การศึกษาระดับโปรตีนและพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ที่เหมาะสมสำหรับไก่พื้นเมืองประดู่หางดำเชียงใหม่

Study of optimum dietary protein and metabolizable energy level for Pradu-Hangdam Chiangmai Native Chicken

Name: ภานุพงศ์ จีระธรรมเสถียร

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์) 2560

Classification :.LCCS: SF494

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาโภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ไก่ -- พันธุ์พื้นเมือง -- อาหาร

ThaSH: ไก่ -- อาหาร

ThaSH: โปรตีนในโภชนาการสัตว์

Abstract: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความต้องการโปรตีนและพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้สำหรับการเจริญเติบโตของไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ โดยการทดลองที่ 1 เป็นการศึกษาระดับโปรตีนในอาหารที่เหมาะสม ใช้ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่คละเพศ อายุ 1 วัน จำนวน 800 ตัว แบ่งไก่ออกเป็น 4 กลุ่มๆ ละ 5 ซ้ำๆ ละ 40 ตัว ให้ไก่ได้รับอาหารที่มีระดับโปรตีน สำหรับระยะเล็ก (อายุ 1-28 วัน) ระยะรุ่น (อายุ 29-56 วัน) และระยะขุน (อายุ 57-84วัน) ดังนี้ กลุ่มที่ 1 อาหารที่มีโปรตีน 18, 17 และ14.5 เปอร์เซ็นต์กลุ่มที่ 2 อาหารที่มีโปรตีน 19, 18 และ 16 เปอร์เซ็นต์กลุ่มที่ 3 อาหารที่มีโปรตีน 20, 19 และ 17.5 เปอร์เซ็นต์ และกลุ่มที่ 4 อาหารที่มีโปรตีน 21, 20 และ19 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ภายใต้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ โดยไก่ทดลองได้รับอาหารและน้ำอย่างเต็มที่จากผลการศึกษาพบว่า ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ที่ได้รับอาหารที่มีโปรตีน 19 เปอร์เซ็นต์มีน้ำหนักตัวที่ เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโต ปริมาณอาหารที่กินในช่วงระยะเล็กดีเท่าเทียมกลุ่มที่ได้รับโปรตีนในระดบสูงกว่า (P>0.05) ในขณะที่ผลตอบสนองในระยะรุ่นดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.01) ส่วนระยะขุน ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ที่ได้รับอาหารที่มีโปรตีน 17.5 เปอร์เซ็นต์ มีสมรรถภาพการผลิตดีกว่ากลุ่มที่ได้รับอาหารที่มีโปรตีนในระดับต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) และเทียบเท่ากับการให้โปรตีนในระดับ 19 เปอร์เซ็นต์ (P>0.05) การทดลองที่ 2 เป็นการศึกษาระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ในอาหารที่เหมาะสม ใช้ไก่ ประดู่หางดำเชียงใหม่คละเพศ อายุ 1 วัน จำนวน 800 ตัว แบ่งไก่ออกเป็น 4 กลุ่มๆ ละ 5 ซ้ำๆ ละ 40 ตัว ทำการสุ่มไก่ให้ได้รับอาหารที่มีระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ 2,800, 2,900, 3,000 และ 3,100 กิโลแคลอรี่/กิโลกรัม อาหาร ตามลำดับ ทั้งในระยะเล็กระยะรุ่น และระยะขุน พบว่า ไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ที่ได้รับอาหารที่มีระดับ พลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ 2,800 กิโลแคลอรี่/กิโลกรัมอาหาร มีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและอัตราการเจริญเติบโตแตกต่างอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติกับกลุ่มที่ได้รับอาหารที่มีระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้สูงกว่า (P>0.05) ทั้งในระยะเล็กระยะรุ่น และระยะขุน ซึ่งการเพิ่มระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ส่งผลทำให้ปริมาณอาหารที่กินลดลงและมีแนวโน้มทำให้สมรรถภาพการเจริญเติบโตลดลงในระยะเล็ก (P=0.07) ทั้งนี้การประมาณค่าความต้องการโปรตีนในอาหารสำหรับการเจริญเติบโตของไก่ประดู่หางดำเชียงใหม่ด้วยสมการ broken-line regression มีค่าเท่ากับ 19.45, 19.36 และ 17.77 เปอร์เซ็นต์ หรือมีความต้องการโปรตีนต่อวันเท่ากับ 4.19, 9.35 และ13.04 กรัม ส่วนค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ในอาหารมีค่าเท่ากับ 2,886.8, 2,842.4 และ2,828.6 กิโลแคลอรี่/กิโลกรัมอาหาร หรือมีความต้องการพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ต่อวันเท่ากับ 61.55, 121.11 และ 207.36 กิโลแคลอรี่ สำหรับระยะเล็กระยะรุ่น และระยะขุน ตามลำดับ Two experiments were conducted to investigate the protein and metabolizable energy requirement of Pradu-Hangdam Chiangmai native chicken in each stage of growth. One day old of eight hundreds Pradu-Hangdam Chiangmai native chicken with mixed gender were used to study the optimum dietary protein level in experimental 1 and were randomly allocated to four groups with five replicates and forty chicks per each under completely randomized design. Each replicate was randomly received one of experimental diets, which contained different protein concentrations (CP) for starter (1-28 day of age; DOA), grower (29-56 DOA) and finisher periods (57-84 DOA) as following; 18, 17, 14.5% (group 1), 19, 18, 16% (group 2), 20, 19, 17.5% (group 3) and 21, 20, 19% (group 4), respectively. Feed and water were provided ad libitum. Results showed chicks fed diet contained 19% CP had the same body weight gain(BWG), average daily gain (ADG) and feed intake (FI) compared with those fed the higher CP during the starter period, whereas the responses of chickens in grower period were significantly improved (P0.05) in all stage of growth. Furthermore, increasing the dietary ME reduced FI of chickens in tendency and growth performance was affected in consequence for starter period (P=0.07). Prediction of dietary CP and ME requirements for growth of Pradu-Hangdam Chiangmai native chicken using broken-line regression revealed that optimum dietary CP were 19.45, 19.36 and 17.77% or daily protein requirements were 4.19, 9.35 and 13.04 g., respectively, while the proper dietary ME were 2,886.8, 2,842.4 and 2,828.6 kcal./kg., or daily ME requirements were 61.55, 121.11 and 207.36 kcal. for starter, grower and finisher periods, respectively.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: นวลจันทร์ พารักษา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: สุภาพร อิสริโยดม

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Name: อำนวย เลี้ยวธารากุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2560

Modified: 2566-05-01

Issued: 2566-05-01

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2560/panupong-jee-all.pdf

CallNumber: SF494.ภ25

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: โภชนศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารสัตว์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	panupong-jee-all.pdf	2.82 MB	1	2024-03-27 18:24:28

ใช้เวลา

0.029232 วินาที