แนวทางการจัดโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาบาสเกตบอล

Appropriate nutrition guidelines for basketball players

Name: สุจิตรา เกิดสุข

keyword: นักกีฬาบาสเกตบอล

ThaSH: โภชนาการ

Classification :.DDC: 641.563

; การจัดโภชนาการสำหรับนักกีฬาบาสเกตบอล

ThaSH: นักกีฬา

Abstract: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อสำรวจปัจจัยส่วนบุคคลของนักกีฬาบาสเกตบอล และ 2) เพื่อนำเสนอแนวทางการจัดโภชนาการสำหรับนักกีฬาบาสเกตบอล กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้คือนักกีฬาบาสเกตบอลทีมสิงห์พระนาง จำนวน 100 คน ได้จากการเลือกแบบจำเพาะเจาะจง (Purposive Sampling) ประกอบด้วยเครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือ แบบสอบถาม online วิเคราะห์ข้อมูลหาค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และการใช้โปรแกรมคำนวณ อัตราการใช้พลังงานในแต่ละวัน การเผาผลาญพลังงานที่แปรผันตามกิจกรรมที่ทำ ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มตัวอย่างเป็นนักกีฬาชายและหญิง มีอายุระหว่าง 19 – 35 ปี และประกอบอาชีพพนักงานเอกชนและธุรกิจส่วนตัว การวิเคราะห์ข้อมูลระยะเวลาการฝึกซ้อมกีฬาบาสเกตบอลในแต่ละวัน นักกีฬาทั้งหมดมีระยะเวลาการฝึกซ้อม 3 – 5 วันต่อสัปดาห์ ซึ่งระดับความหนักในการฝึกซ้อมอยู่ในระดับปานกลาง ในนักกีฬาเพศชายความต้องการพลังงานขึ้นอยู่กับอัตราการเจริญเติบโตของร่างกาย การใช้พลังงานในการทำกิจกรรมมีมาก เน้นอาหารพวกคาร์โบไฮเดรตเพื่อใช้เป็นแหล่งเชื้อเพลิงของร่างกาย ในนักกีฬาเพศชายวัยทำงานและเข้าสู่วัยสูงอายุ ที่มีการเจริญเติบโตเต็มที่ ต้องคำนึงถึงพฤติกรรมการบริโภค มีความต้องการของพลังงานและอัตราการเผาผลาญลดลง ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสจัด และควรเป็นอาหารที่เคี้ยวง่าย ส่วนนักกีฬาเพศหญิงการเผาผลาญและแรงงานที่ใช้ในการทำกิจกรรมจะแตกต่างกับนักกีฬาเพศชาย มีความต้องการสารอาหารที่มีธาตุเหล็กมาก และในนักกีฬาเพศหญิงวัยทำงานและเข้าสู่วัยสูงอายุ ต้องคำนึงถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหารร่วมด้วย มีสารอาหารบางชนิดที่ร่างกายนักกีฬามีความต้องการเพิ่มคือแร่ธาตุและวิตามิน เน้นอาหารที่ประกอบด้วยผักใบเขียว ผักที่หลากหลาย

Abstract: The purpose of this research were 1) to survey the personal factors of basketball players and 2) provide nutrition guidelines for basketball players. The samples was 100 Singha Pra Nang basketball players based on the purposive sampling method. The research instrument was an online questionnaire and computed by using frequency, standard distribution, percentage and mean. The calculation program estimating calories burned in a day depended on the activities used in this study. The result of the study reported that the samples were male and female players whose ages ranged from 19 to 35 years old. They were company employees and business owners. The analytical results of male players’ daily basketball practice duration showed that they practiced playing basketball 3 – 5 days per week with amount of moderate-intensity. The amount of calorie required for male depends on the body growth rate. Carbohydrate diet became necessary for the amount of high-intensity activities. Working age and elderly male players whose bodies are fully grown must pay attention to the diet behavior. They decreased their calorie intake, and their basal metabolic rate went down. They should avoid strongly flavored food and choose foods they can easily chew. Female player’ basal metabolic rate and energy consumption were different from male players. Female players required foods high in iron. Working age and elderly female players should pay attention to the diet behavior. They also require minerals and vitamins founded in green vegetables and other kinds of vegetables.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: สุนีย์ สหัสโพธิ์

Role: ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Email : sunee.sah@rmutp.ac.th

Created: 2563

Modified: 2564-09-15

Issued: 2564-09-15

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ 641.563 ส753น

tha

DegreeName: คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: คหกรรมศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	HEC_64_08.pdf	2.57 MB	28	2026-08-25 12:32:49

ใช้เวลา

0.033767 วินาที