แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
รุ่งเกียรติ แก้วเพชร. แนวทางในการพัฒนากระบวนการผลิตฝรั่งอินทรีย์ : กรณีศึกษาเกษตรกรผู้ปลูกฝรั่ง ตำบลคลองจินดา อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม. ปริญญาโท(การจัดการเกษตรอินทรีย์). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. หอสมุดแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 2559.
แนวทางในการพัฒนากระบวนการผลิตฝรั่งอินทรีย์ : กรณีศึกษาเกษตรกรผู้ปลูกฝรั่ง ตำบลคลองจินดา อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม
Guide line for development of organic guava production : case study of farmers in Khlong Chinda Subdistrict, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province
Name: รุ่งเกียรติ แก้วเพชร
keyword:
การผลิตฝรั่ง
Othors:
ฝรั่ง
;
นครปฐม
Abstract:
แนวทางในการพัฒนากระบวนการผลิตฝรั่งอินทรีย์ กรณีศึกษาเกษตรกรผู้ปลูกฝรั่ง ตำบลคลองจินดา อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม จากการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ปลูกฝรั่ง จำนวน 32 ราย ได้แก่ ผู้ปลูกฝรั่งในระบบเกษตรแบบดั้งเดิม (เคมี) จำนวน 30 ราย และผู้ปลูกฝรั่งในระบบเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน จำนวน 2 ราย จากผลวิเคราะห์ SWOT เกี่ยวกับข้อจำกัดในการผลิตฝรั่งอินทรีย์ของเกษตรกรผู้ปลูกฝรั่งในระบบเกษตรแบบดั้งเดิม (เคมี) พบว่า การผลิตฝรั่งนั้นมีข้อได้เปรียบอยู่มาก ทั้งในด้านการใช้สายพันธุ์ฝรั่งที่ได้รับความนิยมในท้องตลาด ความได้เปรียบของสภาพพื้นที่ปลูกที่มีความเหมาะสม รวมทั้งเกษตรกรผู้ปลูกฝรั่งมีความรู้และประสบการณ์ในการผลิต ซึ่งเกษตรกรบางรายมีการหาความรู้และเทคโนโลยีที่เหมาะสมมาใช้ปรับปรุงระบบการผลิตให้ดีขึ้น โดยยังมีโอกาสส่งเสริมเพื่อกระตุ้นให้เกิดการขยายตลาดทั้งภายในและต่างประเทศให้มากขึ้น หากเกษตรกรผู้ผลิตฝรั่งสามารถแก้ไขจุดอ่อนและอุปสรรคสำคัญ เช่น ปัญหาทางด้านการผลิตที่ขาดความปลอดภัยทางสุขลักษณะของผู้ผลิตและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว เป็นต้น จะสามารถทำให้ ระบบการผลิตฝรั่ง มีประสิทธิภาพและมีความยั่งยืน นอกจากนี้ยังพบว่า สาเหตุสำคัญที่ส่งผลต่อการปรับเปลี่ยนกระบวนการผลิตฝรั่งแบบดั้งเดิมเป็นการผลิตฝรั่งในระบบเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกร คือ เกษตรกรส่วนใหญ่ยังขาดความรู้เกี่ยวกับการห้ามใช้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีสังเคราะห์ รวมทั้งประเด็นเกี่ยวกับการใช้ปุ๋ยคอกที่ต้องผ่านกระบวนการหมักก่อนนำไปใช้ ซึ่งถึงแม้ว่าเกษตรกรจะมีทัศนคติที่ดีต่อเกษตรอินทรีย์ แต่ยังเห็นว่าเกษตรอินทรีย์มีกระบวนการที่ซับซ้อน อีกทั้งเกษตรกรยังมีความต้องการที่จะใช้สารเคมีในการควบคุมศัตรูพืชแบบเดิม และจากการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ผลิตฝรั่งอินทรีย์ที่ได้รับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ประเทศไทย พบว่า เกษตรกรใช้หลักการจัดการระบบนิเวศ อีกทั้งยังมีการใช้สาร ชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในการควบคุมศัตรูพืชภายใต้ระบบการผลิตพืชตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ดังนั้น การแก้ปัญหาดังกล่าว ควรมีการถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ หลักการจัดการระบบนิเวศ การใช้สารชีวภัณฑ์และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ทดแทนการใช้สารเคมีสังเคราะห์ ตลอดจนควรให้เกษตรกรไปศึกษาดูงานจากเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในการทำการผลิตฝรั่งอินทรีย์เพื่อให้เกษตรกรเห็นตัวอย่างที่สามารถทำได้จริงและประสบความสำเร็จเพื่อเป็นแรงจูงใจและเกิดความเชื่อมั่นต่อการผลิตฝรั่งอินทรีย์ และนำมาปรับใช้ภายใต้กระบวนการผลิตของเกษตรกรแต่ละรายอย่างเหมาะสม
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. หอสมุดแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
preserv@tu.ac.th
Name: อรประภา เทพศิลปวิสุทธิ์
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก
Name: ชนัญ ผลประไพ
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม
Created:
2559
Modified:
2564-05-25
Issued:
2564-05-25
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: การจัดการเกษตรอินทรีย์
Grantor: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.030876 วินาที
รุ่งเกียรติ แก้วเพชร
อรประภา เทพศิลปวิสุทธิ์
ชนัญ ผลประไพ