การเพิ่มผลิตผลด้วยการฝึกทักษะพนักงานในสายการบรรจุ

Productivity improvement through employee training in packing process

Name: พิไลวรรณ ดุษฎี

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี

Name: ศิวาพร พรหมเล็ก

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี

Name: วิศิษฎ์ศรี วิยะรัตน์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี

Name: อนุชา วัฒนาภา

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี

Email : anucha.wat@kmutt.ac.th

ThaSH: การเพิ่มผลผลิตทางอุตสาหกรรม

ThaSH: การบรรจุเพื่อขนส่ง

ThaSH: ไก่แช่แข็ง -- การบรรจุหีบห่อ

ThaSH: การฝึกอบรมในงาน

Abstract: การตรวจสอบในขั้นตอนระหว่างการผลิตและการตรวจสอบขั้นสุดท้ายเพื่อการประกันคุณภาพ ก่อนจะนำสินค้าส่งถึงผู้บริโภค การตรวจสอบที่เที่ยงตรงและแม่นยำ เพื่อความมั่นใจในคุณภาพผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นกับ ผู้ตรวจสอบ (Inspector)ดังนั้นการพัฒนาศักยภาพของผู้ตรวจสอบในด้านต่างๆจึงเป็นสิ่งสำคัญที่มิอาจมองข้ามไป และเนื่องจากพนักงานในสายการบรรจุมีพนักงานหลากหลาย มาจากหลายประเทศทั้งไทย ลาว กัมพูชา และพม่าที่ประสบปัญหา ทำให้ความเข้าใจและทักษะของแต่ละคนไม่เท่ากัน ส่งผลให้เกิดปัญหาในการจัดสินค้าผิดพลาดอยู่บ่อยครั้ง ไม่สามารถอ่านชื่อสินค้าได้ก่อให้เกิดสื่อสารที่ผิดพลาดส่งผลเกิดความผิดพลาดในกระบวนการทำงาน จึงมีแนวทางแก้ไขโดยการจัดให้มีการวัดระดับทักษะของพนักงานและได้ทำการอบรมพนักงาน โดยในการบรรจุสินค้าลงกล่องพนักงานจะจำแนกสินค้าแต่ละประเภทโดยรูปลักษณ์ของสินค้าภายในบรรจุภัณฑ์และชื่อสินค้าภาษาอังกฤษที่อยู่บนสติ๊กเกอร์ข้างกล่องสินค้า ทางผู้จัดทำจึงเห็นถึงความจำเป็นที่จะต้องอบรมพนักงานโดยการบรรยายให้เข้าใจถึงรูปลักษณ์ของสินค้า การอบรมพนักงานในการทำงานให้มีความพร้อมกับการทำงานซึ่งผลก่อนการฝึกอบรมพนักงานจำแนกประเภทสินค้าได้ 82 เปอร์เซ็นต์ แต่เมื่อมีการอบรมพนักงานให้มีความรู้และสามารถสังเกตลักษณะของสินค้าได้มากขึ้น ผลหลังการอบรมเท่ากับ 97 เปอร์เซ็นต์

Abstract: This study aims to improve the quality of intermediate and final inspection process for quality assurance. The high reliability and precision in production will be assured by inspector which the ability of inspector in determining the quality should not be overlooked. Nowadays, there are varieties and differences in skill for workers who work in packing process such as Thais, Laos, Cambodians and Burmish. Untrained workers always cause packing troubles due to misunderstanding and miscommunication during working. Therefore, skill measurements for employee are important then the improvement of productivity through training was applied. The topics which are going to train such as the ability in product classifications and product characteristics were trained. The results showed that the abilities of product classifications and product characteristics have improved from 82 percent to 97 percent after they got trained

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Modified: 2565-12-02

Issued: 2565-12-02

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : ใน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะวิศวกรรมศาสตร์. การประชุมวิชาการข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการ ประจำปี พ.ศ. 2560 (IE Network 2017) (pp.1968-1973). เชียงใหม่ : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	IE Network 2017pp.1968-1973.pdf	263.14 KB	14	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

-0.968024 วินาที