สมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพซากของไก่พื้นเมืองลูกผสม 3 สายพันธุ์ ที่ได้รับการเสริมเปลือกเสาวรส

Growth Performance and Carcass Composition of 3 Crossbred Native Chicken Fed Diet Supplemented with Passion Fruit Peel

Name: จันทร์จิราโต๊ะขวัญแก้ว

Organization : มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์,สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ (สัตวศาสตร์)คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

Name: พิพัฒน์ ชนาเทพาพร

Organization : มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์,สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ (สัตวศาสตร์)คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

keyword: สมรรถภาพการเจริญเติบโต ไก่พื้นเมืองลูกผสม 3 สายพันธุ์ เปลือกเสาวรส

; Growth performance, 3 Crossbred native chicken, Passion fruit peel

Abstract: การศึกษาครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพซากของไก่ พื้นเมืองลูกผสม 3 สายพันธุ์ ที่ได้รับการเสริมเปลือกเสาวรสในระดับที่แตกต่างกัน การทดลองใช้ไก่ พื้นเมืองพันธุ์ลูกผสม 3 สายพันธุ์ อายุ 2 สัปดาห์ จํานวน 150 ตัว สุ่มแบ่งลูกไก่ออกเป็น 5กลุ่ม กลุ่มละ3 ซํ้า ซํ้าละ 10 ตัวและวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ ไก่ทดลองได้รับอาหารที่มีการเสริมเปลือก เสาวรส 5ระดับคือ 0 (กลุ่มควบคุม),2.5, 5.0, 7.5และ 10.0เปอร์เซ็นต์ โดยได้รับอาหารแบบกินเต็มที่ ตลอดเวลา เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ และเมื่อสิ้นสุดการทดลองทําการสุ่มไก่ในแต่ละซํ้า ซํ้าละ2 ตัว มาเข้าฆ่า เพื่อตรวจสอบคุณภาพซากของไก่ทดลองในแต่ละกลุ่ม ผลการทดลองพบว่าค่านํ้าหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ค่าอัตราการเจริญเติบโต และค่าอัตราการ เปลี่ยนอาหารเป็นนํ้าหนักตัวของไก่ทุกกลุ่มไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ค่าปริมาณอาหารที่กินของไก่ที่ได้รับการเสริมเปลือกเสาวรสที่ระดับ 10เปอร์เซ็นต์ มีค่า มากกว่ากลุ่มอื่น ๆ อย่างมีนัยสําคัญ (P<0.05) สําหรับคุณภาพซากของไก่ในทุกกลุ่มทดลอง พบว่า นํ้าหนักมีชีวิต นํ้าหนักซากหลังฆ่า นํ้าหนักซากตัดแต่ง เปอร์เซ็นต์ซาก เปอร์เซ็นต์ชิ้นส่วนอวัยวะ ภายนอก และเปอร์เซ็นต์ชิ้นส่วนอวัยวะภายในไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ยกเว้นเปอร์เซ็นต์ชิ้นส่วนปีกของกลุ่มที่ได้รับการเสริมเปลือกเสาวรสที่ระดับ 10เปอร์เซ็นต์ในอาหารมีค่าเปอร์เซ็นต์ปีกที่ สูงกว่ากลุ่มอื่น ๆ อย่างมีนัยสําคัญ (P<0.05)ดังนั้นการเสริมเปลือกเสาวรสในระดับ 10 เปอร์เซ็นต์ ในอาหารจึงไม่ส่งผลเสียต่อสมรรถภาพการผลิต และคุณภาพซากของไก่พื้นเมืองลูก ผสม 3 สายพันธุ์

Abstract: The objective of this study was to investigate the growth performance and carcass quality of 3 crossbred native chicken fed supplemented with passion fruit peel. The 2 weeks aged of 150 three crossbred native chickens were randomly separated into 5 groups, 3 replications and 10 chickens per replication. Five groups were imposed by Completely Randomized Designs. They were fed supplemented with 0 (control), 2.5, 5.0, 7.5, and 10.0 percent of grinded passion fruit peel ad libitum for 12 weeks. After the experiment was finished, 2 chickens in each replication were slaughtered for collected carcass quality. The results showed that weight gain, average daily gain (ADG) and feed conversion ratio (FCR) of all groups were not statistically significant differences (P>0.05). Feed intake of the chicken fed supplemented at 10 % of passion fruit peel much more than the other groups (P<0.05). Carcass quality of all groups, live body weight, defeathered carcass weight, dressing carcass weight, defeathered carcass percentage, dressing percentage, and percent of each carcass parts were not statistically significant differences (P>0.05) except for wings, that 10 % fed supplemented with passion fruit peel was significantly higher than the other groups (P<0.05). So, 10 % fed supplemented with passion fruit peel had not affected to the growth performance and carcass quality in the 3 crossbred native chicken.

มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์. ห้องสมุดมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์

Address: นราธิวาส

Email: sarinee.s@pnu.ac.th

Modified: 2564-09-23

Issued: 2564-09-23

บทความ/Article

application/pdf

วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ปีที่ 13 ฉบับที่ 3 (ก.ย.-ธ.ค.64) หน้า 344-357

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	344-357.pdf	442.03 KB	1	2021-11-26 21:51:26

ใช้เวลา

0.034408 วินาที