ความหลากหลายของผักพื้นบ้านในตำบลปรังเผล อำเภอสังขละบุรี จังหวัดกาญจนบุรี

Biodiversity Of Local Vegetables In Tumbol Plangplae, Sangkhla Buri District, Kanchanaburi Province

Name: วันดี วิเชียรบุตร

keyword: ผักพื้นบ้าน

ThaSH: ผัก -- กาญจนบุรี

Classification :.DDC: 581.632

; ผัก

ThaSH: พืชที่รับประทานได้

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจและเก็บตัวอย่างผักพื้นบ้านโดยการอัดแห้ง การดอง ศึกษาลักษณะสัณฐานวิทยา และกายวิภาคของผักพื้นบ้าน ตรวจสอบและจัดจำแนกชนิดของผักพื้นบ้านตามหลักอนุกรมวิธานพืชและตามการนำมาประกอบอาหาร โดยทำการวิจัยแบบสำรวจในพื้นที่บ้านเรดาร์ บ้านโชคดีสุพรรณ บ้านลิเจียและบ้านทิโคร่ง เป็นระยะเวลา 1 ปี ผลการวิจัยพบว่า 1. พบผักพื้นบ้าน จำนวน 61 ชนิด 39 วงศ์ เป็นไม้ล้มลุก จำนวน 27 ชนิด ไม้เถา จำนวน 10 ชนิด ไม้ยืนต้น จำนวน 12 ชนิด ไม้พุ่ม จำนวน 9 ชนิด เฟิร์น จำนวน 2 ชนิด และปาล์ม จำนวน 1 ชนิด เก็บตัวอย่างโดยวิธีอัดแห้ง จำนวน 37 ชนิด การดอง จำนวน 18 ชนิด 2. ศึกษาทางกายวิภาค จำนวน 18 ชนิด ส่วนของผักพื้นบ้านที่นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ ลำต้น หน่ออ่อน ยอดอ่อน ใบ ดอก ผล ฝัก เมล็ด หัวและราก ส่วนที่นำมารับประทานมากที่สุด คือส่วนยอดอ่อน เป็นต้น

มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กาญจนบุรี

Email: tdc@kru.ac.th

Name: ดร.กาญจนา เชียงทอง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2558

Modified: 2563-09-15

Issued: 2563-09-15

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 581.632

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์ศึกษา

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Wandee Vichianbut.pdf	7.75 MB	15	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.029426 วินาที