แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ. การผลิตไฮโดรไลซ์เวเจตเทเบิ้ลโปรตีนจากโปรตีนถั่วเขียว เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร. ปริญญาโท(เทคโนโลยีทางอาหาร). จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สำนักงานวิทยทรัพยากร. : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2535.
การผลิตไฮโดรไลซ์เวเจตเทเบิ้ลโปรตีนจากโปรตีนถั่วเขียว เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร
Production of hydrolysed vegetable protein from mungbean protein for food flavor
Name: อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ
ThaSH:
โปรตีนเกษตร
ThaSH:
โปรตีนเกษตร
-- การผลิต
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. สำนักงานวิทยทรัพยากร
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
cuir@car.chula.ac.th
Name: พันธิพา จันทวัฒน์
Role:
ที่ปรึกษา
Name: นินนาท ชินประหัษฐ์
Role:
ที่ปรึกษาร่วม
Created:
2535
Modified:
2564-08-22
Issued:
2564-08-22
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
URL: https://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/73905
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีทางอาหาร
Grantor: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
©copyrights จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.033712 วินาที
อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชั่นจากข้าวหอมนิล : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ อาภัสรา แสงนาค;อัญชลี เรืองเดช;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;วิชมณี ยืนยงพุทธกาล;อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ | สำนักบริหารโครงการวิจัยในอุดมศึกษาและพัฒนามหาวิทยาลัยวิจัยแห่งชาติ สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา | งานวิจัย/Research report |
| การผลิตไฮโดรไลซ์เวเจตเทเบิ้ลโปรตีนจากโปรตีนถั่วเขียว เพื่อใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ | พันธิพา จันทวัฒน์ นินนาท ชินประหัษฐ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
พันธิพา จันทวัฒน์
นินนาท ชินประหัษฐ์