ผลของการเสริมกากเม่า ขมิ้นชัน และมะรุม ต่อระดับคอเลสเตอรอลในซีรั่มในไข่แดง สมรรถภาพการให้ผลผลิต และคุณภาพไข่ ในไก่ไข่

Effects of dietary Mao pomace Turmeric and Moringa supplementation on cholesterol in serum egg yolk egg productive performance and egg quality of laying hens

Name: ไพโรจน์ ภัทรปรีชา

Name: ปิยวิทย์ เกษร

Name: รัตติกาล สุวรรณสิงห์

Name: พงศธร กุนัน

Name: ฉัตรชัย แก้วพิลา

Name: ไพวัลย์ ปัญญาแก้ว

keyword: กากเม่า

; ขมิ้นชัน

; มะรุม

; ไก่ไข่

; คุณภาพไข่

; คอเลสเตอรอล

; Mao pomance

; Curcuma longa

; Moringa oleifera

; Laying hens Egg quality Cholesterol

Abstract: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเสริมกากเม่า ขมิ้นชัน และมะรุม ในอาหาร ต่อสมรรถภาพการให้ผลผลิต คุณภาพไข่ คอเลสเตอรอลในไข่แดง และในซีรั่ม ใช้ไก่ไข่สายพันธุ์ไฮไลท์บราวน์ (Hy-line Brown) อายุ 27 สัปดาห์ จำนวน 560 ตัว แบ่งการทดลองออกเป็น 7 กลุ่มๆ ละ 4 ซ้ำๆ ละ 20 ตัว วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (completely randomized design: CRD) ทำการเสริมผลิตภัณฑ์ทั้ง 3 ชนิด ที่ระดับ 1 และ 2 เปอร์เซ็นต์ ในอาหาร และอาหารพื้นฐาน พบว่า สมรรถภาพการให้ผลผลิต การเสริมกากเม่า ขมิ้นชัน และมะรุม ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหาร (FCR) แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) และมีแนวโน้มดีขึ้นเป็นแบบเส้นโค้งกำลังสอง (Quadratic, P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารพื้นฐาน นอกจากนี้ การเสริมขมิ้นชัน และมะรุม ส่งผลต่อการเพิ่มค่า Haugh unit ไม่พบความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) โดยมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเป็นแบบเส้นตรง (Linear, P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารพื้นฐาน ขณะที่คอเลสเตอรอลในไข่แดง การเสริมขมิ้นชัน และมะรุม ส่งผลต่อการลดคอเลสเตอรอลในไข่แดง ไม่พบความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) โดยมีแนวโน้มลดลงเป็นแบบเส้นโค้งกำลังสอง (Quadratic, P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม ไม่พบความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ในคอเลสเตอรอลในซีรั่ม เมื่อมีการเสริมกากเม่า ขมิ้นชัน และมะรุม แต่ส่งผลต่อการลดค่าคอเลสเตอรอลในซีรั่ม สรุปการศึกษาในครั้งนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมในอาหารที่ระดับ 1 % ในไก่ไข่ สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหาร และผลผลิตไข่ให้ดีขึ้น ไม่ส่งผลต่อคุณภาพไข่ อย่างไรก็ตาม สามารถลดคอเลสเตอรอลในไข่แดง และในซีรั่ม เมื่อมีการเสริมกากเม่า ขมิ้นชัน และมะรุม เป็นแนวทางในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมในอาหารสัตว์ชนิดอื่นๆ

Abstract: The objective of this study was to determine the effect of dietary Mao pomace Turmeric and Moringa supplementation on egg productive performance egg quality cholesterol in egg yolk and serum in laying hens (Hy-line Brown) 27 wks of age. A total of 560 hens were assigned to seven dietary treatments with four replicate (20 hens per replicate) per treatment in a completely randomized design (CRD). Three products are supplemented at the levels of 1 and 2 % in the diets and basal diets. The results showed that productive performance, Mao pomace Turmeric and Moringa supplemented in the diets could improve feed conversion ratio (FCR) significantly differences (P<0.05). Feed conversion ratio was increased Quadratic when compared with the basal diets. Moreover, Turmeric and Moringa supplemented in the diets could improve Haugh unit, but no significant differences (P>0.05). Haugh unit was increased Linear when compared with the basal diets. There was cholesterol in egg yolk, Turmeric and Moringa supplemented in the diets could reduce cholesterol in egg yolk, but no significant differences (P>0.05). Cholesterol in egg yolk was reduced Quadratic when compared with the basal diets. However, there was no significant differences (P>0.05) in the cholesterol in serum when Mao pomace Turmeric and Moringa supplemented in the diets, but reduced serum cholesterol. In conclusion, dietary supplementation of products at 1% in laying hens can be improved feed conversion ratio (FCR) and egg production, but no effect egg quality. However, can be reduced cholesterol in egg yolk and serum when Mao pomace Turmeric and Moringa supplemented in the diets. There was guideline for the use of dietary supplements in other animals.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: นครราชสีมา

Email: ่jiraporn@rmuti.ac.th

Name: สานักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2565

Modified: 2566-07-19

Issued: 2566-07-19

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล อีสาน

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	RMUTI_Chatchawan_Res66-03.pdf	15.26 MB	3	2024-07-17 15:17:46

ใช้เวลา

0.049057 วินาที