ผลของการจัดการเรียนรู้แบบเน้นประสบการณ์เพื่อพัฒนาความรู้ ความตระหนักและพฤติกรรมต่อการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่อ ในนักเรียนประถมศึกษา จ.ตรัง

Effects of Using Experiential Learning to Improve Knowledge, Awareness and Behavior of Healthy and Media Literacy Food Consumption in Prathom Suksa Students in Trang Province

Name: ดวงแข รักไทย

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ตรัง

Name: นิตยา ชีพประสพ

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ตรัง

Name: ประไพพิศ สิงหเสม

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ตรัง

Name: โสภิต สุวรรณเวลา

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ตรัง

Name: จันทร์เพ็ญ เลิศวนวัฒนา

Organization : วิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี ตรัง

keyword: การจัดการเรียนรู้แบบเน้นประสบการณ์ บริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ รู้เท่าทันสื่อ

; Experiential learning, Healthy food consumption, Media literacy

Abstract: การวิจัยกึ่งทดลองศึกษาผลของโปรแกรมการจัดการเรียนรู้แบบเน้นประสบการณ์ ต่อความรู้ ความตระหนัก และพฤติกรรมในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่อของนักเรียนชั้น ประถมศึกษาปี ที่ 4-6 ใน อ.เมือง จ.ตรัง สุ่มโรงเรียนเป็นกลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุม ซึ่งมีนักเรียนชั้น ประถมศึกษาปี ที่ 4-6 จ านวน 42 และ 41คน ตามล าดับ กลุ่มทดลองได้รับการจัดการเรียนรู้แบบเน้น ประสบการณ์ ส่วนกลุ่มควบคุมได้รับการจัดการเรียนรู้แบบปกติ เครื่องมือที่ใช้ด าเนินการวิจัย คือ โปรแกรมการจัดการเรียนรู้แบบเน้นประสบการณ์เพื่อสร้างความรู้และความตระหนักในการบริโภค อาหารสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่อ ในนักเรียนประถมศึกษาปีที่ 4-6 เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้ แบบสอบถามความรู้ ความตระหนัก และพฤติกรรมในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่อ ซึ่งมีค่าความเชื่อมั่นของแบบสอบถามความรู้ (KR-20) ความตระหนัก และพฤติกรรม (Cronbach’s Alpha Coefficient) เท่ากับ .68 .78.และ .72 ตามล าดับ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติพรรณนาและสถิติที ผลการวิจัย พบว่าหลังการทดลองกลุ่มทดลองมีคะแนนความรู้ความตระหนักและพฤติกรรมการ เลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่อ สูงกว่าก่อนการทดลองและสูงกว่ากลุ่มควบคุม อย่างมี นัยส าคัญทางสถิติที่ระดับ p<.05 (ค่า t = 14.99 8.01 และ 10.38 ตามล าดับ) โปรแกรมการจัดการเรียนรู้ แบบเน้นประสบการณ์ เป็นแนวทางส าหรับทีมสุขภาพน ามาใช้เพื่อเพิ่มความรู้ ความตระหนัก และ พฤติกรรมในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรู้เท่าทันสื่อของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 ได้ อย่างมีประสิทธิภาพ

Abstract: his quasi-experimental study design aimed to study the effects of experience-based learning program on knowledge, awareness and behaviors of healthy consumption and media literacy food consumption of students in Prathom Suksa 4 to 6 in Muang District, Trang Province. The sample schools were randomly assigned into trial and control group which were consisted of 42 and 41 students from Prathom Suksa 4 to 6, respectively. The trial group received experience-based learning program. The control group received normal learning management. The research instrument was the program of experiential learning to create knowledge and awareness about healthy and media literacy food consumption for students in Prathom Suksa 4 to 6. Data was collected using the knowledge, awareness and behavioral questionnaires for healthy and media literacy food consumption. The reliability of the knowledge (KR-20), awareness and behavior questionnaires (Cronbach’s Alpha Coefficient) were .68, .78 and .72, respectively. Data were analyzed using descriptive statistic and t-test. The results showed that the post-trial scores of knowledge, awareness and behavior of the trial group were higher than before the trial and higher than the control group at statistically significance p <.05. (t = 14.99, 8.01 and 10.38, respectively). The experience-based learning program is effective and should be recommended to use as a guideline to increase knowledge, awareness and behavior in healthy consumption and media literacy food consumption for students in Prathom Suksa 4 to 6.

มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์. ห้องสมุดมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์

Address: นราธิวาส

Email: sarinee.s@pnu.ac.th

Modified: 2564-12-27

Issued: 2564-12-27

บทความ/Article

application/pdf

วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ปีที่ 13 ฉบับที่ 1 (ม.ค-เม.ย.64) หน้า 1-21

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	1-21.pdf	501.45 KB	12	2025-12-03 14:06:13

ใช้เวลา

0.032963 วินาที