การเปรียบเทียบวิธีสกัดสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของใบหอมแขก

Comparison of antioxidant extraction methods from murraya koenigii leaves

Name: สรัลนุช นันท์ชัยพฤกษ์

Organization : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

Name: Sarannut Nunchaipruck

keyword: ใบหอมแขก

ThaSH: ใบหอมแขก -- ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา

; สารต้านอนุมูลอิสระ

ThaSH: การสกัด (เคมี) -- ใบหอมแขก

; สารประกอบฟีนอลิก

Abstract: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิก สารฟลาโวนอยด์ และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของใบหอมแขกที่สกัดด้วยวิธีการสกัดต่างๆ (การเขย่า ใช้คลื่นเสียงความถี่สูง และใช้เครื่องซอห์กเลต) โดยใช้ตัวทำละลาย 3 ชนิด (เอทานอล น้ำ และเอทานอลผสมน้ำ) ทำการวิเคราะห์ปริมาณฟีนอลิกด้วยวิธี Folin-Ciocalteu ปริมาณฟลาโวนอยด์ด้วยวิธีอลูมิเนียมคลอไรด์ และทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธีกวาดจับอนุมูลอิสระ DPPH และความสามารถในการรีดิวซ์เฟอริก พบว่า การสกัดด้วยเอทานอล ร้อยละ 50 โดยใช้คลื่นเสียงความถี่สูงให้ปริมาณฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์มากที่สุด เท่ากับ 237.19±7.83 มก. สมมูลกรดแกลลิกต่อสารสกัด 1 กรัม และ 140.05±0.64 มก. สมมูลเคอร์ซิทินต่อสารสกัด 1 กรัม ตามลำดับ ขณะที่สารสกัดจากใบหอมแขกที่สกัดด้วยเอทานอลความเข้มข้นร้อยละ 95 โดยใช้คลื่นเสียงความถี่สูงที่ทดสอบด้วยวิธี DPPH และสารสกัดที่สกัดด้วยเอทานอลความเข้มข้นร้อยละ 50 ด้วยวิธีการเขย่าที่ทดสอบด้วยวิธี FRAP ให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด เท่ากับ 129.96±2.41 และ 255.76±3.11 มก. สมมูลโทรลอกซ์ต่อสารสกัด 1 กรัม ตามลำดับ และพบว่าปริมาณฟีนอลิกและปริมาณฟลาโวนอยด์มีความสัมพันธ์กับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทดสอบด้วยวิธี DPPH และวิธี FRAP อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยมีค่าสัมประสิทธิ์ของเพียร์สัน (r) เท่ากับ 0.854, 0.920 และ 0.665, 0.827 ตามลำดับ

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: ปัญญวัฒณ์ ปินตาทอง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2564

Modified: 2564-03-09

Issued: 2564-03-09

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ. QV766 ส357ก 2562

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Sarannut Nunchaipruck.pdf	34.64 MB	10	2024-08-10 12:21:59

ใช้เวลา

0.022304 วินาที