แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
วราวิชญ์ กรรณิกา. ประสบการณ์บริโภคอาหารริมบาทวิถีที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติ ในเขตกรุงเทพมหานคร. ปริญญาโท(การจัดการการท่องเที่ยว). มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์. ศูนย์เรียนรู้และหอสมุด.. : มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์, 2562.
ประสบการณ์บริโภคอาหารริมบาทวิถีที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติ ในเขตกรุงเทพมหานคร
Consumption Experience of Street Food Influencing Satisfaction of Foreign Tourists in Bangkok
Name: วราวิชญ์ กรรณิกา
ThaSH:
พฤติกรรมนักท่องเที่ยว
-- วิจัย
ThaSH:
อาหารริมทาง
-- วิจัย
Abstract:
การวิจัยเรื่องประสบการณ์บริโภคอาหารริมบาทวิถีที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติในเขตกรุงเทพมหานคร มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมของนักท่องเที่ยวนานาชาติในการบริโภคอาหารริมบาทวิถีในเขตกรุงเทพมหานคร 2) เพื่อศึกษาประสบการณ์การบริโภคอาหารริมบาทวิถีของนักท่องเที่ยวนานาชาติในเขตกรุงเทพมหานคร 3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติต่อการบริโภคอาหารริมบาทวิถีในเขตกรุงเทพมหานคร 4) เพื่อศึกษาปัจจัยประสบการณ์การบริโภคอาหารริมบาทวิถีที่มีอิทธิพลต่อความพึงพอใจนักท่องเที่ยวนานาชาติในเขตกรุงเทพมหานคร การวิจัยดำเนินการโดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการวิจัย ประชากรที่ใช้ในการวิจัยคือนักท่องเที่ยวนานาชาติที่เคยบริโภคอาหารริมบาทวิถีในกรุงเทพมหานคร โดยเก็บข้อมูลได้จำนวน 400 คน สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน
ผลการวิจัยพบว่า นักท่องเที่ยวนานาชาติที่เคยบริโภคอาหารริมบาทวิถีในเขตกรุงเทพมหานคร ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีอายุระหว่าง 26-35 ปี มีสถานภาพโสด เป็นพนักงานบริษัทเอกชน และมีรายได้เฉลี่ยอยู่ที่ 2,001 4,000 เหรียญสหรัฐ/เดือน และส่วนมากเป็นนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาจากประเทศจีน
ในด้านพฤติกรรมการบริโภคอาหารริมบาทวิถี พบว่านักท่องเที่ยวนานาชาติส่วนใหญ่มักเลือกบริโภคอาหารริมบาทวิถีช่วงเวลากลางคืนตั้งแต่ 1 ทุ่มเป็นต้นไป มีค่าใช้จ่ายในการบริโภคอาหารริมบาทวิถีเฉลี่ยต่อครั้งมากกว่า 200 บาทขึ้นไป ส่วนใหญ่มีจำนวนครั้งในการซื้ออาหาร ริมบาทวิถี 5 6 ครั้ง โดยเลือกบริโภคอาหารริมบาทวิถีกับกลุ่มเพื่อนเป็นส่วนใหญ่ โดยประเภทของอาหารริมบาทวิถีที่ชื่นชอบมากที่สุดเป็นอาหารประเภทย่างและทอดมากกว่าอาหารประเภทอื่น
ในด้านประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวนานาชาติในการเลือกบริโภคอาหารริมบาทวิถี พบว่าในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุดทั้ง 4 ด้าน ได้แก่ด้านราคา ด้านอาหาร ด้านสถานที่ ด้านผู้ขาย เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อ พบว่า นักท่องเที่ยวมีประสบการณ์ด้านอาหารและด้านราคามีค่าเฉลี่ย มากที่สุด ด้านอาหาร ได้แก่ อาหารเป็นสิ่งสะท้อนวัฒนธรรมท้องถิ่น อาหารมีความสะอาด อาหารมีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจ ประเภทของอาหารให้เลือกหลากหลาย อาหารมีรสชาติที่ดี และด้านราคา ได้แก่ อาหารริมบาทวิถีราคาไม่แพง ราคาเหมาะสมกับปริมาณอาหาร ราคาอาหารมีความเหมาะสมกับค่าครองชีพในกรุงเทพ
การวิจัยครั้งนี้ทำให้ทราบถึงประสบการณ์และความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติ ในการเลือกบริโภคอาหารริมบาทวิถี เพื่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องนำข้อมูลไปใช้และให้คำแนะนำแก่ผู้จำหน่ายอาหารริมบาทวิถีในการปรับปรุงพัฒนา และส่งเสริมอาหารริมบาทวิถีในกรุงเทพมหานคร เพื่อให้ประเทศไทยเป็น Food Destination เนื่องจากอาหารไทยนั้นมีชื่อเสียงในด้านของรสชาติที่ไม่เหมือนใคร และความมีเอกลักษณ์ของอาหารในแต่ละประเภท เพื่อพัฒนาอาหารไทยให้สามารถที่จะดึงดูดใจนักท่องเที่ยวให้เข้ามารับประทานอาหารที่ประเทศไทย เพื่อให้เกิดเป็น Food Tourism ที่จะนำรายได้เข้าสู่ประเทศต่อไปในอนาคต
มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์. ศูนย์เรียนรู้และหอสมุด.
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
library@dpu.ac.th
Name: อัศวิน แสงพิกุล
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Modified:
2564-11-10
Created:
2562
Issued:
2564-11-04
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
tha
DegreeName: ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: การจัดการการท่องเที่ยว
Grantor: มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
©copyrights มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.214421 วินาที
วราวิชญ์ กรรณิกา
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ประสบการณ์บริโภคอาหารริมบาทวิถีที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติ ในเขตกรุงเทพมหานคร
มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ วราวิชญ์ กรรณิกา | อัศวิน แสงพิกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
อัศวิน แสงพิกุล