การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรชาและสีผสมอาหารจากฝาง : พืชสมุนไพรในบัญชียาหลักแห่งชาติ

The study of chemical components, product development of herbal drink, tea and food coloring from caesalpinia sappan L.: Medicinal plants listed in the national essential medicine

Name: เยาวนิตย์ ธาราฉาย

ThaSH: มหาวิทยาลัยแม่โจ้ -- ผลงานวิจัย

Classification :.DDC: 543.0896

ThaSH: องค์ประกอบทางเคมี

ThaSH: โครมาโตกราฟี

ThaSH: การสกัด (เคมี)

ThaSH: เครื่องดื่ม

Abstract: งานวิจัยนี้เป็นแผนงานวิจัยที่ประกอบด้วยงานวิจัยย่อย 3 เรื่อง คือ 1. การศึกษา องค์ประกอบทางเคมีของฝาง 2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพรและสีผสมอาหารจากฝาง และ 3. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรจากฝาง ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อทราบองค์ประกอบทางเคมี ของฝาง เพื่อพัฒนาและประยุกต์ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์น้ําสมุนไพรพร้อมดื่มและสีผสมอาหาร จากฝาง เป็นแนวทางการสร้างอาชีพ และรายได้ให้กับชุมชน และสนองพระราชดําริโครงการ อนุรักษ์พันธุกรรมพืช อันเนื่องมาจากพระราชดําริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราช กุมารี ผลการดําเนินงานครั้งนี้นอกจากจะได้ความรู้เชิงวิทยาศาสตร์แล้ว ยังมีการดําเนินงานเพื่อ ขยายผลให้มีการบูรณาการกับงานอื่นๆ ได้แก่ การสนับสนุนงานวิจัยของนักศึกษาระดับปริญญาตรี 3 เรื่อง การบูรณาการการเรียนการสอน 5 รายวิชา การนําเสนอผลงานวิจัยในที่ประชุมวิชาการ ระดับชาติ 4 เรื่อง การเตรียมผลงานเข้าร่วมสัมมนาวิชาการ 1 เรื่องและการบริการวิชาการ โดยจัด อบรมวิธีการทําเครื่องดื่มสมุนไพรจากฝาง 1 ชุมชน

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: วาที คงบรรทัด

Role: ผู้แต่งร่วม

Name: ทิพย์สุดา ตั้งตระกูล

Role: ผู้แต่งร่วม

Name: รุ่งทิพย์ กาวารี

Role: ผู้แต่งร่วม

Name: ภาวิณี อารีศรีสม

Role: ผู้แต่งร่วม

Name: นรินทร์ ท้าวแก่นจันทร์

Role: ผู้แต่งร่วม

Name: เทิดศักดิ์ โทณลักษณ์

Role: เทิดศักดิ์ โทณลักษณ์

Name: กาญจนา นาคประสม

Role: ผู้แต่งร่วม

Name: หยาดฝน ทนงการกิจ

Role: ผู้แต่งร่วม

Modified: 2563-08-30

Created: 2560

Issued: 2563-08-30

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: รว 543.0896 ย541ก

tha

Spatial: ไทย

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่โจ้

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	abstract.pdf	1.11 MB	9	2024-11-02 12:53:20
2	fulltext.pdf	78.04 MB	22	2024-11-02 12:53:48

ใช้เวลา

0.047385 วินาที