การศึกษาหาระดับของสารสกัดร้อนจากสาหร่ายทุ่นที่เหมาะสมต่อการเสริมในอาหารปลาตะกรับ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์

Study on the level of hot water extracts from sargassum sp. suitable for supplementation in spotted scat (scatophagus argus linnaeus, 1766) diet

Name: มนต์สรวง ยางทอง

Email : monsuang.ya@kmitl.ac.th

Name: จิระยุทธ รื่นศิริกุล

ThaSH: สารสกัดจากพืช -- วิจัย

ThaSH: ปลาตะกรับ -- อาหาร -- วิจัย

ThaSH: สาหร่ายทุ่น -- การใช้เป็นอาหารสัตว์ -- วิจัย

ThaSH: สาหร่ายทุ่น -- การใช้ประโยชน์ -- วิจัย

Abstract: ศึกษาผลของการเสริมสารสกัดสาหร่ายทุ่นในอาหารระดับต่างๆ ต่อการเจริญเติบโต น้ำหนักเฉลี่ย น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวัน อัตราการรอดตาย อัตราการกินอาหาร อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ประสิทธิภาพการใช้โปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการของปลาตะกรับ ที่เลี้ยงในกระชังในทะเลสาบสงขลา ปลาทดลองมีน้ำหนักเฉลี่ย 25.53 ± 0.89 กรัม เลี้ยงด้วยอาหารทดลอง 5 สูตรแต่ละสูตรมี 3 ซ้า อาหารทดลองแต่ละสูตรมีระดับโปรตีนและพลังงานใกล้เคียงกัน แต่มีระดับสารสกัดสาหร่ายทุ่นที่แตกต่างกัน คือ 0 (สูตรควบคุม), 0.1, 0.3, 0.5 และ 1 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม ตามลำดับ ให้อาหาร 5 เปอร์เซ็นต์ต่อน้ำหนักตัว 1 มื้อต่อวัน เป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์ ผลการทดลอง พบว่าปลาที่ได้รับสารสกัด 0.5 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม มีน้ำหนักเฉลี่ย น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวัน และประสิทธิภาพการใช้โปรตีนสูงกว่าสูตรอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) ขณะที่อัตราการกินอาหาร อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ และอัตราการรอดตายของปลาทุกชุดการทดลองไม่แตกต่างกัน (P>0.05) ขณะที่คุณค่าทางโภชนาการ พบว่า ปริมาณความชื้นและไขมันไม่แตกต่างกัน (P>0.05) ขณะที่โปรตีนและเถ้ามีปริมาณแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) ปลาที่ได้รับสารสกัด 0.5 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม มีโปรตีนสูงที่สุด และปลาที่ได้รับสารสกัด 1 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม มีปริมาณเถ้าสูงที่สุด ดังนั้นการเสริมสารสกัดสาหร่ายทุ่นระดับที่เหมาะสมคือ 0.5 กรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม

Abstract: The growth performance of Scatophagus argus (25.53±0.89g) reared in Songkhla Lake, a backish lagoon, were evaluated after feeding them diets containing hot water extract of the seaweed, Sargassum polycystum at levels of 0, 0.1, 0.3, 0.5 and 1 g/kg diet. The fish were reared in net cages (50x50x60 cm) at a density of 20 fish/cage. Isonitrogeneous and isocaloric diets were fed to triplicate groups of fish twice a day to apparent satiation for 8 weeks. The results showed that fish fed extract at 0.5 g/kg diet demonstrated the highest mean average weight, weight gain, specific growth rate, average daily weight gain, and protein efficiency ratio with the differences significant at P < 0.05, whereas no significant differences in the rate of feed intake, feed conversion ratio, feed conversion efficiency and survival rate were found among the groups (P > 0.05). Investigation of the nutritional value of the fish found that the protein and ash composition was significantly different (P < 0.05) while the moisture and lipid values were not (P > 0.05). Fish fed with the 0.5 g/kg and 1 g/kg diet exhibited the highest protein (49.08±0.01) and ash (14.93±0.01) content respectively. Therefore, the appropriate level of seaweed extract supplementation for spotted scat was found to be 0.5 g/kg diet.

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Name: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2561

Modified: 2565-01-10

Issued: 2565-01-07

งานวิจัย/Research report

application/pdf

tha

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	RC00283.pdf	1000.22 KB	3	2022-12-26 13:28:50

ใช้เวลา

0.028495 วินาที