การยับยั้งการสังเคราะห์อะฟลาทอกซินบี1 ของเชื้อราแอสเปอร์จิลลัส พาราซิติคัส และแอสเปอร์จิลลัส ฟลาวัส โดยน้ำมันหอมระเหยของไทย

Inhibition of aflatoxin B1 production of aspergillus parasiticus and aspergillus flavus by Thai essential oils

Name: กฤติกา จันทะพันธ์

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (เภสัชและพิษวิทยาทางการสัตวแพทย์) 2559.

Classification :.LCCS: QP632.M9

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาเภสัชและพิษวิทยาทางการสัตวแพทย์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: สารพิษจากเชื้อรา

ThaSH: อะฟลาท็อกซิน

ThaSH: แอสเปอร์จิลลัส พาราซิติคัส

ThaSH: แอสเปอร์จิลลัส ฟลาวัส

ThaSH: น้ำมันหอมระเหย

Abstract: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบฤทธิ์ของน้ำมันหอมระเหยกระชาย (Boesenbergia rotunda(L.) Mansf.) ต้นสน (Pinus pinaster) ไม้แดง (Aniba rosaedora) กำยาน (Styrax tonkinesis) มะรุม (Moringa oleifera) และกระดังงา (Cananga odorata) ในการยับยั้งการเจริญเติบโตและ ยับยั้งการสังเคราะห์อะฟลาทอกซินบี1 ของเชื้อรา Aspergillus parasiticus และ A. flavus โดยการทดสอบ Microplate bioassay อะฟลาทอกซินบี1 ในอาหารเลี้ยงเชื้อถูกสกัดด้วยวิธี QuEChERS และถูก วิเคราะห์ปริมาณด้วยเครื่อง High performance liquid chromatography (HPLC) พบว่าน้ำมันหอมระเหยต้นสนแสดงผลการยับยั้งการสังเคราะห์อะฟลาทอกซินบี1 ของเชื้อรา A. parasiticus ได้ดีที่สุด ตามด้วยน้ำ มันหอมระเหยกระชาย ไม้แดง กำยาน และกระดังงา ตามลำดับ ในขณะที่น้ำมันหอมระเหยกระชายสามารถยับยั้งการสังเคราะห์อะฟลาทอกซินบี1 ของเชื้อรา A. flavus ได้ดีที่สุด ตามด้วยน้ำมันหอมระเหยไม้แดง ต้นสน กระดังงา และกำยาน ตามลำดับ และพบว่าน้ำมันหอมระเหยทั้ง 5 ชนิดมีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราทั้งสองสายพันธุ์ เมื่อทดสอบด้วยวิธี Hole plate diffusion จากการประยุกต์ใช้น้ำมันหอมระเหยในการยับยั้งการสังเคราะห์อะฟลาทอกซินบี1 บนถั่วลิสงด้วยวิธีการจุ่มโดยตรงและ วิธีการระเหย พบว่า วิธีการจุ่มถั่วลิสงโดยตรงในน้ำมันหอมระเหยให้ประสิทธิภาพในการยับยั้งการสังเคราห์อะฟลาทอกซินบี1 ของเชื้อรา A. flavus ได้ดีกว่าวิธีการระเหย และพบว่าน้ำมันหอมระเหยกระชายแสดงผลการยับยั้งอะฟลาทอกซินบี1 ได้ดีที่สุด ตามด้วยน้ำมันระเหยต้นสน ไม้แดง กระดังงา และกำยาน ตามลำดับ This study was carried out to determine the antifungal and anti-aflatoxigenic activities of essential oils (EOs) of finger root (Boesenbergia rotunda (L.) Mansf.), pine (Pinus pinaster), rosewood (Aniba rosaedora),Siamese benzoin (Styrax tonkinesis), Thai moringa (Moringa oleifera), and ylang ylang (Cananga odorata) in Aspergillus parasiticus and A. flavus using a microplate bioassay. Aflatoxin B1(AFB1) was extracted from culture using a QuEChERS based extraction procedure and analyzed with high performance liquid chromatography coupled to a fluorescence detector. EO of pine showed the inhibition of growth and AFB1production of A. parasiticus followed by EOs of finger root, rosewood, Siamese benzoin and ylang ylang respectively. EO of finger root showed the best inhibitory effect on AFB1of A. flavus followed by EOs of rosewood, pine, ylang ylang and Siamese benzoin respectively. These five EOs also showed the growth inhibitory effect on both strains using hole-plate diffusion method. Comparison of the application of the five selected EOs in peanut pods by direct and vapor exposure indicated that the AFB1production inhibitory effects of the five EOs by direct exposure were faster and more effective than by vapor exposure. EO of finger root showed the best inhibition of AFB1production of A. flavus in peanut pods by direct exposure followed by EOs of pine, rosewood, ylang ylang and Siamese benzoin respectively.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: อุสุมา เจิมนาค

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: อำนาจ พัวพลเทพ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2559

Modified: 2566-05-25

Issued: 2566-05-25

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2559/kittika-jan-all.pdf

CallNumber: QP632.M9 .ก914

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เภสัชและพิษวิทยาทางสัตวแพทย์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	kittika-jan-all.pdf	6.75 MB

ใช้เวลา

0.031368 วินาที