Effects of soy protein isolate supplementation on biomarkers of cardiovascular disease in type 2 diabetic patients at public health center 66, health department, Bangkok metropolitan administration

ผลของการเสริมโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองต่อตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ณ ศูนย์บริการสาธารณสุข 66 สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร

Name: Em-on Chaiprateep

LCSH: Diabetics

LCSH: Cardiovascular system

LCSH: Plant proteins

Abstract: Cardiovascular disease (CVD) accounts for the majority of morbidity and mortality in type 2 diabetic patients. This study evaluated the effects of soy protein isolate (SPI) supplementation on biomarkers of CVD in type 2 diabetic patients at Public Health Center 66. Thirty-six type 2 diabetic patients were recruited. They received nutrition counseling and were randomized into 2 groups: SPI group (supplemented with 30 g/day of SPI containing 32 mg of isoflavones for 6 weeks) and control group (no SPI supplementation). Blood pressure and biomarkers of CVD, which included blood glucose, glycosylated hemoglobin (HbA1c), lipid profile, total homocysteine (tHcy), folate, vitamin B12 and C-reactive protein (hs-CRP) were examined at baseline and at the end of week 6 of the study. The results showed that there was no significant difference in blood pressure and biomarkers of CVD between the SPI and control groups. However, after SPI supplementation, HbA1c and tHcy levels were significantly decreased and folate level was significantly increased from baseline (p < 0.01). The concentrations of TC, LDL-C and TG were decreased greater in SPI group than those in control group, but there were no significant differences from baseline. Furthermore, plasma tHcy level was significantly negatively correlated with plasma folate (r = -0.47), vitamin B12 (r = -0.39) and renal function (GFR) (r = -0.47), but it was significantly positively correlated with age (r = 0.59). The serum level of hs-CRP was significantly negatively correlated with GFR (r = -0.36) and significantly positively correlated with age (r = 0.40) and HbA1c (r = 0.35). This study indicated that supplementation of SPI with isoflavones improves some biomarkers of CVD and may be beneficial on cardiovascular events in type 2 diabetic patients.

Abstract: โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การวิจัยนี้ศึกษาผลของการเสริมโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองต่อตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ณ ศูนย์บริการสาธารณสุข 66 โดยผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่สมัครเข้าร่วมการวิจัย จำนวน 36 คน ได้รับคำแนะนำด้านโภชนบำบัด และถูกแบ่งแบบสุ่มออกเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มทดลอง (ได้รับโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองวันละ 30 กรัม ซึ่งมีปริมาณไอโซฟลาโวนส์ 32 มิลลิกรัม เป็นเวลา 6 สัปดาห์) และกลุ่มควบคุม (ไม่ได้รับโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง) ทำการวัดความดันโลหิต และตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ได้แก่ ระดับน้ำตาล ไกลโคซิเลทฮีโมโกลบิน (HbA1c) ไขมัน โฮโมซิสเทอีน โฟเลต วิตามินบี 12 และ C-reactive protein (hs-CRP) เมื่อเริ่มต้นและสัปดาห์ที่ 6 ของการวิจัย ผลการศึกษาพบว่าความดันโลหิต และตัวบ่งชี้ทางชีวภาพต่างๆ ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุม แต่หลังจากได้รับโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองกลุ่มทดลองมีระดับ HbA1c และโฮโมซิสเทอีนลดลง และระดับโฟเลตเพิ่มขึ้น เมื่อเปรียบเทียบกับค่าเริ่มต้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.01) สำหรับระดับไขมันในเลือดพบว่าระดับคอเลสเตอรอลรวม แอลดีแอล-คอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ ลดลงในกลุ่มทดลองมากกว่ากลุ่มควบคุม แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบกับค่าเริ่มต้น นอกจากนี้ยังพบความสัมพันธ์ในทางลบระหว่างระดับ โฮโมซิสเทอีนกับระดับโฟเลต (r = -0.47) วิตามินบี 12 (r = -0.39) และการทำงานของไต (GFR) (r = -0.47) แต่มีความสัมพันธ์ในทางบวกกับอายุ (r = 0.59) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ สำหรับระดับ hs-CRP พบว่ามีความสัมพันธ์ในทางลบกับการทำงานของไต (GFR) (r = -0.36) แต่มีความสัมพันธ์ในทางบวกกับอายุ (r = 0.40) และ HbA1c (r = 0.35) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า การเสริมโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มีผลดีต่อตัวบ่งชี้ทางชีวภาพบางตัวซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2.

Chulalongkorn University. Office of Academic Resources

Address: BANGKOK

Email: cuir@car.chula.ac.th

Name: Oranong Kangsadalampai

Role: advisor

Name: Kulwara Meksawan

Role: advisor

Created: 2010

Modified: 2020-05-03

Issued: 2020-05-03

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/59361

eng

Spatial: Bangkok

DegreeName: Master of Science in Pharmacy

Level: Master's Degree

Descipline: Food Chemistry and Medical Nutrition

Grantor: Chulalongkorn University

©copyrights Chulalongkorn University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Em-on Chaiprateep.pdf	966.31 KB

ใช้เวลา

0.020604 วินาที