Effect ofpH and Cassava Starch Concentration on Cyanide Oxidation by Ozone

ผลของค่าความเป็นกรด-ด่างและความเข้มข้นของแป้งมันสำปะหลังต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันของไซยาไนด์โดยโอโซน

Name: Wutthi Khongkittikhoon

keyword: Cyanide oxidation

; การออกซิไดซ์ไซยาไนด์

Abstract: This research aims to investigate the effect of pH and cassava starch concentration on the cyanide oxidation by ozone in recycling water in cassava starch production process. An acrylic column reactor equipped with a gas sparger located at the bottom of the column was used as a reactor. Experiments were performed at cyanide concentrations of 30 ppm and ozone generation rates of 10.0, 15.0, 20.0 g 0 3 h'l. The liquid phase volumetric mass transfer coefficient (kLa) and equilibrium ozone concentration were determined. It was found that the values of kLa were in the ranges of3.14 to 3.18 min,l, 2.91 to 3.02 min", 2.37 to 2.62 min'l, and 2.02 to 2.08 min'l at pH 4, 5, 6 and 7, respectively. Equilibrium ozone concentration increased when the ozone generation rates increased at acidic pH values. The results showed that the cyanide concentration sharply decreased during the first minute of reaction after that the concentration slightly decreased at pH 5,6, and 7. However, the cyanide concentration was slightly decreased at pH 4. Moreover, the percent of residual cyanide increased at acidic pH value or when the concentration of starch increased. This could be explained in terms of the hydrolysis of cyanide ions. Ozone oxidizes free cyanide in the ionic form CN' but the acid form is not attacked by ozone. Thus, at low pH values, when the concentration of CN' was very small, cyanide destruction practically stops. Consequently, the granule of starch prevented the cyanide oxidation by ozone.

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของความเป็นกรด-ด่างและความเข้มข้นของแป้งต่อการเกิด ออกซิไดซ์ไซยาไนด์ ในสายน้ำวนกลับในกระบวนการผลิตแป้งมันสำปะหลังโดยใช้โอโซน โดยใน งานวิจัยนี้ใช้ถังปฎิกรณ์ที่ทำมาจากอะคริลิก ภายในปฎิกรณ์มีหัวกระจายอากาศติดอยู่ด้านล่าง ใช้ อัตราการผลิตโอโซน 3 ระดับ คือ 10.0, 15.0 และ 20.0 กรัมต่อชั่วโมง ความเข้มข้นของไซยาไนด์ใน น้ำแป้งที่ใช้ในการทดลองที่ 30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ที่ระดับความเข้มข้นของน้ำแป้ง 0, 36 และ 92 กรัมต่อลิตร และค่าความเป็นกรด-ด่าง 4, 5, 6 และ 7 จากผงการทดลองพบว่าค่าสัมประสิทธิ์การ ถ่ายเทมวลเชิงปริมาตรในวัฎภาคของเหลวอยู่ในช่วง 3.14-3.18 ต่อนาที 2.91-3.02 ต่อนาที 2.37-2.62 ต่อนาที และ 2.02-2.08 ต่อนาที ที่ค่าความเป็นกรด-ด่าง 4, 5, 6 และ 7 ตามลำดับ และพบว่าความ เข้มข้นอิ่มตัวของโอโซนเพิ่มขึ้นเมื่ออัตราการผลิตโอโซนสูงขึ้นที่ค่าความเป็นกรด-ด่างต่ำ นอกจากนี้ ยังพบอีกด้วยว่าปริมาณไซยาไนด์ลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงนาทีแรกของการทำปฏิกิริยา หลังจากนั้น ปริมาณไซยาไนด์ลดลงเพียงเล็กน้อยที่ค่าความเป็นกรด-ด่าง 4 นอกจากนี้ยังพบว่าไซยาไนด์ที่หลงเหลือ มีปริมาณเพิ่มขึ้นที่สภาวะค่าความเป็นกรด-ด่างต่ำหรือเมื่อใช้ความเข้มข้นของแป้งสูง ซึ่งสามารถ อธิบายได้ว่าโอโซนทำปฏิกิริยาออกซิเดชันกับไซยาไนด์ไอออนแต่ไม่สามารถทำปฏิริยากับไฮโดรเจน ไซยาไนด์ เนื่องมาจากที่สภาวะความเป้นกรด-ด่างต่ำ ไซยาไนด์อิสระที่อยู่ในรูปไซยาไนด์ไอออนมี ปริมาณน้อยกว่าในรูปไฮโดรเจนไซยาไนด์ และที่ความเข้มข้นแป้งสูง ปริมาณไวยาไนด์ที่หลงเหลือ มากกว่าที่ความเข้มข้นแป้งต่ำเนื่องมาจากอนุภาคของเม็ดแป้งไปขัดขวางการทำปฏิกิริยาออกซิเดชัน ระหว่างไซยาไนด์และโอโซน

King Mongkut's University of Technology Thonburi. KMUTT Library

Address: BANGKOK

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: Montira Nopharatana

Role: Advisor

Name: Warinthorn Songkasiri

Role: Advisor

Created: 2553-01-01

Modified: 2014-01-10

Issued: 2553-01-01

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

FDE487

eng

DegreeName: Master of Engineering

Level: Master's Degree

Descipline: Food Engineering

Grantor: King Mongkut's University of Technology Thonburi

©copyrights King Mongkut's University of Technology Thonburi

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	FDE487.pdf	691.73 KB	168	2024-11-26 13:24:35
2	FDE487ab.pdf	74.05 KB	84	2023-06-30 15:50:10

ใช้เวลา

0.032128 วินาที