Effectiveness of health education program on health literacy development of soda consumption behaviors in secondary school students of Samut Prakan province
Abstract:
การวิจัยในครั้งนี้เป็นการวิจัยกึ่งทดลอง มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประสิทธิผลของโปรแกรมสุขศึกษาเพื่อพัฒนาความรอบรู้ทางสุขภาพในการสร้างเสริมพฤติกรรมการบริโภคน้ำอัดลมของนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จังหวัดสมุทรปราการ กลุ่มตัวอย่างเป็นนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จังหวัดสมุทรปราการปีการศึกษา 2559 จำนวน 60 คน ทำการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างด้วยวิธีการสุ่มอย่างง่าย แบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็นกลุ่มทดลอง จำนวน 30 คน และกลุ่มควบคุมจำนวน 30 คน กลุ่มทดลองเข้ารับโปรแกรมสุขศึกษาเพิ่อพัฒนาความรอบรู้ทางสุขภาพในการสร้างเสริมพฤติกรรมการบริโภค น้ำอัดลม โดยการจัดการเรียนรู้แบบแผนการจัดประสบการณ์ซึ่งใช้กลวิธีทางสุขศึกษาที่เน้นผู้เรียนี้เป็นศูนย์กลาง และใช้วิธีการสอนโดยการบรรยาย การระดมสมอง การใช้สื่อประสม และการแสดงบทบาทสมมติ เป็นเวลาทั้งสิ้น 4 สัปดาห์ สัปดาห์ละ 55 นาที ส่วนกลุ่มควบคุม เข้าร่วมการเรียนการสอนสาระการเรียนรู้สุขศึกษาตามหลักสูตรสถานศึกษาตามปกติเครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือแบบสอบถามข้อมูลทั่วไป แบบสอบถามความรอบรู้ทางสุขภาพในการสร้างเสริมพฤติกรรมการบริโภคน้ำอัดลมที่ผู้วิจัยสร้างขึ้น วิเคราะห์ข้อมูลโดยการหาค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานและค่าสถิติที่ (Paired-sample t-test และIndependent t-test) ผลการวิจัยพบว่า โปรแกรมสุขศึกษามีประสิทธิผล คือทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของคะแนนเฉลี่ยความรอบรู้ทางสุขภาพและพฤติกรรมการบริโภคน้ำอัดลม ของกลุ่มทดลองเพิ่มขึ้นกว่าก่อนการทดลองและสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05
The purpose of this quasi-experimental research was to study the Effectiveness of Health Education Program on Health Literacy Development of Soda Consumption Behaviors in Secondary Students of Samut Prakan Province. Sixty secondary school students were selected by random sampling method. These students were randomly assigned to the experimental group and control group equally. The experimental group participated in the health education program focusing on student-centered by Questioning Method for 4 weeks, 55 minutes per week. This program used a variety of teaching methods such as lecture method, brainstorming, multimedia and role playing. The control group participated in regular health education class. The instruments to collect data were questionnaires comprising of biosocial data, health literacy, and soda consumption behaviors developed by the researcher. The percentages, means, standard deviations, paired-samples t-test and independent t-test were used for data analysis. The results of this study showed that after participating in the health education program, the experimental group had higher mean scores on health literacy and soda consumption behaviors than the baseline and than those in the control group at a .05 statistical significance level.