ผลสัมฤทธิ์ของการจัดการองค์ความรู้เพื่อยื่นขอตรารับรอง organic Thailand

Knowledge management outcome for succeeding organic Thailand registration

Name: ศศิรดา ประกอบกุล

keyword: การส่งเสริมแบบมวลชน

Othors: เกษตรกร -- ไทย

; การส่งเสริมแบบมวลชน

Othors: เกษตรกรรมเชิงชีวภาพ -- ไทย -- การศึกษาเฉพาะกรณี

; การส่งเสริมแบบรายเดี่ยว

Othors: เกษตรกรรมเชิงชีวภาพ -- มาตรฐาน -- ไทย

Abstract: ปัจจุบันผู้บริโภคหันมาให้ความใส่ใจและสนใจผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์เพื่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น Organic Thailand จัดเป็นมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ระดับชาติที่สามารถสร้างความน่าเชื่อถือประกอบการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ต่าง ๆ ยิ่งไปกว่านั้นพืชสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดภายใต้เศรษฐกิจสีเขียวที่โตขึ้นอย่างรวดเร็ว การศึกษาครั้งนี้เพื่อส่งเสริมกระบวนการผลิตพืชสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ โดยพัฒนาเครือข่ายผู้ผลิต ถ่ายทอดองค์ความรู้แก่เกษตรกร และยื่นเอกสารที่เกี่ยวข้องกับการขอรับการตรวจฟาร์มเพื่อขอตรารับรองเกษตรอินทรีย์ ซึ่งดำเนินการโดยศึกษาข้อมูลของเกษตรกรด้านข้อมูลทั่วไป ความรู้และทัศนคติเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ด้วยการส่งเสริมแบบมวลชน การส่งเสริมแบบรายกลุ่ม และการส่งเสริมแบบรายเดี่ยว ตามลำดับ โดยมีเกษตรกรเป้าหมาย 125 ราย จาก 5 วิสาหกิจชุมชน ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนบ้านเขาแหลม จ. นครสวรรค์ วิสาหกิจชุมชนบ้านชุมตาบง จ. นครสวรรค์ วิสาหกิจชุมชนศรีนาป่าน-ตาแวน จ. น่าน วิสาหกิจชุมชนชีววิถี จ. น่าน และวิสาหกิจชุมชนพระธาตุผาเงา จ. เชียงราย ผลการศึกษาพบว่าหลังการส่งเสริมการทำเกษตรอินทรีย์แบบมวลชน มีเกษตรกรจำนวน 51 ราย จากวิสาหกิจชุมชน 4 ชุมชน (วิสาหกิจชุมชนบ้านเขาแหลม วิสาหกิจชุมชนบ้านชุมตาบง วิสาหกิจชุมชนศรีนาป่าน-ตาแวน และวิสาหกิจชุมชนพระธาตุผาเงา) ขอรับการส่งเสริมการทำเกษตรอินทรีย์แบบรายกลุ่ม ผลการส่งเสริมแบบรายกลุ่ม พบว่า เกษตรกรจากวิสาหกิจชุมชนบ้านเขาแหลม วิสาหกิจชุมชนบ้านชุมตาบง วิสาหกิจชุมชนศรีนาป่าน-ตาแวน และวิสาหกิจชุมชนพระธาตุผาเงาได้รับความรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์หลังการอบรมแตกต่างทางสถิติ ไม่แตกต่างทางสถิติ ไม่แตกต่างทางสถิติ และไม่แตกต่างทางสถิติ ที่ระดับความเชื่อมัน 95% ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบกับก่อนการอบรม สำหรับทัศนคติของเกษตรกรพบว่าเกษตรกรจากวิสาหกิจชุมชนบ้านชุมตาบงและวิสาหกิจชุมชนพระธาตุผาเงามีทัศนคติที่ดีเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์หลังการอบรมแตกต่างทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่น 95% เมื่อเปรียบเทียบกับก่อนการอบรม ขณะที่ทัศนคติก่อนและหลังการอบรมของเกษตรกรจากวิสาหกิจชุมชนบ้านเขาแหลมและวิสาหกิจชุมชนศรีนาป่าน-ตาแวนไม่แตกต่างทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่นเดียวกัน ต่อจากนั้นจึงประเมินคุณภาพของฟาร์มภายในวิสาหกิจชุมชนทั้ง 4 ชุมชน เพื่อยื่นขอตรารับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ผ่านการส่งเสริมแบบรายเดี่ยว ผลการศึกษาพบว่ามีเพียง 3 ชุมชน ที่เหมาะสมสำหรับการยื่นขอการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนบ้านเขาแหลม วิสาหกิจชุมชนศรีนาป่าน-ตาแวน และวิสาหกิจชุมชนพระธาตุผาเงา ยิ่งไปกว่านั้นเกษตรกรบางรายได้เสนอข้อเสนอแนะว่าระบบเกษตรอินทรีย์มีกระบวนการผลิตที่ไม่ซับซ้อนและสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการควบคุมศัตรูพืช ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้จึงสนับสนุนวิสาหกิจชุมชนเพื่อให้ได้รับตรารับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สำหรับกระบวนการผลิตพืชและระบบการผลิตผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. หอสมุดแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: preserv@tu.ac.th

Name: ดุสิต อธินุวัฒน์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: ชนัญ ผลประไพ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Created: 2557

Modified: 2564-12-07

Issued: 2564-12-07

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

DOI: 10.14457/TU.the.2014.678

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการเกษตรอินทรีย์

Grantor: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	5439sasirada.pdf	5.46 MB	7	2024-08-03 15:03:39

ใช้เวลา

0.023382 วินาที