การประเมินองค์ประกอบทางเคมีและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานระหว่างเก็บรักษาโดยใช้เทคนิคสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้

The estimation of chemical components and quality of sweet corn seed during storage using near infrared spectroscopy

Name: วราพร ทรงโฉม

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (พืชไร่) 2559.

Classification :.LCCS: SB351.C7

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาพืชไร่ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ข้าวโพดหวาน -- เมล็ดพันธุ์ -- คุณภาพ

ThaSH: ข้าวโพดหวาน -- เมล็ดพันธุ์ -- การเก็บและรักษา

ThaSH: อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี

Abstract: ศึกษาการประเมินองค์ประกอบทางเคมีและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานระหว่างเก็บรักษาโดยใช้เทคนิคสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้ วางแผนการทดลองแบบ split-split plot in CRD จำนวน 4 ซ้ำ main plot คือ สภาพการเก็บรักษา 3 สภาพ ได้แก่ อุณหภูมิ 13o C-35% RH, 17 o C-35% RH และอุณหภูมิห้อง (30 - 35o C, 60% RH) sub plot คือ เมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวาน 6 พันธุ์ ได้แก่พันธุ์ SM1351, SM1353, ST0390, SS1226, SK8841 และ SK0001 และ sub-sub plot คือระยะเวลาการเก็บรักษา 7 ระยะ ได้แก่ 0 2 4 6 8 10 และ12 เดือน พบว่า สมการที่สร้างขึ้นจากการ ใช้เทคนิคสเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้มีความเหมาะสมในการทำนายปริมาณ total sugar reducing sugar และ ความชื้นของเมล็ด และมีความเป็นไปได้ในการนำมาใช้ประเมินคุณภาพ เมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวาน เมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13o C-35% RH และ17 o C35% RH มีปริมาณ total non-structural carbohydrate แป้ง reducing sugar ความงอก ความงอก หลังการเร่งอายุ ความงอกในไร่สูง ในขณะที่ปริมาณ total sugar non-reducing sugar และ malondialdehyde ต่ำกว่าเมล็ดพันธุ์ที่ เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้อง เมื่อระยะเวลาการเก็บรักษาเพิ่มขึ้น ความชื้นของเมล็ด ค่าการนำไฟฟ้า ปริมาณ total sugar non-reducing sugar และ Malondialdehyde เพิ่มขึ้น ในขณะที่ ความงอก ความงอกหลังการเร่งอายุความงอกในไร่ ปริมาณ reducing sugar total non-structural carbohydrate และแป้งลดลง เมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13o C-35% RH และ 17o C-35% RH สามารถเก็บรักษาได้นาน 10 และ 8 เดือน ในขณะที่อุณหภูมิห้อง สามารถเก็บรักษาได้นาน 4 เดือน โดยยังคงมีความงอก และความงอกหลังการเร่งอายุมากกว่า 90 และ 80 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ The potential of near infrared spectroscopy to estimate chemical component and quality of sweet corn seed was conducted in the present study. The experiment was arranged as split - split plot design in CRD with 4 replications. Three storage conditions as 13 o C - 35% RH, 17o C - 35% RH and room temperature (30-35o C, 60% RH) as main plot. Six sweet corn seed variety; SM1351, SM1353, ST0390, SS1226, SK0001 and SK8841 were sub plot and seven storage periods for 12 months; 0 2 4 6 8 10 and 12 months were sub-sub plot. The results showed that near infrared spectroscopy was sufficiently accurated to estimate total sugar, reducing sugar and moisture content. Near infrared spectroscopy was a reliable and accurate technique to predicted seed quality of sweet corn. Sweet corn seed storage at 13o C - 35% and 17o C -35% RH had higher total non-structural carbohydrate, starch, reducing sugar, germination, germination after accelerated aging (AA) and field emergence and lower total sugar, non-reducing sugar and malondialdehyde than those stored at room temperature. As storage period increased, seed moisture content, electrical conductivity, total sugar, non-reducing sugar and malondialdehyde content increased whereas, germination, germination after AA, field emergence, reducing sugar, total non-structural carbohydrate and starch decreased. Sweet corn seed could be stored at 13o C35% RH and 17o C-35% RH for 10 and 8 months while at room temperature could be stored for 4 months that had germination and germination after AA still higher than 90 and 80%, respectively.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: จุฑามาศ ร่มแก้ว

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: พรศิริ เลี้ยงสกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Name: พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2559

Modified: 2566-05-11

Issued: 2566-05-11

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2559/waraporn-son-all.pdf

CallNumber: SB351.C7 .ว173

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: พืชไร่

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	waraporn-son-all.pdf	12.19 MB	1	2024-04-22 11:30:38

ใช้เวลา

0.04045 วินาที