การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยรุ่นในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่

Name: กษมา เพชรฤทธิ์

ThaSH: อาหารเพื่อสุขภาพ

Abstract: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) พฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยรุ่น 2) ทัศนคติที่มีต่อการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยรุ่น และ 3) ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยรุ่นในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่โดยผู้ศึกษาเก็บรวบรวมข้อมูลจากวัยรุ่นที่กำลังศึกษาในระดับปริญญาตรีที่อาศัยอยู่ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งมีช่วงอายุระหว่าง 17-23 ปี จำนวน 384 คน เครื่องมือที่ใชในการศึกษา คือแบบสอบถาม วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรมสําเร็จรูป สถิติที่ใช้ได้แก่ค่าความถี่ค่าร้อยละค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และแบบจำลองโลจิต (Logit Model) นำเสนอผลการวิเคราะห์ข้อมูลในรูปตารางประกอบคำบรรยาย ผลการศึกษาพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุระหว่าง 19-20 ปี มีรายได้เฉลี่ยเดือน 5,001 - 7,500 บาท อาศัยอยู่ในหอพัก / อพาร์ทเม้นท์ เคยรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพประเภทอาหารคลีนบ่อยที่สุด มีระยะเวลาในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงปัจจุบันน้อยกว่า 6 เดือน บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ 1-3 ครั้ง ต่อสัปดาห์มีเหตุผลในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อต้องการมีสุขภาพดี รับรู้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพจากอินเทอร์เน็ต เลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพในมื้อเย็น และมีค่าใช้จ่ายในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพต่อครั้ง 51-100 บาท ทัศนคติที่มีต่อการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยรุ่นในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก ด้านที่วัยรุ่นมีทัศนคติที่ดีในระดับสูงสุด คือ ด้านค่านิยม รองลงมาคือ ด้านจิตวิทยาและมีทัศนคติที่มีในระดับน้อยที่สุด คือ ด้านวัฒนธรรม ส่วนปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ พบว่า โดยภาพรวมอยู่ในระดับมาก ปัจจัยที่วัยรุ่นให้ความสำคัญในระดับสูงสุด คือ คือ ด้านผลิตภัณฑ์ รองลงมา คือ ด้านราคา และปัจจัยที่วัยรุ่นให้ความสำคัญในระดับน้อยที่สุด คือ ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย การวิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยรุ่นในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่โดยใช้แบบจำลองโลจิต พบว่า ปัจจัยส่วนบุคคลด้านอายุ ระหว่าง 19-22 ปี ปัจจัยด้านค่านิยมที่เชื่อว่าการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยลดน้ำหนักและทำให้รูปร่างดีขึ้น ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ในเรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพมีไขมันและคลอเรสเตอรอลน้อย และปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาดโดยร้านอาหารเพื่อสุขภาพมีเอกสารแนะนำเรื่องสุขภาพแจก ส่งผลต่อโอกาสในการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพของวัยรุ่น

มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: เชียงราย

Email: arit@crru.ac.th

Name: ปวีณา ลี้ตระกูล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาการศึกษาอิสระหลัก

Created: 2563

Modified: 2566-07-24

Issued: 2566-07-24

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

Spatial: เชียงใหม่

DegreeName: บัญชีมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการทั่วไป

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Kasama Pechrit_Fulltext.pdf	36.21 MB	20	2026-01-14 12:14:50

ใช้เวลา

0.020328 วินาที