การศึกษาประสิทธิภาพทางความร้อน มลภาวะ และปริมาณน้ำมันที่ได้จากการอบทะลายปาล์มน้ำมัน

Study of thermal efficiency, pollution, and oil content from oil palm bunching

Name: สิทธิพร บุญญานุวัตร์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Name: ธีระวัฒน์ เพชรดี

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Email : Theerawat.P@rmutsv.ac.th

keyword: ตู้อบทะลายปาล์ม

ThaSH: ปาล์มน้ำมัน

; ประสิทธิภาพทางความร้อน

ThaSH: อุตสาหกรรมปาล์มน้ำมัน -- แง่สิ่งแวดล้อม

; การอบหรือนึ่งทะลายปาล์ม

Abstract: การอบหรือนึ่งทะลายปาล์มน้ำมันเป็นกระบวนการต้นน้ำที่มีความสำคัญต่อการนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมปาล์มน้ำมันทั้งกลางน้ำและปลายน้ำ เนื่องจากในกระบวนการนั้นจะเกิดปัญหาเกี่ยวกับกรดไขมันอิสระที่ก่อตัวขึ้นจากปฏิกิริยาเอนไซน์และจะส่งผลไปยังปริมาณ และคุณภาพของน้ำมันปาล์มจากการหีบ ดังนั้นการศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อหาประสิทธิภาพของตู้อบทะลายปาล์มน้ำมันต้นแบบ รวมถึงมลภาวะหรือค่าความเป็นกรด-ด่าง ในน้ำที่ได้จากการควบแน่นหลังการอบหรือนึ่ง เครื่องต้นแบบถูกออกแบบเพื่อสร้างขึ้นมาสำหรับทดลอง สามารถ อบทะลายปาล์มได้ไม่เกิน 50 กิโลกรัม ซึ่งประกอบด้วย 3 ชุด ได้แก่ ชุดเตาผลิตไอน้ำ ชุดโครงสร้าง และชุดกักเก็บไอน้ำ ซึ่งในการทดลองนั้นจะทดลองหาประสิทธิภาพทางความร้อนของการใช้เชื้อเพลิงที่ความดัน 3 5 และ 7 บาร์ จากนั้นทำการทดลองอบหรือนึ่งทะลายปาล์มที่เงื่อนไขเวลา 40 50 60 70 80 และ 90 นาที และในแต่ละการทดลองจะเก็บน้ำจากชุดกักเก็บไอน้ำมาทดสอบหาค่ามลภาวะ จากผลการทดลองพบว่าที่ความดัน 5 บาร์ มีประสิทธิภาพทางความร้อนดีที่สุด และที่เงื่อนไขเวลา 80 นาที ในการอบหรือนึ่งได้ปริมาณน้ำมันปาล์มที่มากที่สุด ในขณะที่น้ำที่ได้จากการอบหรือนึ่งมีค่าเป็นกรดและมีกลิ่นเหม็น ทั้งหมดนี้สามารถสรุปได้ว่าระยะเวลาที่ใช้ในการอบหรือนึ่งทะลายปาล์มมีผลต่อการหลุดร่วงของผลปาล์มออกจากทะลาย และปริมาณน้ำมันที่หีบได้อยู่ในระดับมาก

Abstract: Drying or steaming oil palm bunches is an upstream process necessary for producing both midstream and downstream oil palm industries. In the process, there will be problems with the free fatty acids formed by the enzyme reaction and will affect the quantity and quality of the crushed palm oil. Therefore, this study aims to determine the efficacy of the prototype for the oil palm bunch incubator, including pollution or pH in condensed water after baking or steaming. The prototype was designed to be built for testing, capable of drying up to 50 kg of palm bunches, consisting of three sets as a steam generator set, a structure set, and a steam storage unit. The experiment was conducted to determine fuel consumption's thermal efficiency at pressures of 3, 5, and 7 bar. The palm bunch was then steamed or steamed at the conditions of 40, 50, 60, 70, 80, and 90 minutes, and each experiment was collected water from the stream storage unit to test for pollution. The results were found that at a pressure of 5 bar, the thermal efficiency was the best, and at the time of 80 minutes for baking or steaming, the palm oil content was the highest, while the baking or steaming water at the value was acid and foul odor. From this work, it can be concluded that the time for baking or steaming the bunches affects the falling of the fruit from the bunch, and the amount of oil in the trunk is very high level.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Created: 2564

Modified: 2564-09-17

Issued: 2564-09-17

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : ใน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย คณะวิศวกรรมศาสตร์. การประชุมวิชาการข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการ ครั้งที่ 39 (IE Network 2021) (pp.1103-1108). สงขลา : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	IE Network 2021pp.1103-1108.pdf	865.69 KB	1	2025-03-23 14:32:00

ใช้เวลา

0.033792 วินาที