ปัญหาทางกฎหมายเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยของสินค้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้ภาคอุตสาหกรรม

Legal Issues Related to the Safety Standards of Fruit Juice Products in Industrial Sector

Name: อังคณา ธรรมชัยปราการ

ThaSH: ความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์ -- กฎหมายและระเบียบข้อบังคับ -- วิจัย

ThaSH: การคุ้มครองผู้บริโภค -- กฎหมายและระเบียบข้อบังคับ -- วิจัย

ThaSH: คุณภาพผลิตภัณฑ์ -- วิจัย

Abstract: มาตรฐานความปลอดภัยของเครื่องดื่มน้ำผลไม้ภาคอุตสาหกรรม หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเครื่องดื่มน้ำผลไม้แบบพร้อมดื่ม ปัจจุบันประเทศไทยมีความนิยมเครื่องดื่มชนิดนี้มากเพื่อช่วยบำรุงร่างกาย ความเป็นจริงในการเลือกซื้อผู้บริโภคจะดูข้อความที่โฆษณาอยู่บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น ไม่ได้พิจารณาถึงค่าฉลากโภชนาการ ฉลากแสดงค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม ที่เรียกว่า Guideline Daily Amounts : GDA หรือลักษณะของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้บรรจุว่าสามารถทนความร้อนในระหว่างกระบวนการผลิตได้เท่าใด หรือผลไม้ชนิดต่าง ๆ ที่นำมาเป็นวัตถุดิบมีประโยชน์ตามที่กล่าวอ้างหรือไม่ หากได้ทำการศึกษาหรือเป็นผู้ผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้จะทราบได้ว่าผลไม้แท้จริงแล้วเมื่อถูกนำมาทำเป็นเครื่องดื่มจะมีลักษณะสี องค์ประกอบ อย่างไร หรือส่วนใดของผลไม้ที่สามารถนำมาใช้ได้บ้าง แม้ว่าเครื่องดื่มน้ำผลไม้จะมีประโยชน์ แต่ในความเป็นจริงหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปย่อมแฝงด้วยโทษหรือเป็นสินค้าไม่ได้คุณภาพที่ปลอดภัย อาจเกิดผลเสียต่อร่างกายได้ ทั้งนี้เพียงแค่เสริมสร้างความรู้โดยการให้ข้อมูลเบื้องต้นแก่ผู้บริโภคอาจไม่เพียงพอ จึงต้องใช้มาตรการทางกฎหมายเป็นตัวกำหนดกรอบการผลิตสินค้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้ที่ปลอดภัยให้แก่ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ หรือผู้จำหน่ายอีกด้วย วิทยานิพนธ์ฉบับนี้มีความมุ่งหมายที่จะศึกษาปัญหาทางกฎหมายเกี่ยวกับหลักเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัยของสินค้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้ภาคอุตสาหกรรม โดยทำการศึกษากฎหมายที่ใช้บังคับอยู่ในปัจจุบันทั้งหลักเกณฑ์ทั่วไป ได้แก่ พระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 และที่ แก้ไขเพิ่มเติม ฉบับที่ 3 พ.ศ. 2556 พระราชบัญญัติโรงงาน พ.ศ. 2535 พระราชบัญญัติความ รับผิดต่อความเสียหายที่เกิดขึ้นจากสินค้าที่ไม่ปลอดภัย พ.ศ. 2551 ประกอบกับพระราชบัญญัติ วิธีพิจารณาคดีผู้บริโภค พ.ศ. 2551 ร่วมถึง ร่างพระราชบัญญัติความรับผิดต่อสินค้าที่ไม่ปลอดภัย ฉบับที่ ... (พ.ศ. ....) และหลักเกณฑ์เฉพาะตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ได้แก่ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 356 พ.ศ. 2556 เรื่องเครื่องดื่มในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท และประกาศ กระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 394 พ.ศ. 2561 ออกตามความในพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ. 2522 เรื่องอาหารที่ต้องแสดงฉลากโภชนาการค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมแบบจีดีเอ อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่ามาตรการต่าง ๆ ที่กฎหมายไทยบังคับใช้อยู่นั้นยังไม่เพียงพอต่อการคุ้มครองผู้บริโภค โดยเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับกฎหมายต่างประเทศ เนื่องจากเครื่องดื่มน้ำผลไม้ไม่ได้เป็นรูปแบบการผลิตภาคครัวเรือนอีกต่อไป แต่ถูกยกระดับขึ้นเป็นภาคอุตสาหกรรมโดยใช้เทคโนโลยีและสารเคมีในกระบวนการผลิต ดังนั้นจึงมีส่วนประกอบหลายอย่างที่ผู้บริโภคมองข้ามไป ส่วนประกอบเหล่านั้นบางชนิดมีผลกระทบต่อร่างกายในระยะยาว หรือมีผลกระทบต่อผู้ที่สภาพร่างกายไม่ปกติได้ จึงเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม ต้องมีการควบคุมอย่างละเอียดรอบครอบเคร่งครัด เพื่อสุขอนามัยและความปลอดภัยในตัวสินค้าเครื่องดื่ม น้ำผลไม้สำหรับผู้บริโภค เมื่อทำการศึกษาประเด็นต่าง ๆ ของกฎหมายที่เกี่ยวกับการกำกับดูแล ควบคุม ตรวจสอบพิสูจน์ความปลอดภัยของสินค้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้และเยียวยาคุ้มครองผู้บริโภคจากมาตรฐานที่มีอยู่ ทำให้เห็นว่ามาตรการของกฎหมายไทยมีปัญหาเกี่ยวกับมาตรฐานความปลอดภัยของสินค้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้ภาคอุตสาหกรรมที่ยังไม่คุ้มครองความปลอดภัยเพียงพอแก่ผู้บริโภคและยังไม่ได้มีการควบคุมตรวจสอบกำกับดูแลให้ผู้ประกอบธุรกิจทำการผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้อย่างมีมาตรฐาน ดังนั้นจึงเห็นสมควรให้มีการปรับปรุงแก้ไขเพิ่มเติมกฎหมายที่เกี่ยวกับการควบคุมดูแลการผลิตของผู้ประกอบธุรกิจและการคุ้มครองผู้บริโภคในสินค้าเครื่องดื่มน้ำผลไม้ภาคอุตสาหกรรมให้มีความเหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจและการแข่งขันทางการค้าในปัจจุบันมากขึ้น

มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์. ศูนย์เรียนรู้และหอสมุด.

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@dpu.ac.th

Name: ดาราพร ถิระวัฒน์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Modified: 2564-05-05

Created: 2561

Issued: 2564-05-03

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: นิติศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: นิติศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

©copyrights มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Angkana.Tha.pdf	2.72 MB	1	2024-10-10 22:18:29

ใช้เวลา

-0.770225 วินาที