สมบัติกายภาพและอากาศพลศาสตร์ของข้าวเปลือกพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105

Physical and aerodynamics properties of khao dawk mali 105 paddy rice

Name: ธรรมรัตน์ แยบสูงเนิน

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. สาขาวิชาวิศวกรรมเครื่องกล

Email : krawee@sut.ac.th

Name: กระวี ตรีอำนรรค

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. สาขาวิชาวิศวกรรมเครื่องกล

Name: เทวรัตน์ ตรีอำนรรค

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตร

Name: ณัฐพงศ์ รัตนเดช

Organization : สพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์

keyword: ความชื้น

ThaSH: ข้าว

; อากาศพลศาสตร์

; สมบัติกายภาพ

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบหาค่าสมบัติกายภาพและสมบัติอากาศพลศาสตร์ของข้าวเปลือกขาวดอกมะลิ 105 ที่มีความชื้นต่างกัน ข้าวเปลือกที่ใช้ในการทดสอบถูกเตรียมให้มีค่าความชื้นแตกต่างกันในช่วง 10 – 26 %WB (ฐานเปียก) และแปรค่าอุณหภูมิของอากาศในช่วง 50 ถึง 100 องศาเซลเซียส สำหรับการทดสอบหาค่าสมบัติอากาศพลศาสตร์ วิเคราะห์ผลการทดสอบเพื่อหาความแตกต่างของค่าเฉลี่ยทางสถิติด้วยวิธี DMRT ที่ระดับนัยสำคัญ 0.05 พบว่าความชื้นข้าวเปลือกมีผลทำให้ค่าเฉลี่ยความยาว ความกว้างและความหนาของเมล็ดข้าวเปลือกมีความแตกต่างกัน และเป็นผลให้ค่าเฉลี่ยเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยเชิงเรขาคณิตและค่าระดับความกลมมีความแตกต่าง การเพิ่มขึ้นของระดับความชื้นข้าวเปลือกส่งผลให้ค่าเฉลี่ยความหนาแน่นเชิงกลุ่มและเชิงเมล็ดเพิ่มขึ้น แต่ทำให้ความพรุนลดลง ระดับความชื้นของข้าวเปลือกที่เพิ่มขึ้นมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงค่าความเร็วสุดท้าย ระดับความชื้นข้าวเปลือกและอุณหภูมิอากาศมีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงค่าเฉลี่ยสัมประสิทธิ์ต้านทานการไหลของเมล็ดข้าวเปลือก

Abstract: This research objective was to determine physical and aerodynamics properties of Khao Dawk Mali 105 paddy (Thai Jasmine paddy rice). The paddy sample in this test was prepared with different moisture contents in the range of 10-26%WB and air temperature in aerodynamics properties test was varied in the range of 50–100 OC. Test results were analyzed to determine the statistical mean difference by DMRT method (at P<0.05). It found that moisture content in paddy affects the difference of average length, width, and thickness of grain and results the difference of geometric mean diameter and degree of sphericity of paddy. An increase in paddy moisture results the increase of average bulk density and kernel density but it reduces the porosity of paddy. Moisture content in paddy affects the difference of terminal velocity. Moisture content in paddy and air temperature influenced the difference of average drag coefficient of paddy.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Created: 2565

Modified: 2566-03-30

Issued: 2566-03-30

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร, ปีที่ 16, ฉบับที่ 2 (ก.ค.-ธ.ค. 2565), หน้า 99-112

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	IRD_66_27.pdf	757.86 KB

ใช้เวลา

0.032517 วินาที