสอบการระคายเคืองเบื้องต้น พบว่าตำรับที่มีสารสกัดขิง (F1) มีความปลอดภัย ไม่พบอาการระคายเคือง

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: ณัตฐาวุฒิ ฐิติปราโมทย์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2565

Modified: 2566-08-17

Issued: 2566-08-17

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: e-Theses

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	136634.pdf	5.19 MB	2	2025-09-10 11:37:12

ใช้เวลา

0.017328 วินาที