แนวทางการผลิตโรติเฟอร์ (Brachionus rotundiformis) ในรูปแบบเข้มข้นเพื่อการค้า : การผลิต และการเก็บรักษา

Guidelines for production of Rotifer (Brachionus rotundiformis) in concentrate forms to commercial : Production and preservation

Name: วาสนา อากรรัตน์

Name: วุฒิชัย อ่อนเอี่ยม

ThaSH: โรติเฟรา

ThaSH: โรติเฟรา -- การเลี้ยง

ThaSH: โรติเฟรา -- การเก็บและรักษา

Abstract: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบการผลิต และการเก็บรักษาโรติเฟอร์ (Brachionus rotundiformis) ในรูปแบบเข้มข้นเพื่อการค้า ผลการศึกษาพบว่า การเลี้ยงโรติเฟอร์ด้วยแพลงก์ตอนพืชสกุล Nannochloropsis sp. ที่ปริมาณเซลล์ประมาณ 105 เซลล์/มิลลิลิตร นาน 3 วัน มีความเหมาะสมต่อการผลิตเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตในรูปแบบเข้มข้น โดยโรติเฟอร์จะมีอัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยอยู่ที่ 1.6±0.5 ตัว/วัน ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 117.0±17.4 กรัม/ปริมาตรน้ำ 1 ตัน มีปริมาณโปรตีนเฉลี่ยเท่ากับร้อยละ 32.0±3.8 ต่อน้ำหนักแห้ง คาร์โบไฮเดรตเฉลี่ยเท่ากับร้อยละ 12.0±1.9 ต่อน้ำหนักแห้งไขมันเฉลี่ยเท่ากับร้อยละ 14.9±1.3 ต่อน้ำหนักแห้ง กรดไขมัน EPA เฉลี่ยเท่ากับ 1.4±0.0 มิลลิกรัม/กรัม และกรดไขมัน DHA เฉลี่ยเท่ากับ 0.3±0.1 มิลลิกรัม/กรัม ซึ่งหลังการเก็บเกี่ยวผลผลิตถ้าใช้กลีเซอรอลความเข้มข้นร้อยละ 15 โดยปริมาตร หรือวิตามินซีความเข้มข้นร้อยละ 3 โดยปริมาตร เป็นสารรักษาสภาพเซลล์ จะสามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -18 ถึง -20 องศาเซลเซียส ได้นานถึง 8 สัปดาห์ โดยไม่มีผลกระทบต่อสภาพเซลล์ การสะสมของปริมาณแบคทีเรีย และคุณค่าทางโภชนาการของผลผลิตที่เก็บรักษา การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า การผลิตโรติเฟอร์ในรูปแบบเข้มข้นตามรูปแบบการผลิตนี้สามารถเป็นอีก ทางเลือกหนึ่งสำหรับให้เกษตรกรรายย่อย หรือผู้สนใจทั่วไปนำไปใช้ประโยชน์ในการประกอบอาชีพต่อไปได้ The objectives of this study were to investigate the production and preservation of marine rotifer (Brachionus rotundiformis) in concentrate forms to commercial. The results showed that rotifer cultured by using Nannochloropsis sp. at cell density about 105 cell/ml for 3 days was optimal for rotifer production in concentrate forms. The average growth rate and productivity of rotifer were 1.6±0.5 rotifer/day and 117.0±17.4 g/1 ton of water, respectively. The average protein, carbohydrate and lipid contents of rotifer were 32.0±3.8, 12.0±1.9 and 14.9±1.3 % dry weight, respectively. The eicosapentaenoic acid (EPA) and decosahexaenoic acid (DHA) contents of rotifer were 1.4±0.0 and 0.3±0.1 mg/g, respectively. The post-harvest of rotifer in concentrate forms if usage of 15% glycerol, or 3% ascorbic acid as cryoprotectant agents (v/v) for preservation, its optimally stored by biomass-freezing (-18 to -20 ºC), and did not affect the cell condition, bacteria and proximate composition in product of rotifer in concentrate forms during stored at 8 weeks. This study indicates that an alternative option is to use production plan to rotifer in concentrate forms production in hatchery for small scale farming or other person in the future.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Modified: 2565-04-21

Issued: 2565-04-21

บทความ/Article

application/pdf

ISBN: 2351-0781

BibliograpyCitation : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา. ปีที่ 26, ฉบับที่ 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2564), หน้า 1627-1641

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	sci26n3p1627-1641.pdf	493.8 KB	18	2025-02-16 18:02:49

ใช้เวลา

0.035939 วินาที