การพัฒนาและประเมินผลเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนขนาดเล็กสำหรับกล้วยน้ำว้าสไลด์

Development and evaluation of mini heat pump dryer for slice banana

Name: ไพโรจน์ จันทร์แก้ว

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาตาก. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Email : phairoac@rmutl.ac.th

keyword: การอบแห้ง

ThaSH: เครื่องอบแห้ง

ThaSH: กล้วย

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและทดสอบสมรรถนะเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนขนาดเล็กสำหรับกล้วย น้ำว้าสไลด์ ห้องอบขนาด .48×0.47×0.39 ลูกบาศก์เมตร ถูกออกแบบ สามารถบรรจุถาดขนาด 0.33×0.409 ตาราง เมตร จำนวน 3 ถาด ดัดแปลงโบลเวอร์ของเครื่องปรับอากาศ ขนาดมอเตอร์ 174.6 วัตต์ สามารถปรับอัตราการไหลได้สามระดับ สำหรับให้ระบบหมุนเวียนของอากาศในเครื่องอบแห้ง มีวาล์วปรับอากาศไหลข้ามเครื่องทำระเหย ส่วนระบบปั๊มความร้อนใช้สารทำงาน R-134a ประกอบด้วยสี่อุปกรณ์หลัก คือเครื่องอัดแบบหุ้มปิดขนาด 497 วัตต์ เครื่องควบแน่น1,800 วัตต์ วาล์วลดความดัน และเครื่องทำระเหย 1,300 วัตต์ ในการทดสอบสมรรถนะเครื่องอบแห้งแบบปั๊มความร้อนขนาดเล็กใช้อากาศแบบปิด อากาศไหลข้ามเครื่องทำระเหยร้อยละ 60 อุณหภูมิอากาศอบแห้ง 60 องศาเซลเซียสโดยปรับเปลี่ยนอัตราการไหล 0.117 0.128 และ 0.140 ลูกบาศก์เมตรต่อวินาที ใช้กล้วยน้ำว้าสไลด์จำนวน 400-500 กรัม มีความชื้นเริ่มต้น 244-281%dry basis อบแห้งกล้วยน้ำว้าสไลด์มีความชื้นสุดท้ายต่ำกว่า 6.35 %dry basis พบว่า ทั้งสามอัตราการไหลใช้เวลาในการอบแห้ง 180 นาที ได้สัมประสิทธิ์สมรรถนะปั๊มความร้อน 3.32±0.066 3.88±0.031 และ 4.24±0.08 และได้อัตราการดึงน้ำออกจำเพาะ 184.5±11.85 186.2±8.17 และ 200.1±21.34 กรัมต่อกิโลวัตต์-ชั่วโมง ตามลำดับ ที่อัตราการไหล 0.140 ลูกบาศก์เมตรต่อวินาที เป็นสภาวะที่ดีที่สุดเนื่องจากให้ค่าอัตราการดึงน้ำออกจำเพาะสูง

Abstract: The purposes of this research were to develop and to test performance of mini heat pump dryer for slice banana. Drying chamber of 0.48×0.47×0.39 m3 was designed and it could contain three trays. The three trays had dimension of 0.33×0.409 m2. A blower with 174.6 W motor of air condition was modify and could adjust flow rates of three levels for air cycle system in dryer. The air system had bypass air at evaporator. The refrigerant of R-134a and four main parts were used in the heat pump system. The four main parts were a 497 W hermetic compressor, a 1,800 W condenser, an expansion valve and a 1,300 W evaporator. Experiments for test performance of the mini heat pump dryer used close loop air system, an evaporator bypass air of 60 %, a temperature of 60 oC and various flow rates of 0.117, 0.128 and 0.140 m3/s. Slide bananas of 400-500 g had an initial moisture content of 244-281 %dry basis and were dried until final moisture content lower than 6.24±0.007 %dry basis. It was found that the flow rates of 0.117, 0.128 and 0.140 m3/s had coefficients of performance (COPh) of 3.32±0.066, 3.88±0.031 and 4.24±0.08, respectively and had specific moisture extraction rates (SMER) of 184.5±11.85, 186.2±8.17 and 200.1±21.34 g/kWh, respectively. The flow rate at 0.140 m3/s was the best condition because it had high specific moisture extraction rate.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Created: 2564

Modified: 2023-01-09

Issued: 2565-09-18

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : วารสารวิชาการและวิจัย มทร.พระนคร, ปีที่ 15, ฉบับที่ 1 (ม.ค.-มิ.ย. 2564), หน้า 179-192

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	IRD_65_26.pdf	2.35 MB	3	2025-11-15 14:41:13

ใช้เวลา

0.026752 วินาที