แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ศกุนตาล์ มานะกล้า. การส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมในนักเรียนระดับประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน. (). มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย. สำนักหอสมุดกลาง. : , 2564.
การส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมในนักเรียนระดับประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน
Activities to Promote Nutrition Education by Game Based Learning in Senior Elementary School Students with Over-Nutrition
Name: จุฑาวรรณ นวลจันทร์คง
Address:
หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
Organization :
Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Science and Technology, Valaya Alongkorn Rajabhat University under the Royal Patronage
Name: ปัทมาภรณ์ เจริญนนท์
Address:
หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
Organization :
Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Science and Technology, Valaya Alongkorn Rajabhat University under the Royal Patronage
Name: ศกุนตาล์ มานะกล้า
Address:
หลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
Organization :
Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Science and Technology, Valaya Alongkorn Rajabhat University under the Royal Patronage
Abstract:
งานวิจัยนี้เป็นการวิจัยแบบกึ่งทดลอง (quasi-experimental research) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมในนักเรียนระดับประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน โดยเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง ณ โรงเรียนวันครู 2502 จำนวน 47 คน อายุระหว่าง 9-12 ปี เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยประกอบด้วยเครื่องมือที่ใช้ในการทดลองและเครื่องมือในการรวบรวมข้อมูลผนวกเข้าด้วยกัน ซึ่งรูปแบบการส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมพัฒนามาจากหลักการประเมินภาวะโภชนาการและเกมนันทนาการสอดแทรกเนื้อหาความรู้ทางโภชนาการโดยอ้างอิงมาจากแนวทางการดูแลสุขภาพทฤษฎีหลัก 3 อ. และแบบทดสอบความรู้ก่อนและหลังเข้าร่วมกิจกรรม ผลการวิจัยพบว่าจากกิจกรรมเกมที่สอดแทรกการประเมินภาวะโภชนาการ กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ (ร้อยละ 80.9) และมีความถี่ในการบริโภคอาหารที่สัมพันธ์กับภาวะโภชนาการเกิน ประเภทขนม เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และอาหารจานด่วน 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ (ร้อยละ 50 ของกลุ่มตัวอย่างขึ้นไป) ผลการส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการจากเกมนันทนาการ พบว่า กลุ่มตัวอย่างรู้จักชนิดอาหารประเภท ผักและผลไม้ ซึ่งจัดเป็นอาหารหมวดหมู่ที่ดีต่อสุขภาพ โดยมีคะแนนเฉลี่ยสูงสุด 8.5 คะแนน นอกจากนี้ยังพบว่า กลุ่มตัวอย่างรู้จักแยกชนิดอาหารที่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักตัวได้ การประเมินด้านความรู้หลังเข้าร่วมกิจกรรมพบว่าหมวดหมู่อาหารที่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักตัวกลับเป็นสิ่งที่กลุ่มตัวอย่างทุกคนตอบได้ถูกต้อง (ร้อยละ 100) ทั้งก่อนและหลังเข้าร่วมกิจกรรม การส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมที่เปิดโอกาสให้ผู้เรียนลงมือทำ ร่วมอภิปราย ร่วมฝึกทักษะ และสื่อสารทำให้ผลการเรียนรู้ของกลุ่มตัวอย่างเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะการรู้จักแยกแยะอาหารที่มีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักตัว
Abstract:
This Quasi-experimental Research aimed to investigate the effects of activities to promote nutrition education by game-based learning in senior elementary school students with over-nutrition. Forty-seven senior elementary school students with over-nutrition aged 9-12 years old were purposively selected from Wankru 2502 school for the experimental. The instrument of the study included an experiment program as game-based learning developed from nutrition assessment, 3A health behavior and pretest-posttest. Results revealed that after the activity that the student attended games based on nutrition assessment, most of them were overweight (80.9 %) and over 50% of total subjects consumed food frequency related over-nutrition such as snacks, sugar-sweetened beverages, and fast food 3-4 times per week. After nutrition education by game-based learning was provided for the student, they knew vegetables and fruits as the type of healthy food represented by a game score that was 8.5 score. In addition, the student separated food items related to weight gain. Before and after the student joint game-based learning program, they answered the question of food item related weight gain was 100%. Promoting nutrition education by game-based learning by letting learners act, participate in discussions, practice skills and communicate increased the learning outcomes, especially the knowledge for separated food item related weight gain.
มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย. สำนักหอสมุดกลาง
Address:
ปทุมธานี
Email:
libraryservice@eau.ac.th
Created:
2564
Modified:
2564-12-30
Issued:
2564-12-30
บทความ/Article
application/pdf
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.326745 วินาที
จุฑาวรรณ นวลจันทร์คง
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมในนักเรียนระดับประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน
มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย จุฑาวรรณ นวลจันทร์คง;ปัทมาภรณ์ เจริญนนท์;ศกุนตาล์ มานะกล้า | บทความ/Article |
ปัทมาภรณ์ เจริญนนท์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมในนักเรียนระดับประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน
มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย จุฑาวรรณ นวลจันทร์คง;ปัทมาภรณ์ เจริญนนท์;ศกุนตาล์ มานะกล้า | บทความ/Article |
ศกุนตาล์ มานะกล้า
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การส่งเสริมความรู้ทางโภชนาการผ่านกิจกรรมการเล่นเกมในนักเรียนระดับประถมศึกษาตอนปลายที่มีภาวะโภชนาการเกิน
มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย จุฑาวรรณ นวลจันทร์คง;ปัทมาภรณ์ เจริญนนท์;ศกุนตาล์ มานะกล้า | บทความ/Article |